Butternut Mac και τυρί

Butternut Mac Cheese

Μια ωραία συστροφή στο κανονικό mac και τυρί! Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:12μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:0ώρες5λεπτά Ωρα μαγειρέματος:0ώρεςΤέσσερα πέντελεπτά Συνολικός χρόνος:0ώρεςπενήνταλεπτά Συστατικά12 ουγκιές βάρος Μακαρόνια 1/2 ολόκληρο το Butternut Squash Ελαιόλαδο, για ψιλόβροχο δύο ολόκληρα κίτρινα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες 8 κουταλιές της σούπας. Βούτυρο 2 κουταλιές της σούπας. Αλεύρι 2 Γ. Γάλα μη αποβουτυρωμένο Αλατοπίπερο 2 Γ. Τριμμένο Sharp Cheddar 1/2 γ. Καρυκευμένο ψωμίΑυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Οδηγίες Μαγειρέψτε τα μακαρόνια μέχρι το al dente. Στραγγίστε, ξεπλύνετε με κρύο νερό για να σταματήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος και αφήστε τα στην άκρη.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς. Κόψτε προσεκτικά μια ολόκληρη κολοκύνθη βουτύρου στα μισά κατά μήκος. Βρέξτε τη μισή σκουός με ελαιόλαδο και τοποθετήστε τη σε ένα ταψί, κόψτε την πλευρά προς τα πάνω. Ψήνουμε στο φούρνο για 20 έως 25 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το πιρούνι, παρακολουθώντας το για να βεβαιωθείτε ότι η επιφάνεια δεν καίγεται (θα πρέπει να έχει καφέ περιοχές). Αποθηκεύστε το άλλο μισό της σκουός στο ψυγείο για άλλη χρήση. Όταν η σκουός είναι ψητή και τρυφερή, ξύστε τη σάρκα και τηρέστε την με ένα πουρέ πατάτας. Πασπαλίστε το με αλάτι και πιπέρι και αφήστε το στην άκρη.

Ενώ ψήνετε το σκουός, προσθέστε τα κρεμμύδια και 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με φούρνο σε χαμηλή έως μέτρια-χαμηλή φωτιά. Ανακατεύετε περιστασιακά, μαγειρεύοντας τα κρεμμύδια έως ότου είναι βαθύ χρυσό καφέ. Αφαιρέστε τα σε μια πλάκα και αφήστε τα στην άκρη.

Στην ίδια κατσαρόλα που χρησιμοποιούσατε για να μαγειρέψετε τα κρεμμύδια, λιώστε 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μέτρια-χαμηλή φωτιά. Πασπαλίζουμε πάνω από το αλεύρι και χτυπάμε ελαφρά για να φτιάξουμε μια λεπτή πάστα. Μαγειρέψτε το για 2 λεπτά και μετά χτυπήστε ελαφρά το γάλα. Μαγειρέψτε το, χτυπώντας ελαφρά, για μερικά λεπτά ή μέχρι ελαφρώς παχύ. Δοκιμάστε και ρυθμίστε τα καρυκεύματα. Ίσως θέλετε να προσθέσετε περισσότερο αλάτι!

Γυρίστε τη φωτιά σε χαμηλή θερμοκρασία και ανακατέψτε την πουρέ βουτύρου. Όταν ζεσταθεί, ανακατέψτε το τυρί. Εάν η σάλτσα είναι υπερβολικά παχύ όταν λιώσει το τυρί, προσθέστε ένα παφλασμό γάλακτος. Συνεχίστε να ανακατεύετε έως ότου η σάλτσα είναι ωραία και ζεστή και στη συνέχεια ανακατεύετε τα μακαρόνια. Δοκιμάστε και προσθέστε περισσότερο αλάτι εάν χρειαστεί.

Λιώστε το υπόλοιπο βούτυρο και συνδυάστε το με τις φρυγανιές. Πασπαλίζουμε τα ψίχουλα πάνω από τα μακαρόνια και ψήνουμε (το κάνω κατ 'ευθείαν στο τηγάνι!) Στους 400 βαθμούς για περίπου 15 λεπτά, ή έως ότου τα ψίχουλα είναι χρυσά και οι άκρες αφρώδεις.

Σερβίρετε αμέσως!

Ερωτεύτηκα με το butternut squash χρόνια και χρόνια, και κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου του χρόνου, έχω την τάση να αρπάζω ένα ή δύο από αυτά όποτε έχω την ευκαιρία. Ποτέ δεν έχω κανένα συγκεκριμένο σχέδιο για αυτούς. Απλώς ξέρω ότι με κάποιο τρόπο, κάποια μέρα, θα κάνω κάτι που περιλαμβάνει butternut σκουός. Μπορεί να είναι σούπα κολοκυθιού butternut. Μπορεί να είναι ψητοί κύβοι κολοκύθας butternut. Μπορεί να είναι πουρέ βουτύρου. Μπορεί να είναι butternut squash cheesecake, για να φωνάζεις δυνατά!

Εχθές? Ήταν αυτό το τρελό πιάτο μακαρονιών. Κάντε το σύντομα!

άσπρο φύλλο συνταγή κέικ πρωτοπόρος γυναίκα

Κατ 'αρχάς, καστανίστε μερικά κρεμμύδια: Κόψτε ένα ζευγάρι και προσθέστε τα σε μια κατσαρόλα με φούρνο με λίγο βούτυρο.

Ανακατέψτε τα, μαγειρέψτε τα σε χαμηλή έως μέτρια και χαμηλή φωτιά…

Μέχρι να μαλακώσουν…

Και ωραίο χρυσό καφέ. Αυτό θα διαρκέσει καλά 20 λεπτά και πολλές φορές ανάδευση! Αλλά μμμμ, προσθέτουν yummy για το πιάτο μακαρόνια.

Βγάλτε τους από το τηγάνι και αφήστε τους στην άκρη.

Τώρα, ταυτόχρονα μαγειρεύετε τα κρεμμύδια, θα θελήσετε να ψήσετε τη σκουός! Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς…

Στη συνέχεια, κολλήστε ένα μαχαίρι στη σκουός…

Και κόψτε προσεκτικά προς τα κάτω για να το κόψετε στο μισό κατά μήκος. Πρόσεχε! Αυτό το φλοιό είναι εξαιρετικά σκληρό, φίλε!

Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να μαζέψετε όλους αυτούς τους περίεργους σπόρους…

Και όλος αυτός ο περίεργος πολτός.

Περιχύνουμε λίγο ελαιόλαδο…

Βουρτσίστε τα όλα στην επιφάνεια…

Και ψήστε το για περίπου 20 έως 25 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το πιρούνι. (Σημείωση: χρειάζεστε μόνο το ήμισυ της σκουός για αυτήν τη συνταγή! Προχώρησα και έψησα και τα δύο μισά, ώστε να μπορώ να χρησιμοποιήσω τα υπόλοιπα για μια διαφορετική συνταγή, ή έτσι μπορώ να φτάσω στο ψυγείο με ένα πιρούνι και σνακ πάνω του.)

Λατρεύω την κολοκύθα butternut!

Ω, και μια δευτερεύουσα σημείωση: Αν προτιμάτε, μπορείτε να χωρίσετε σε τετράγωνα την κολοκύνθη βουτύρου όπως κάνω σε αυτήν την ανάρτηση από λίγο πίσω και απλώς να τα σοτάρετε στο τηγάνι αφού αφαιρέσετε τα κρεμμύδια. Ήθελα να το ψήσω για να εξοικονομήσω χρόνο (μπορείτε να το ψητό ενώ τα κρεμμύδια μαγειρεύουν) και επίσης επειδή αγαπώ τα ψητά λαχανικά περισσότερο από την ίδια τη ζωή.

Βγάλτε τα σπλάχνα…

Συγκολλήστε το…

Και αφήστε το στην άκρη μέχρι να το χρειαστείτε.

άγγελος αριθμός 122

Θα θελήσετε επίσης να ετοιμάσετε μερικά άλλα πράγματα: Ένα κοφτερό τσένταρ τριμμένο…

Και μερικά μακαρόνια. Το μαγειρεύω μέχρι να γίνει al dente, μετά στραγγίζω και ξεπλένω με κρύο νερό για να σταματήσω τη διαδικασία μαγειρέματος. Τώρα είναι όλα έτοιμα όταν το χρειάζομαι!

Επιστροφή στο τηγάνι που χρησιμοποιούσατε για να μαγειρέψετε τα κρεμμύδια: Λιώστε λίγο βούτυρο…

Πασπαλίζουμε σε λίγο αλεύρι…

Και χτυπήστε το σε μια κάπως λεπτή πάστα. Μαγειρέψτε το για ένα ή δύο λεπτά, χτυπώντας το απαλά…

Στη συνέχεια ρίξτε λίγο γάλα…

Και χτυπήστε το, μαγειρέψτε το για 2 έως 3 λεπτά, έως ότου αρχίσει να πυκνώνει.

Καρυκεύστε τη λευκή σάλτσα με άφθονο αλάτι και πιπέρι! Λίγο καρυκευμένο αλάτι θα ήταν επίσης πολύ καλό.

Όταν η σάλτσα είναι παχύτερη αλλά όχι υπερβολικά…

Προσθέστε το πολτοποιημένο κολοκύνθη βουτύρου, μωρό μου!

Συγγνώμη, σας τηλεφώνησα μωρό. Ολισθαίνει μερικές φορές.

Ανακατέψτε αργά όλα στη λευκή σάλτσα. Σημειώστε ότι αυτό θα φαίνεται λίγο περίεργο στην αρχή.

Τότε, το μαντέψατε: Ρίξτε το τριμμένο τσένταρ!

Ωχ! Φαίνεται ότι ήμουν πολύ σαρωμένος στην ομορφιά ολόκληρης της δοκιμασίας για να τραβήξω μια φωτογραφία διαδικασίας, αλλά μόλις το τυρί λιώσει όλα στη σάλτσα, θα θελήσετε να ανακατέψετε στα μαγειρεμένα μακαρόνια. Μόλις συνδυαστούν όλα, προσθέστε τα μαγειρεμένα κρεμμύδια.

Και ανακατέψτε τα όλα μαζί. Σε αυτό το σημείο είναι πραγματικά σημαντικό να το δοκιμάσετε και να προσθέσετε περισσότερα καρυκεύματα - ειδικά αλάτι. Η κολοκύνθης Butternut δεν είναι εγγενώς αλμυρή, και μπορεί να απαιτεί λίγο περισσότερο αλάτι σε αυτό το πιάτο.

Το GARSHK μου. Θα το ρίξετε μια ματιά; Τώρα, σίγουρα θα μπορούσατε απλώς να προχωρήσετε και να το σερβίρετε / να χαλαρώσετε τώρα, αλλά θα το ολοκληρώσω με μερικά ψίχουλα και θα το ψήσω.

Λιώστε το υπόλοιπο μπαστούνι (νομίζω ότι έχουμε 2 κουταλιές της σούπας) και ρίξτε σε μερικές ψίχουλες. Αυτά είναι τακτικά εποχιακά ψωμιά. Στην πραγματικότητα ήθελα να χρησιμοποιήσω το panko, αλλά βγήκα!

* Σημείωση για τον εαυτό σας: Πηγαίνετε σε ένα σούπερ μάρκετ που τρέχει κάποτε τις επόμενες έντεκα ημέρες. Πανκ κρίση σε πλήρη ισχύ.

Ανακατέψτε τα ψίχουλα και το βούτυρο μαζί με ένα πιρούνι μέχρι να αναμιχθούν εντελώς…

Στη συνέχεια τα πασπαλίζουμε πάνω από την κορυφή…

Μέχρι να είναι ένα ωραίο, λεπτό, τραγανό στρώμα. Βάλτε το στο φούρνο για 15 έως 20 λεπτά…

Μέχρι το κάλυμμα να είναι ωραίο και χρυσό και οι άκρες να είναι αφρώδεις.

Στεναγμός. Αγαπώ το φαγητό.

Επαναλαμβάνω: Αγαπώ το φαγητό.

το αποτύπωμα του ποιήματος

Επαναλαμβάνω: ΑΓΑΠΩ ΤΡΟΦΙΜΑ!

Εδώ είναι το εύχρηστο εκτυπώσιμο.

Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στη διαφήμιση piano.io - Συνέχεια ανάγνωσης παρακάτω