Γαρίδες με ανανά

Pineapple Skewered Shrimp

Αυτή η ερώτηση θα με κρατήσει απόψε.

Ποιος αγαπά τις γαρίδες, σηκώστε το χέρι σας; (Σηκώνω το χέρι μου.) Το καλοκαίρι είναι στο δρόμο του, που σημαίνει μπάρμπεκιου, παρέα, καλές στιγμές… και σουβλάκια στη σχάρα. Νομίζω ότι αυτό το καλοκαίρι, θα προσπαθήσω να βρω όσο περισσότερους τρόπους να χρησιμοποιήσω ένα σουβλάκι όσο μπορώ. Αγαπώ τα πράγματα στα σουβλάκια: γαρίδες, κοτόπουλο σατέι, κομμάτια από ψητά λαχανικά. Υπάρχει κάτι τόσο ολοκληρωμένο γι 'αυτό. Μπορείτε να τραβήξετε ένα σουβλάκι από ένα δίσκο, να φάτε ό, τι υπάρχει και να αισθανθείτε σαν να έχετε φάει κάτι ξεχωριστό. Και μπορείτε να σταματήσετε εκεί. Εναλλακτικά, αν σας αρέσει, μπορείτε να επαναλάβετε αυτήν τη διαδικασία σαράντα εννέα φορές καθ 'όλη τη διάρκεια του βραδιού και θα αισθανθείτε ΑΚΟΜΑ να φάτε κάτι ξεχωριστό! Τα σουβλάκια είναι υπέροχα έτσι.

Αυτή η συνταγή είναι τόσο εύκολη και είναι ένα από αυτά τα πράγματα που δεν εξαρτώνται από ακριβείς ποσότητες και μετρήσεις ή ακόμα και από συστατικά. Απλώς ρίχνετε μια σάλτσα τεριγιάκι που αγοράστηκε από το κατάστημα σε ένα πιάτο και μετά ξεκινήστε να προσθέτετε ό, τι θέλετε να προσθέσετε. Στη συνέχεια, μαρινάρετε τις γαρίδες για μερικές ώρες, κολλήστε τις σε ένα σουβλάκι με ένα κομμάτι - ναι, κονσέρβες - ανανάς, ψηθείτε και σερβίρετε σε αυτό που σύντομα θα είναι άφθονο πολύ χαρούμενοι επισκέπτες. Είναι μια οικεία γεύση - ποιος δεν αναγνωρίζει τον συνδυασμό ανανά / teriyaki; - αλλά αυτό που προσθέτετε στη μαρινάδα μπορεί να το κάνει ξεχωριστό… και κάτι δικό σας.

Τώρα ας ξεκινήσουμε τη μέρα μας σωστά και φτιάξουμε μερικές ανανάς σουβλάκια γαρίδας! Ή είναι γαρίδες με ανανά; Δεν πειράζει.

The Cast of Characters: Ξεφλουδισμένες, παραμελημένες, γαρίδες jumbo, σάλτσα τεριγιάκι, σκόρδο, ζάχαρη, κονσέρβες ανανά με δεσμευμένο χυμό, πράσινο κρεμμύδι. Άλλα προαιρετικά συστατικά: νιφάδες κόκκινου πιπεριού, ψιλοκομμένο φρέσκο ​​τζίντζερ, ξύσμα ασβέστη… ο κόσμος είναι το στρείδι σας!

τι σημαίνει ο αριθμός αγγέλου 1414

Ξεκινήστε με το πλύσιμο και, στη συνέχεια, ξεφλουδίζοντας και καθαρίζοντας τις γαρίδες (εκτός κι αν έχουν φτάσει ήδη με αυτόν τον τρόπο.) Απλώς βγάζω τη φλούδα πρώτα και μετά τρέχω το νύχι μου στην πίσω πλευρά, ξύνοντας απαλά το πίσω μέρος και αφαιρώντας την αηδιαστική φλέβα. Βεβαιωθώ, φυσικά, ότι τα νύχια μου είναι spic & span. (Οι κανονικοί άνθρωποι μπορεί να επιλέξουν ένα μαχαίρι, αλλά δεν μπορώ να με ενοχλούν με αυτό το βήμα. Γεννηθήκαμε με τα νύχια για έναν λόγο, άνθρωποι - υποτίθεται ότι είναι τα εργαλεία μας.)

Φροντίστε να αποθηκεύσετε τα κελύφη σε ένα Ziploc στον καταψύκτη. Θα τα χρειαστείτε όταν θέλετε να φτιάξετε κάποιο απόθεμα θαλασσινών.

Και όχι, η Μάρθα δεν μου είπε να το πω αυτό.

Ξεκινήστε ρίχνοντας 1/2 έως 1 φλιτζάνι σάλτσα τεριγιάκι σε ένα πιάτο. Το ποσό που χρησιμοποιείτε εξαρτάται από το πόσες γαρίδες (shree-yulmp, για εσάς τους νότιους λαούς) που χρησιμοποιείτε.

Κόψτε 2 ή 3 πράσινα κρεμμύδια και ρίξτε τα μέσα.

Και ίσως λίγη ζάχαρη, αν αισθάνεστε ιδιαίτερα άτακτοι. Πρόσθεσα περίπου 3 κουταλιές της σούπας.

Πάντα μου αρέσει να προσθέτω πολύ ψιλοκομμένο σκόρδο. Αυτό ήταν περίπου τρία σκελίδες, αλλά μη διστάσετε να το φορτώσετε στο περιεχόμενο της καρδιάς σας.

Τώρα προσθέστε λίγο χυμό από τα κομμάτια ανανά. Μπά! Είμαστε ομιλητές! Πήρα μια μικρή γουλιά από τα πράγματα και μόλις πήγα σε κατάρρευση της ινσουλίνης. Έσπασα επίσης δύο κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού, για να κόψω λίγο τη γλυκύτητα. Έριξα επίσης μια λίγο αλάτι.

Τώρα μπορείτε να προσθέσετε οποιοδήποτε ή όλα τα ακόλουθα: νιφάδες κόκκινου πιπεριού, ψιλοκομμένο φρέσκο ​​τζίντζερ, ξύσμα ασβέστη (mmm, yummy), ακόμη και μερικά ψιλοκομμένα jalapenos! Γεια, δεν φοβάμαι καθόλου να ανακατεύω εθνότητες όταν μαγειρεύω. Οι κανόνες δεν ισχύουν για μένα.

Όταν ταιριάζει στην ικανοποίησή σας, ρίξτε τις αποφλοιωμένες γαρίδες.

Ανακατέψτε τις γαρίδες για να βάψετε.

Τώρα καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και μαρινάρετε στο ψυγείο για μερικές ώρες. Αρκετές ώρες είναι επίσης εντάξει.

Όταν είστε έτοιμοι να τα διορθώσετε, βιδώστε τα σε ένα ξύλινο σουβλάκι σαν αυτό. Μετακινώντας τις γαρίδες από τα αριστερά προς τα δεξιά, κολλήστε το σουβλάκι στο πίσω μέρος της ουράς και, στη συνέχεια, κολλήστε ένα κομμάτι ανανά πάνω στο σουβλάκι και, στη συνέχεια, τελειώστε περνώντας το από την άλλη πλευρά της γαρίδας.

Γι 'αυτό έχω φωτογραφίες με τις συνταγές μου. Δεν είμαι σε θέση να φωνάζω συνεκτικές οδηγίες.

Τέλος πάντων, συνεχίστε ... ό, τι έκανα εκεί πάνω στη φωτογραφία ... έως ότου όλες οι γαρίδες σας σβήσουν.

Μπορείτε είτε να βάλετε πολλές γαρίδες σε ένα μακρύ σουβλάκι, ή αν αισθάνεστε φανταχτερά, μπορείτε να κάνετε μόνους.

Δεν αισθάνομαι φανταχτερά.

Και μιλώντας για φανταχτερά, ΟΚΑΙ ... ΥΠΟΣΤΗΡΙΖΩ σε έναν τέλειο κόσμο, θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε ένα φρέσκο ​​ανανά. Αλλά και πάλι ... καλά, το ράντσο δεν είναι ένας τέλειος κόσμος.

Τώρα ήρθε η ώρα να πυροβολήσετε τη σχάρα! Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την εξωτερική σχάρα, ή την εσωτερική σχάρα, ή ένα γκριλ σαν αυτό. Επίσης, θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε το κοτόπουλο στο φούρνο σας. Ό, τι επιπλέει το σκάφος σας!

Λήψη; Σκάφος? Γαρίδα? Γαρίδες βάρκα; Αδερφέ, κατευθύνομαι για πραγματική ξεκαρδία σήμερα.

Όταν η σχάρα είναι ωραία και ζεστή, ψεκάστε λίγο ελαιόλαδο.

Στη συνέχεια, βάλτε τα σουβλάκια για να μαγειρέψουν.

Ένα ή δύο λεπτά αργότερα, γυρίστε τα στην άλλη πλευρά.

Τότε αφήστε τους να φύγουν για ένα ακόμη λεπτό…

Και γυρίστε ξανά. Θέλετε να έχετε αυτό το ωραίο εφέ μαύρης σχάρας εδώ και εκεί.

Όταν τελειώσουν, αφαιρέστε τα σε ένα πιάτο.

Παρατηρήστε πώς οι γαρίδες, καθώς μαγειρεύονταν, τυλίχθηκαν σφιχτά γύρω από τα κομμάτια ανανά;

Αυτός είναι ο τρόπος με τον οποίο ενεργώ όταν κάποιος προσπαθεί να πάρει το Coffee Haagen Dazs μου. Απλά ξαπλώνω στο έδαφος και τυλίγω τον εαυτό μου, κλειδώνοντας τα χέρια μου γύρω του για να προστατεύσω το πολύτιμο βραβείο μου.

προσευχή στην Αγία Σεσίλια

Οχι δεν είναι πραγματικά. Αλλά κάπως.

Αυτό είναι! Για δείπνο, αυτά είναι υπέροχα με ρύζι. Μπορείτε ακόμη και να βράσετε το μπισκότο από τη μαρινάδα που έχει απομείνει, να το στραγγίξετε και να ρίξετε λίγο πάνω από την κορυφή. Ή σε ένα πάρτι, απλώς ρίξτε ένα σωρό από αυτά τα σουβλάκια σε μια μεγάλη πιατέλα. Οι φιλοξενούμενοι θα oooh και aaah και θα σε φιλήσουν, ακόμα κι αν δεν το θέλουν ιδιαίτερα.

Αυτό μου συνέβη σε ένα πάρτι μια φορά. Το όνομά της ήταν Λίζα. Με φοβόταν τόσο.

Αγάπη,
Πρωτοπόρος γυναίκα