Pineapple Mango Salsa
Μια δροσερή, ελαφρώς γλυκιά εναλλακτική λύση για το pico de gallo. Σερβίρετε με τορτίγια ή πάνω από ψητό κοτόπουλο ή ψάρι. Θεϊκός! Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:8μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:0ώρεςδεκαπέντελεπτά Ωρα μαγειρέματος:0ώρες0λεπτά Συνολικός χρόνος:0ώρεςδεκαπέντελεπτά Συστατικά1 ολόκληρος ο ανανάς, ξεφλουδισμένος και ζάρια 1 ολόκληρο το μάνγκο, σε ζάρια 1/2 ολόκληρο το μεσαίο κόκκινο κρεμμύδι, σε λεπτές ζάρια 1 ολόκληρο το Jalapeno, σπόροι και ζάρια Φρέσκο κόλιαντρο, ψιλοκομμένο 1 ολόκληρο ασβέστη, χυμό Dash Kosher Salt Dash Granulated Sugar (προαιρετικό)Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Οδηγίες Συνδυάστε τον ανανά σε κύβους, το μάνγκο, το κόκκινο κρεμμύδι, το jalapeno και το κόλιαντρο. Συμπιέστε σε χυμό ασβέστη και προσθέστε αλάτι και ζάχαρη εάν χρειαστεί. Ανακατέψτε για να συνδυάσετε. Σερβίρετε μέσα σε μια ώρα με τορτίγια ή πάνω από κοτόπουλο ή ψάρι.
Είναι τόσο ζεστό εδώ και τα άσχημα νέα είναι ότι είναι μόνο τον Ιούνιο. Τι θα κάνω ένα μήνα από τώρα; Θα ανεβάζω τον εαυτό μου και θα τρώω παγωμένα σταφύλια και θα επιπλέω σε ένα δροσερό λουτρό για να επιβιώσω. Δεν ήμουν απολύτως γι 'αυτό. Ανήκω στην παγωμένη τούνδρα.
Όταν παίρνει αυτό το ζεστό και υγρό, το κρύο φαγητό είναι ό, τι θέλει κανείς εδώ. Η εφεδρική συνταγή pico de gallo είναι ένα απόλυτο βασικό καλοκαίρι και ο Marlboro Man θα μπορούσε να το φάει με τορτίγια τρεις φορές την ημέρα. Είναι το καλύτερο. Αλλά για μένα, μου αρέσει να φτιάχνω αυτήν την εναλλακτική έκδοση pico χρησιμοποιώντας ανανά, μάνγκο (όταν μπορώ να βρω ένα) και κόκκινο κρεμμύδι αντί για κίτρινο. Είναι όμορφο, ελαφρώς γλυκό και είναι τόσο νόστιμο στα στήθη κοτόπουλου στη σχάρα ή σε ένα πιάτο τυρί nachos.
Αλήθεια, αυτό πρέπει να ονομαστεί ανανά Mango Pico de Gallo. Αλλά θα το ονομάσω σάλσα όπως κάνουν οι περισσότεροι κανονικοί άνθρωποι.
Είμαι τόσο οπαδός.
Εδώ είναι αυτό που χρειάζεστε:
Ενας ανανάς.
Ένα σταθερό (όχι σκληρό βράχο, αλλά όχι υγρό) μάνγκο. Σημειώστε ότι εάν δεν μπορείτε να βρείτε ένα μάνγκο, μπορείτε απλά να χρησιμοποιήσετε όλο τον ανανά.
Χρειάζεστε ένα κόκκινο κρεμμύδι…
Ένα jalapeno…
Ένας ασβέστης…
Cilantro…
Και λίγο αλάτι kosher.
Ξεκινήστε κάνοντας το πάνω μέρος του ανανά.
Βγάλτε επίσης το κάτω μέρος.
αριθμός 333 που σημαίνει Βίβλος
Στη συνέχεια, χαράξτε πέντε ίσες πλευρές για να αφαιρέσετε το δέρμα.
Το Πεντάγωνο ανανά.
Αφού αφαιρέσετε το δέρμα, κόψτε τον ανανά σε μεγάλες σφήνες και μετά κόψτε τον σκληρό εσωτερικό πυρήνα κάθε σφήνας.
Τοποθετήστε τις σφήνες στο ξύλο κοπής και φτιάξτε μεγάλες φέτες…
Στη συνέχεια, κόψτε κάθε φέτα στο μισό, ώστε να έχετε μακριές μπαστούνι ανανά.
Πιάστε ένα μάτσο, περιστρέψτε τους ενενήντα μοίρες και κόψτε την αντίθετη κατεύθυνση για να δημιουργήσετε ωραία ζάρια. Μου αρέσουν τα μικρότερα κομμάτια. μπορείτε να κάνετε το δικό σας μεγαλύτερο αν προτιμάτε.
Λαχταρα!
Επαναλάβετε με τον υπόλοιπο ανανά και αφήστε το στην άκρη σε ένα μεγάλο σωρό.
Πιάσε το μάνγκο.
Δεν είναι όμορφα τα μάνγκο; Λατρεύω το χρώμα του δέρματος.
Μου αρέσει να μαζεύω μάνγκο, επειδή ο εσωτερικός καρπός είναι τόσο κολλημένος στο λάκκο και το λάκκο δεν είναι πάντα ομοιόμορφο σε μέγεθος ή τοποθετείται με συνέπεια μέσα στον καρπό. Επιπλέον, είμαι ανυπόμονος και σκοτεινός και φρικιαστικός και δεν μου αρέσει να δουλεύω σκληρά για να φτάσω στα συστατικά που χρειάζομαι. Αλλά εδώ είναι το καλύτερο που μπορώ να κάνω: Φτιάξτε δύο φέτες αριστερά και δεξιά του κέντρου. Θα καταλήξετε με δύο μεγάλες φέτες μάνγκο.
Χρησιμοποιήστε ένα μικρό, κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε ένα πλέγμα σε κάθε κομμάτι.
Αναποδογυρίστε το κομμάτι για να εξαναγκάσετε τα κομμάτια…
Στη συνέχεια, απλώς χρησιμοποιήστε το μαχαίρι για να σβήσετε κάθε μικρό τετράγωνο μάνγκο.
Μπορείτε να επαναλάβετε αυτήν τη διαδικασία με τις μικρότερες περιοχές που μένουν στο μάνγκο.
Μάνγκο, μάνγκο, μάνγκο.
Μάνγκο.
Θα έχετε πολύ λιγότερο μάνγκο από τον ανανά. Αυτός είναι ο τρόπος που μου αρέσει.
Τώρα έρχεται το κόκκινο κρεμμύδι.
Δημιουργήστε κάθετες φέτες…
Στη συνέχεια περιστρέψτε το 90 μοίρες και ζάρια.
Χρησιμοποιώ κόκκινο κρεμμύδι γιατί είναι όμορφο και τείνω να γοητεύομαι από το χρώμα. Αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονικά λευκά ή κίτρινα κρεμμύδια, αν αυτό έχετε.
Κόψτε το πάνω μέρος του jalapeno και μετά κόψτε το στο μισό κατά μήκος.
Κόψτε τα μισά σε matchsticks…
Τότε ζάρια.
Αφήνω τους σπόρους και τις λευκές μεμβράνες γιατί είμαι ευαισθητοποιημένος από τη ζέστη των jalapenos και χρειάζονται πολλά για να στείλω τις ενδορφίνες μου σε υπερβολική κίνηση. Αλλά αν είστε ευαίσθητοι στη θερμότητα, ξύστε τα πράγματα στη μέση για να ελέγξετε τη φωτιά λίγο περισσότερο.
Κόψτε το κόλιαντρο…
Και κόψτε το λάιμ στα μισά.
Και είμαστε καλοί να φύγουμε!
Ρίξτε όλα τα ψιλοκομμένα υλικά σε ένα μπολ…
Στη συνέχεια, πιέστε το χυμό ασβέστη μέσα. Χρησιμοποιώ ένα κουτάλι για να χαζέψω τα λάιμ, γιατί το κουταλάκι των εσπεριδοειδών μου διοικήθηκε από δύο αγόρια κάτω των οκτώ ετών που τυχαίνει να ζουν κάτω από τη στέγη μου. Πιστεύω ότι βρίσκεται στο κάτω μέρος της λίμνης μας, παρέχοντας ένα ασφαλές καταφύγιο για τους μικρούς.
Παρεμπιπτόντως, ΤΙ ΕΙΝΑΙ με τα λάιμ φέτος; Είναι τόσο dang σκληρός . Πρέπει να ξανακάνω κάθε ασβέστη που χρησιμοποιώ, γιατί είναι κυριολεκτικά πολύ δύσκολο για μένα.
Έχω κουραστεί πολύ να ασκώ τον εαυτό μου.
Τέλος, πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι.
Ένα από τα διαμάντια μου έπεσε από τη γαμήλια μπάντα μου λίγο πίσω.
Είναι ένα ΣΗΜΑΔΙ !
Ανακατέψτε τα όλα μαζί, προσθέτοντας λίγο περισσότερο από ό, τι χρειάζεται.
Συμβουλή: Ξέρω ότι ακούγεται περίεργο, αλλά αν διαπιστώσετε ότι ο καρπός είναι υπερβολικά ξινός, μπορείτε να πασπαλίζετε με λίγη λευκή ζάχαρη. Απλά ανακατέψτε και δοκιμάστε, ανακατέψτε και δοκιμάστε. Και φροντίστε να το δοκιμάσετε σε ένα τσιπ τορτίγια, ώστε να έχετε μια ακριβή ανάγνωση για τις γεύσεις.
Πείνα χθες το βράδυ γιατί δεν είχα φάει πάνω από 45 λεπτά. Γι 'αυτό έψαξα λίγο τυρί Monterey Jack (καλό, είναι υποτιμημένο)…
Και έκανα μερικά nachos.
Ναι!
Απολαύστε αυτή την υπέροχη απόλαυση, φίλοι μου! Είναι δροσερό, δροσιστικό, ελαφρώς γλυκό και γεμάτο γεύση.
Βγείτε για να κάνετε ένα λουτρό πάγου,
Πρωτοπόρος γυναίκα
Εδώ είναι το εύχρηστο εκτυπώσιμο δαντέλα:
