Αξιοποιώντας στο έπακρο μια μικρή κουζίνα

Making Most Small Kitchen

Πριν από περίπου δύο χρόνια, ο σύζυγός μου και εγώ μετακινήσαμε στην περιοχή του Ντάλας-Φορτ Γουόρθ. Πιάσαμε το πρώτο σπίτι προς ενοικίαση που θα μας επέτρεπε να έχουμε τα κουτάβια μας. (Λυπάμαι γρήγορα για την επιλογή.) Λόγω της δουλειάς του συζύγου μου, κινούμαστε συχνά και ζούσαμε πάντα σε ενοίκια, επιτρέποντάς μας την ευελιξία να συσκευάζουμε και να κινούμαστε όποτε έρθει η ώρα. Πριν από ένα χρόνο, αποφάσισα ότι είχα αρκετή διαμονή σε ενοικιαζόμενα σπίτια. Ωστόσο, δεν είχαμε καμία επιθυμία να αγοράσουμε ένα σπίτι. Λάβαμε λοιπόν την απόφαση να πουλήσουμε τα πάντα (καλά, σχεδόν τα πάντα) και να προχωρήσουμε στο μικροσκοπικό μας τρέιλερ.

Η μετακίνηση σε ένα μικρό ρυμουλκούμενο σήμαινε ότι έπρεπε να αγκαλιάσω μια μικρή κουζίνα. Χρειάστηκε λίγος χρόνος και υπομονή για να συνηθίσω τη μικρή κουζίνα μου, αλλά μου αρέσει τώρα. Δούλεψα σε όλους τους τύπους και μεγέθη κουζινών και το πιστεύω ή όχι, έμαθα τα περισσότερα από τη μικρή μου κουζίνα. Έχοντας αυτό κατά νου, επιτρέψτε μου να μοιραστώ μερικές συμβουλές για το πώς να εκμεταλλευτώ στο έπακρο μια μικρή κουζίνα.

Παρακάτω είναι μια εικόνα του τυπικού χώρου εργασίας μου. Πετάξτε σε ένα σιγοβράσιμο δοχείο, ένα βρώμικο μαχαίρι και λίγο πιτσιλίσματα τροφίμων και είναι πιο κοντά στην πραγματικότητα. Έχω επίσης ένα μικρό τραπέζι φαγητού στα δεξιά μου, αλλά, ως επί το πλείστον, χρησιμοποιώ μόνο αυτό.

Προετοιμάστε πρώτα και μετά μαγειρέψτε

Κατά τη γνώμη μου, αυτός ο κανόνας ισχύει για μεγάλες ή μικρές κουζίνες. Λέγεται εγκαθιστώ και είναι ένας φανταχτερός γαλλικός τρόπος να λέμε τα πάντα στη θέση του. Είναι απαραίτητο όταν μαγειρεύετε σε μια μικρή κουζίνα. Οι μεγάλες κουζίνες σας επιτρέπουν να απλώσετε το δωμάτιο και να ψιλοκόψετε ενώ μαγειρεύετε, αλλά αυτή η πολυτέλεια δεν υπάρχει όταν μαγειρεύετε σε μια μικρή κουζίνα. Προετοιμάστε πρώτα το φαγητό σας, κόβοντας και κόβοντας όλα τα λαχανικά και τα βότανα σας. Στη συνέχεια τυλίξτε τα σε πλαστικό περιτύλιγμα και αφήστε το σε ένα μπολ μέχρι να είναι έτοιμο για χρήση. Εάν εργάζεστε με λίγα λαχανικά και βότανα, μπορείτε να τα διατηρήσετε σε μικρούς σωρούς στο ξύλο κοπής. Εάν είστε καλοί στο πλύσιμο των πιάτων καθώς πηγαίνετε, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τα μπολ προετοιμασίας, αλλά εάν αυτό ξεφύγει από εσάς, θα καταλήξετε με έναν σωρό πιάτων. Για μένα, εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το πώς είναι η μέρα μου και από τι ετοιμάζομαι.

Μεγάλα καλύμματα κοπής ή καυστήρα

Ξέρω αρχικά ότι φαίνεται αντιδιαισθητικό. Γιατί θα ήθελα μια μεγάλη κοπή σε μια μικρή κουζίνα; Η εύκολη απάντηση είναι ότι διπλασιάζεται ως επιπλέον αντίθετος χώρος. Κρατάω τη μεγάλη μου σανίδα στην κορυφή του εύρους μου, μετατρέποντας το εύρος μου σε αντίθετο χώρο όταν δεν το χρησιμοποιώ. Όταν χρησιμοποιώ το εύρος, μετακινώ το χαρτόνι κοπής και καλύπτω το μισό του νεροχύτη της κουζίνας, παρέχοντας και πάλι περισσότερο χώρο εργασίας. Εάν είστε τυχεροί και τυχαίνει να ζείτε σε ένα σπίτι με έναν υποθαλάσσιο νεροχύτη, μπορείτε να πάρετε έξυπνος (ή να έχετε έναν έξυπνο φίλο) να φτιάξετε σανίδες κοπής που ταιριάζουν στο νεροχύτη σας.

προσευχή solanus casey

Σκουπίδια

Η διατήρηση ενός μπολ για απορρίμματα κουζίνας βοηθά στη διατήρηση του χώρου εργασίας σας σε τάξη και η παραγγελία είναι το κλειδί για τη διατήρηση της λογικής και την αγάπη της μικροσκοπικής κουζίνας σας. Μόλις ολοκληρώσω την προετοιμασία, πετάω όλα τα απορρίμματα σε μια σακούλα απορριμμάτων και τα μεταφέρω στο κάδο απορριμμάτων. Μια μικρή κουζίνα ισούται συνήθως με ένα μικρό δοχείο απορριμμάτων, γι 'αυτό μου αρέσει να το βγάζω το συντομότερο δυνατό.

Εάν δεν έχετε χώρο για ένα μπολ σκουπιδιών, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε χαρτοπετσέτες. Ξεφλουδίστε τα λαχανικά κατευθείαν σε μια χαρτοπετσέτα και μετά συλλέξτε και πετάξτε.

Τα κλιμακωτά ράφια δεν είναι μόνο για Cookies

Τα κλιμακωτά ράφια ψύξης είναι κάτι παραπάνω από απλά μπισκότα: διπλασιάζουν επίσης τον χώρο προετοιμασίας σας. Κρατάω το δοχείο απορριμμάτων μου στην πρώτη βαθμίδα και διατηρώ προετοιμασμένα λαχανικά, πιάτα και συστατικά που θα χρησιμοποιώ στις άλλες βαθμίδες.

Πηγαίνετε κάθετα

Ρίξτε μια ματιά στην κουζίνα σας. Έχετε κενό χώρο στον τοίχο; Λοιπόν, δεν πρέπει! Αυτό είναι πολύτιμο ακίνητο - χρησιμοποιήστε το. Οι τοίχοι μπορούν να κρατήσουν βιβλία, υλικά, εργαλεία κουζίνας, κατσαρόλες, τηγάνια και άλλα! Είναι σημαντικό να είστε δημιουργικοί με τον τοίχο σας. Το ΙΚΕΑ έχει μια υπέροχη σειρά αποθήκη τοίχου κουζίνας αντικείμενα. Είναι το κλειδί για να διατηρήσω τη μικροσκοπική κουζίνα μου οργανωμένη και λειτουργική.

τι σημαίνει όταν βλέπεις μια κίτρινη πεταλούδα

Αποκτήστε μαγνητικό

Το μικροσκοπικό σπίτι μου έχει ένα εξίσου μικροσκοπικό ντουλάπι και η συλλογή μπαχαρικών μου πήρε ένα ράφι μόνο του. Η καλύτερη επένδυση που έκανα ήταν μια δέσμη μαγνητικών δοχείων μπαχαρικών. Μπορώ να αποθηκεύσω τα μπαχαρικά μου στην μπροστινή πόρτα του ψυγείου μου όπου είναι ορατά και προσβάσιμα, απελευθερώνοντας χώρο στο ντουλάπι μου. Χρησιμοποιώ επίσης μαγνητικές ταινίες για να αποθηκεύω τα μαχαίρια της κουζίνας μου. Η διατήρησή τους σε ένα συρτάρι τα βαραίνει και καταλαμβάνει χώρο και ένα μπλοκ μαχαιριών καταλαμβάνει πολύτιμο χώρο μετρητή.

Αποθέστε μόνο ό, τι χρειάζεστε

Πότε ήταν η τελευταία φορά που χρησιμοποιήσατε αυτό το slicer αβοκάντο ή το baller πεπόνι; Εάν δεν το χρησιμοποιείτε σε τακτική βάση ή εάν επιτελεί μόνο μία εργασία, τότε πρέπει να συνεχίσει. Ας είμαστε ειλικρινείς, ένας κατασκευαστής ρυζιού είναι καλός, αλλά το ρύζι μπορεί να φτιαχτεί σε μια κατσαρόλα. Επίσης, όλοι ονειρευόμαστε να φτιάξουμε σπιτικό παγωτό, αλλά αυτό το εργαλείο καταλαμβάνει πολύ χώρο. Και πόσες φορές έχετε χρησιμοποιήσει πραγματικά αυτόν τον κατασκευαστή παγωτού; Είμαι blogger τροφίμων και μπορώ να υπολογίσω από τη μία πλευρά πόσες φορές έχω χρησιμοποιήσει το δικό μου τον τελευταίο χρόνο.

Αποθέστε την κουζίνα σας με προϊόντα πρώτης ανάγκης και κρατήστε μόνο όσα πιάτα, σκεύη φαγητού και φλιτζάνια για μέλη του νοικοκυριού σας και δύο άτομα. Εάν χρειάζεστε κάτι παραπάνω από αυτό, μπορείτε να επενδύσετε σε μερικά ωραία πιάτα μιας χρήσης. Επειδή ας είμαστε ειλικρινείς, οι περισσότερες μικροσκοπικές κουζίνες δεν διαθέτουν πλυντήρια πιάτων.

Εδώ είναι ο κατάλογος των βασικών ειδών κουζίνας:

Μαγειρικά σκεύη

• Ολλανδικός φούρνος
• κατσαρόλα από χυτοσίδηρο
• χυτοσίδηρο κατσαρόλα
• μικρή κατσαρόλα από ανοξείδωτο ατσάλι
• μεγάλη κατσαρόλα από ανοξείδωτο ατσάλι
• μικρή κατσαρόλα
• μεγάλη κατσαρόλα
• κατσαρόλα
• Αντικολλητική κατσαρόλα 10 ιντσών

Bakeware

• περιστρεφόμενο ταψί
• ορθογώνιο μεταλλικό ταψί
• τετράγωνο μεταλλικό ταψί
• 2 στρογγυλά ταψιά κέικ

Μαχαιροπήρουνα και αξεσουάρ

• μεγάλο ξύλο κοπής
• μαχαίρι του σεφ
• οδοντωτό μαχαίρι
• μαχαίρι
• μαχαίρι

Μικρές συσκευές

• μπλέντερ βύθισης
• μίξερ χειρός
• Επαγωγικός καυστήρας

Εργαλεία και gadget

• κλιμακωτά ράφια ψύξης
• μεγάλο μεταλλικό μπολ
• γυάλινα μπολ προετοιμασίας
• μεταλλική σπάτουλα
• πλαστική σπάτουλα
• ξύλινο κουτάλι
• κουτάλα
• λαβίδα
• χτυπήστε ελαφρά το λαμπτήρα
• επίπεδο χτυπήστε ελαφρά
• Μικρό αεροπλάνο
• μεταλλικό σουρωτήρι λεπτού πλέγματος
• Μαντολίνο Benriner

Επενδύστε σε ποιοτικά μαγειρικά σκεύη και εργαλεία κουζίνας. Όπως μπορείτε να δείτε από την παραπάνω λίστα, οι μόνες μικρές συσκευές κουζίνας που έχω είναι ένα μπλέντερ βύθισης, μίξερ χειρός και επαγωγικός καυστήρας. Ένα μπλέντερ βύθισης απλοποιεί τη ζωή σας όταν φτιάχνετε κρέμα σούπες ή smoothies. Μπορείτε να αναμίξετε ευθεία στο δοχείο ή το κύπελλο και είναι εύκολο να καθαριστεί. Ένα μίξερ χειρός αντικαθιστά έναν μεγάλο, ογκώδη αναμικτήρα. Μην με παρεξηγείτε, μου αρέσει ο μίξερ Kitchen Aid και εξακολουθώ να το αποθηκεύω. Αλλά δεν υπάρχει πουθενά να το διατηρήσω στη μικρή κουζίνα μου. Μπορεί να ρωτάτε, Γιατί ένας επαγωγικός καυστήρας; Μια μικρή κουζίνα θερμαίνεται γρήγορα και οι επαγωγικοί καυστήρες ρίχνουν τόσο λίγη θερμότητα που μια μικρή κουζίνα μπορεί να παραμείνει σχετικά δροσερή.

Αυτά είναι τα εργαλεία που χρησιμοποιώ για να αξιοποιήσω στο έπακρο τη μικρή μου κουζίνα. Κάθε κουζίνα (και μάγειρας) είναι διαφορετική, οπότε μη διστάσετε να φτιάξετε τη δική σας λίστα με είδη πρώτης ανάγκης. Απλώς θυμηθείτε ότι είναι καλύτερο να αποθηκεύσετε τι θα χρησιμοποιήσετε και να μείνετε μακριά από uni-taskers.

Βρύση Gooseneck

Η αλλαγή βρύσης είναι πιο εύκολη από ό, τι νομίζετε. Μια μικρή κουζίνα σημαίνει συνήθως ένα μικροσκοπικό νεροχύτη και αυτό μπορεί να κάνει τον καθαρισμό μεγάλων δοχείων και ταψιών δύσκολο. Μια βρύση gooseneck είναι απαραίτητη και αν μπορείτε να την αποκτήσετε με μια κεφαλή ψεκασμού, αυτό είναι ακόμα καλύτερο. Εάν είστε τυχεροί, αυτή η κεφαλή ψεκασμού θα φτάσει στην κορυφή της σόμπας. Είναι σχεδόν τόσο δροσερό όσο ένα επίτοιχο γεμιστικό δοχείο. Βλέπω? Οι μικροί χώροι έχουν τα οφέλη τους!

Καθαρίστε καθώς πηγαίνετε

Ο καθαρισμός και το πλυντήριο καθώς πηγαίνετε βοηθά στη διατήρηση της μικροσκοπικής κουζίνας σας, και είστε υγιείς. Το μαγείρεμα σε μια μικρή κουζίνα μπορεί να ξεφύγει από τον έλεγχο πολύ γρήγορα. Ένα λεπτό η μικρή κουζίνα σας είναι πεντακάθαρη και το επόμενο λεπτό μοιάζει με τον Σουηδό Σεφ να διεισδύει, όλα λόγω ενός δοχείου και δύο κουταλιών. Ξέρεις για ποιο πράγμα μιλάω!

404 πνευματικό νόημα

Ξεπλύνετε και επαναχρησιμοποιήστε

Αυτό συμβαδίζει με τον καθαρισμό καθώς πηγαίνετε. Αντί να πιάσετε άλλο κουτάλι, μπολ ή σπάτουλα, ξεπλύνετε και ξαναχρησιμοποιήστε. Προσπαθήστε να τελειώσετε με τα ίδια εργαλεία και τον εξοπλισμό μαγειρέματος με τον οποίο ξεκινήσατε. Προς το παρόν, μπορεί να είναι δελεαστικό απλώς να πάρετε ένα καινούργιο, αλλά όταν ο μικροσκοπικός νεροχύτης σας καταλήξει να ξεχειλίζει από βρώμικα πιάτα, δεν θα είναι τόσο υπέροχο.

Εκεί το έχετε! Μια μικρή κουζίνα μπορεί να είναι δύσκολη, αλλά μπορεί να συμβούν μαγικά πράγματα σε αυτήν. Επίσης, σας προκαλεί να αποτιμήσετε τι χρειάζεστε και να χρησιμοποιήσετε. Έχετε κάποιες συμβουλές για να μοιραστείτε πώς να αξιοποιήσετε στο έπακρο την μικρή σας κουζίνα;