Τηγανητό βόειο κρέας Tacos

Fried Beef Tacos

Δοκιμάστε να τηγανίσετε τα tacos σας - δεν θα απογοητευτείτε!

1. Καρυκεύστε το βόειο κρέας με τη σκόνη τσίλι, το αλάτι και το κύμινο. Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Προσθέτουμε το βόειο κρέας και μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά και μετά ρίχνουμε το σάλσα. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε μέχρι το μοσχάρι να τελειώσει τελείως και το υγρό να μειωθεί, περίπου 6 ακόμη λεπτά. Απενεργοποιήστε τη φωτιά και αφήστε την στην άκρη.
2. Για να τηγανίσετε τα tacos, ζεσταίνετε μερικές ίντσες φυτικού ελαίου σε μια μεγάλη κατσαρόλα από χυτοσίδηρο σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Τοποθετήστε λίγο βόειο κρέας στη μέση μιας τορτίλας (μην το γεμίσετε - αυτό μπορεί να βρωμίσει!), Στη συνέχεια διπλώστε τη τορτίγια στο μισό και κλείστε το με ένα μεταλλικό λαβίδα. Τοποθετήστε προσεκτικά το taco στο πλάι του στο λάδι και χρησιμοποιήστε τις λαβίδες για να κρατήσετε το taco στη θέση του για λίγα δευτερόλεπτα. Μόλις παραμείνει, επαναλάβετε με 2 ακόμη tacos. Τηγανίζουμε μέχρι ανοιχτό χρυσό καφέ, 30 έως 45 δευτερόλεπτα ανά πλευρά.
3. Ένα κάθε φορά, αφαιρέστε κάθε taco από το λάδι με λαβίδες, κρατώντας το στο πλάι για να αφήσει το λάδι να στάξει. Τοποθετήστε σε μια στοίβα χαρτοπετσέτες, στη συνέχεια διπλώστε τις χαρτοπετσέτες γύρω από το taco και δώστε του μερικά απαλά κουνήματα για να αφαιρέσετε την περίσσεια λαδιού.
4. Καθώς συνεχίζετε το τηγάνισμα, ζητήστε από κάποιον να βάλει λίγο τυρί μέσα στα τηγανητά tacos (αφαιρέστε τα απαλά λίγο). Αφήστε το να καθίσει μέχρι να σερβιριστεί - το τυρί θα λιώσει ελαφρώς. Γεμίστε με μαρούλι, ντομάτα και καυτή σάλτσα, ανοίγοντας τα tacos για να μπείτε στο γαρνίρισμα.