Grilled Chicken Caesar Salad
Αφήστε τις γεύσεις να ψήνουν στη σαλάτα του Καίσαρα σε διαφορετικό επίπεδο! Δοκιμάστε το καλύτερό σας για να αντισταθείτε στο σνακ στα ψητά κρουτόν. Από την Erica Kastner του Buttered Side Up. Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:4μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:δύοώρες0λεπτά Ωρα μαγειρέματος:0ώρεςδεκαπέντελεπτά Συνολικός χρόνος:δύοώρεςδεκαπέντελεπτά ΣυστατικάΓΙΑ ΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ: 1/2 γ. Ελαιόλαδο 1/4 γ. Ξύδι 1 κουτ. Αλας 1 Λεμόνι, χυμό δύο σκελίδες σκόρδο, κιμά 4 Στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα χωρίς κόκαλα, κομμένα ΓΙΑ ΤΑ ΚΡΟΥΤΟΝΙΑ: 1/4 γ. Ελαιόλαδο δύο σκελίδες σκόρδο, κιμά 1 Μικρή φραντζόλα από φλοιώδες γαλλικό ψωμί Αλάτι για γεύση ΓΙΑ ΤΟ ΦΟΡΕΜΑ: 4 Φιλέτα αντσούγιας δύο σκελίδες σκόρδο 2 κουταλιές της σούπας. Μουστάρδα Ντιζόν 1 κουταλιά της σούπας. Βαλσάμικο ξύδι 1/2 Λεμόνι, χυμό 1 κουτ. Σάλτσα Worcestershire 1/2 γ. Ελαιόλαδο Πλούσιο αλάτι και μαύρο πιπέρι 1/4 γ. Φρεσκοτριμμένο τυρί παρμεζάνας 1 Κρόκος αυγού ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤ 4 Καρδιές Romaine Μαρούλι, Πλυμένο και Αποξηραμένο, Σχισμένο ή Ψιλοκομμένο σε κομμάτια μεγέθους δαγκώματος Φρεσκοκομμένο ή τριμμένο τυρί παρμεζάναςΑυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Οδηγίες για το κοτόπουλο: Χτυπάμε μαζί όλα τα υλικά μαρινάδας. Ρίξτε πάνω από τα στήθη κοτόπουλου σε ένα ρηχό ταψί (ένα γυάλινο ταψί 8 ιντσών θα λειτουργούσε καλά). Καλύψτε και ψύξτε για 2-8 ώρες.
Για τα κρουτόν:
Μία ώρα πριν το κοτόπουλο μαριναριστεί, τοποθετήστε το σκόρδο σε ελαιόλαδο. Καλύψτε και αφήστε το να αφήσει τις γεύσεις να εμποτιστούν. Λίγο πριν το ψήσιμο, κόψτε το ψωμί στη μέση κατά μήκος και βουρτσίστε το με ελαιόλαδο.
Για να ψήσετε το κοτόπουλο και τα κρουτόν:
Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία. Ψήστε το κοτόπουλο 6-9 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να φτάσει σε εσωτερική θερμοκρασία 170 ofF. Ψήστε το ψωμί για 2-3 λεπτά ανά πλευρά ή έως ότου εμφανιστούν μερικά ωραία σημάδια σχάρας.
Μόλις κρυώσει το ψωμί, κόψτε σε κύβους μεγέθους κρουτόν. Πετάξτε με αλάτι για γεύση. Κόψτε το κοτόπουλο μόλις κρυώσει.
Για το ντύσιμο:
Τοποθετήστε αντσούγιες, σκόρδο, μουστάρδα, ξύδι, χυμό λεμονιού και σάλτσα Worcestershire σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Με το μπλέντερ σε λειτουργία, ρίξτε αργά το ελαιόλαδο. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι, παρμεζάνα και κρόκο αυγού. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει ομαλό. Δοκιμάστε και ρυθμίστε το καρύκευμα, εάν χρειάζεται.
Για συναρμολόγηση:
Τοποθετήστε το μαρούλι σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε κοτόπουλο και κρουτόν. Ψιλόβροχο στο ντύσιμο και πετάξτε στο παλτό. Επάνω με φρέσκια ξυρισμένη ή τριμμένη παρμεζάνα. Σερβίρετε αμέσως.
Εξομολόγηση: Αυτή ήταν η πρώτη φορά που έκανα σαλάτα του Καίσαρα στην παντρεμένη μου ζωή.
Αυτό είναι αρκετά ανόητο, γιατί λατρεύω τη σαλάτα του Καίσαρα. Κάθε φορά που τρώμε έξω και υπάρχει μια επιλογή ανάμεσα στο σπίτι και τη σαλάτα του Καίσαρα, πάντα επιλέγω τον Καίσαρα. Είναι πολύ δύσκολο να μπερδεύσεις.
Τότε σκέφτηκα, γιατί να μην συνδυάσω τις υπέροχες γεύσεις του ψησίματος με αυτήν την κλασική σαλάτα; Αποδείχθηκε μια εξαιρετική σύντηξη γεύσεων. Τα ψητά κρουτόν ήταν απλά εκπληκτικά. Δεν υπάρχει τίποτα σαν το καπνιστό που μεταδίδει το ψήσιμο στα τρόφιμα.
Αλλά αρκετή εξήγηση. Επιτρέψτε μου να σας δείξω πώς να φτιάξετε αυτή την υπέροχη σαλάτα!
Πρώτον, θα θέλατε να μαρινάρετε το κοτόπουλο σας για μέγιστη νοστιμιά. Εδώ είναι αυτό που θα χρειαστείτε: ελαιόλαδο, ξύδι (ξέρω ότι αναμιγνύω καλλιέργειες χρησιμοποιώντας ξύδι ρυζιού, αλλά είναι αυτό που είχα στο χέρι!), Αλάτι, σκόρδο και το χυμό ενός λεμονιού.
Χτυπάμε μαζί όλα τα υλικά μαρινάδας και ρίχνουμε πάνω από το στήθος κοτόπουλου σε ένα ρηχό πιάτο. Βάλτε το κοτόπουλο στο ψυγείο και μαρινάρετε για 2-8 ώρες.
Εν τω μεταξύ, περίπου μία ώρα πριν το κοτόπουλο ολοκληρωθεί μαρινάρισμα, τοποθετήστε 2 κουταλιές της σούπας σκόρδο σε 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο. Καλύψτε και αφήστε το στην άκρη.
δώρα για κορίτσια στα 20 τους
Όταν το κοτόπουλο σχεδόν μαριναριστεί, ήρθε η ώρα να σκουπίσετε το ντύσιμο! Δείτε τα στρώματα γεύσεων εδώ: ελαιόλαδο, ξύδι βαλσάμικο, χυμό λεμονιού, παρμεζάνα, αλάτι, σκόρδο, κρόκο αυγού, αντσούγιες, μουστάρδα, πιπέρι και σάλτσα Worcestershire.
Εάν ανησυχείτε για τη χρήση ωμών αυγών, μπορείτε να αφήσετε τον κρόκο. Κτύπησα το αυγό μου σε βραστό νερό για 1 λεπτό. Αυτό ήταν αρκετά καλό για μένα γιατί χρησιμοποιούσα ένα τοπικό, βιολογικό αυγό. Όταν χρησιμοποιείτε ωμά αυγά, είναι σημαντικό να είναι φρέσκα και καλής ποιότητας.
Εντάξει, τελείωσα το κήρυγμα.
Βάλτε τις αντσούγιες, το σκόρδο, τη μουστάρδα, τη σάλτσα Worcestershire, το ξύδι και το χυμό λεμονιού στο μπλέντερ σας και ανακατέψτε τα όλα μαζί. Στη συνέχεια, με το μπλέντερ να τρέχει, σιγοβράζουμε αργά στο ελαιόλαδο. Προσθέστε το αλάτι και το πιπέρι, την παρμεζάνα και τον κρόκο. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
Καλύψτε και τοποθετήστε το στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
Τώρα ήρθε η ώρα να προετοιμάσετε τα κρουτόν! Κόψτε ένα φλοιώδες καρβέλι γαλλικού ψωμιού κατά το ήμισυ κατά μήκος. Βουρτσίστε τις δύο πλευρές κάθε μισού με το έτοιμο μείγμα ελαιολάδου και σκόρδου.
Ώρα για ψησταριά! Μαγειρέψτε το μαριναρισμένο κοτόπουλο σε μέτρια-υψηλή φωτιά για περίπου 6-8 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να γίνει (το κοτόπουλο γίνεται όταν φτάσει σε εσωτερική θερμοκρασία 170 ofF).
είναι πεταλούδες σημάδι από τον Θεό
Αφού αναποδογυρίσετε το κοτόπουλο την πρώτη φορά, βάλτε και τα δύο μισά του γαλλικού ψωμιού στη σχάρα. Μαγειρέψτε για περίπου 2-3 λεπτά ανά πλευρά ή έως ότου εμφανιστούν ωραία σημάδια σχάρας.
Πίσω μέσα, κόψτε το (ψύχεται) ψωμί σε κύβους. Προσπαθήστε να μην τρώτε ΟΛΑ τα κρουτόν πριν το σερβίρετε. Θα ειναι δυσκολο. Μεταφέρετε τα κρουτόν σε ένα μπολ και πασπαλίστε με θαλασσινό αλάτι και ρίξτε το.
Κόψτε το κοτόπουλο. Ξέρω, φαίνεται ότι έχω μαγειρέψει λίγο το κοτόπουλο μου. Το κάνω ΠΑΝΤΑ. Είμαι εξαιρετικά παρανοϊκός για το ωμό κοτόπουλο και απλά δεν έχω καταλάβει πώς να μαγειρεύω με συνέπεια τρυφερό, υγρό κοτόπουλο.
Τώρα χτίζουμε τη σαλάτα! Κόψτε (ή σχίστε) το πλυμένο και αποξηραμένο μαρούλι σας. Βάλτε το μαρούλι σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέστε το κοτόπουλο, πολλά κρουτόν και ένα γενναιόδωρο ψιλόβροχο.
χαριτωμένα χρώματα για να βάψετε τα μαλλιά σας
Τελειώστε με λίγο ξυρισμένο (ή τεμαχισμένο, ό, τι προτιμάτε) παρμεζάνα.
Πετάξτε απαλά όλα μαζί και σερβίρετε αμέσως! Φυσικά με επιπλέον ξέσματα από παρμεζάνα.
Αν θέλετε να προετοιμάσετε αυτήν τη σαλάτα νωρίτερα, θα μπορούσατε να προχωρήσετε και να ψήσετε το κοτόπουλο και τα κρουτόν, να φτιάξετε το ντύσιμο και να σκίσετε το μαρούλι. Στη συνέχεια, μπορείτε να πετάξετε τα πάντα μαζί την τελευταία στιγμή.
Προειδοποίηση: Εάν ψήνετε τα κρουτόν νωρίτερα, ίσως θελήσετε να δημιουργήσετε μια μεγαλύτερη παρτίδα για να βεβαιωθείτε ότι στην πραγματικότητα έχουν απομείνει κάποια. Μόλις αρχίσετε να τα σνακ, δεν θα επιστρέψετε. Αυτά τα κρουτόν είναι σίγουρα πιο μαλακά: τραγανά στο εξωτερικό, τρυφερά στη μέση. Πώς μου αρέσει. Εάν προτιμάτε ένα πιο τραγανό κρουτόν, μπορείτε να τα στεγνώσετε λίγο περισσότερο στο φούρνο ή πάνω από τη σόμπα.
Ω, και αν κάποιος έχει συμβουλές για το πώς να μαγειρεύετε με συνέπεια το κοτόπουλο μέχρι να γίνει, μοιραστείτε τα σχόλια. Χρειάζομαι όλη τη βοήθεια που μπορώ να πάρω!
(Σημείωση: Εργαζόμαστε λίγο στην εκτύπωση πλαϊνής γραμμής. Εν τω μεταξύ, μπορείτε επίσης να βρείτε τη συνταγή εδώ: Σαλάτα κοτόπουλου στη σχάρα στην νόστιμη κουζίνα.)
Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στη διαφήμιση piano.io - Συνέχεια ανάγνωσης παρακάτω
