Lemon Pepper Grilled Rib Eyes
δώρο για ηλικιωμένη γυναίκα που έχει τα πάντα
Αναζητήστε καλό μαρμάρινο όταν έχετε τα μάτια σας, πράγμα που σημαίνει ότι έχει καλή κατανομή λίπους σε όλο.
Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:8μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:0ώρες25λεπτά Συνολικός χρόνος:1ώρα25λεπτά Συστατικά για το καρύκευμα λεμονιού-πιπεριού:3 κουταλιές της σούπας.
φρεσκοσπασμένο μαύρο πιπέρι
2 κουταλιές της σούπας.αλάτι kosher
2 κουταλιές της σούπας.τριμμένο ξύσμα λεμονιού, αποξηραμένο για 1 ώρα
2 κουτ.
σκόνη σκόρδου
2 κουτ.σκόνη μουστάρδας
2 κουτ.σκόνη κρεμμυδιού
1 κουτ.
ζάχαρη
Για τις μπριζόλες:8μπριζόλες με κόκαλα χωρίς κόκαλα (πάχους περίπου 1 ίντσας)
Κόσερ αλάτι, για γεύση
1αλατισμένο βούτυρο, λιωμένο
Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις- Για καρυκεύματα λεμονιού-πιπεριού: Ανακατέψτε το πιπέρι, το αλάτι, το ξύσμα λεμονιού, σκόνη σκόρδου, σκόνη μουστάρδας, σκόνη κρεμμυδιού και ζάχαρη σε ένα μικρό μπολ.
- Για τις μπριζόλες: Προθερμάνετε τη σχάρα σε μεσαίο ψηλό. Αρωματίζουμε ελαφρά τις μπριζόλες με αλάτι και τρίβουμε το καρύκευμα λεμονιού-πιπεριού και στις δύο πλευρές. Βουρτσίστε τις μπριζόλες ελεύθερα με το λιωμένο βούτυρο
- Ψήστε τις μπριζόλες 1 λεπτό 45 δευτερόλεπτα και μετά περιστρέψτε τις μπριζόλες 90 μοίρες. Μαγειρέψτε 2 λεπτά και μετά προχωρήστε και γυρίστε τη μπριζόλα στην άλλη πλευρά. Μετά από 1 λεπτό 45 δευτερόλεπτα στη δεύτερη πλευρά, περιστρέψτε 90 μοίρες και ολοκληρώστε το μαγείρεμα για 2 λεπτά ή έως ότου οι μπριζόλες φτάσουν τους 115˚ έως 120˚ σε ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης (η μπριζόλα θα συνεχίσει να μαγειρεύει ελαφρώς αφού την αφαιρέσετε από τη σχάρα). Αυτό είναι πολύ σπάνιο - το αγαπημένο μου. Θυμηθείτε, μπορείτε πάντα να ρίξετε μια μπριζόλα πίσω στη σχάρα εάν είναι πολύ κόκκινη για το γούστο σας, αλλά δεν μπορείτε να την αναιρέσετε εάν είναι υπερβολικά ψημένη!
