Πικάντικα ρυθμιστικά μπάρμπεκιου ουίσκι

Spicy Whiskey Bbq Sliders

Διακριτικό και απολαυστικό! Μικρά μπιφτέκια σιγοβράζονται σε μια σάλτσα μπάρμπεκιου ουίσκι, και στη συνέχεια μπαχαρικά με πικάντικες ζαλαπίνες.

Διαμορφώστε το κρέας σε 12 (περίπου) μικροσκοπικά μπιφτέκια και αλάτι και πιπέρι και στις δύο πλευρές. Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια-υψηλή φωτιά και μαγειρέψτε τα μπιφτέκια μέχρι να γίνει σχεδόν στη μέση, περίπου 3-4 λεπτά ανά πλευρά. Αφαιρέστε τα μπιφτέκια από το τηγάνι και αφήστε τα στην άκρη. Στραγγίστε όλα εκτός από 2 κουταλιές της σούπας γράσο και, στη συνέχεια, επιστρέψτε το τηγάνι στη σόμπα.

Ρίξτε τα κομμένα κρεμμύδια στο τηγάνι και ανακατέψτε για να μαγειρέψετε, περίπου 3 λεπτά. Ρίξτε το ουίσκι (προσέξτε εάν μαγειρεύετε σε ανοιχτή φλόγα. Απενεργοποιήστε το για λίγο για να είστε πολύ προσεκτικοί) και ανακατέψτε. Αφήστε το ουίσκι να μειωθεί κατά το ήμισυ, περίπου 2 έως 3 λεπτά, στη συνέχεια ανακατέψτε σε jalapeños και τη σάλτσα μπάρμπεκιου.

Μειώστε τη φωτιά σε χαμηλή θερμοκρασία και τοποθετήστε τα μπιφτέκια στη σάλτσα μπάρμπεκιου, γυρίζοντας σε παλτό. Αφήστε τα μπιφτέκια να σιγοβράσουν στη σάλτσα μέχρι να είναι όλα ζεστά και αφρώδη.

Τοποθετήστε τα μπιφτέκια σε μεμονωμένα ψωμάκια και φροντίστε να προσθέσετε επιπλέον σάλτσα (με τα jalapeños!) Πάνω από το καθένα πριν ολοκληρώσετε το άλλο μισό κουλούρι.

Τέλεια απόλαυση της Πρωτοχρονιάς!

Έχετε μια παραμονή Πρωτοχρονιάς στο σπίτι σας; Εάν ναι, πρέπει να σας παροτρύνω να σκεφτείτε έντονα να κάνετε αυτά τα παρακμιακά, σταλαχτά, υποτιμητικά, ονειρικά και θεϊκά ρυθμιστικά. Τα έφτιαξα λίγο πριν τα Χριστούγεννα και όταν πήρα το πρώτο μου δάγκωμα, άκουσα τους αγγέλους να τραγουδούν.

Βγαίνουν θετικά από αυτόν τον κόσμο.

1414 αριθμός αγγέλου

Εδώ. Επιτρέψτε μου να το αποδείξω σε εσάς.

The Cast of Characters: αλεσμένο κρέας, αλάτι & πιπέρι, βούτυρο, κρεμμύδι, ουίσκι (δεν απεικονίζεται επειδή δεν σκέφτηκα να το προσθέσω μέχρι που ήμουν στη μέση του μαγειρέματος της σάλτσας), βάζο jalapeños και μικρά κουλούρια / ψωμάκια.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βόειο κρέας, γαλοπούλα, ή… μαντέψτε τι είναι αυτό; Βόνασος! Μην πείτε στους φίλους μου για εκτροφή βοοειδών.

Ή η οικογένειά μου εκτροφής βοοειδών.

Ένα κορίτσι πρέπει να πειραματιστεί κατά καιρούς, φίλε.

Διαμορφώστε το κρέας σε μικρά μπιφτέκια (περίπου 12) και στη συνέχεια τα πασπαλίζετε γενναιόδωρα με αλάτι και πιπέρι.

Τηγανίστε τα σε δύο παρτίδες σε ένα τηγάνι λιωμένου βουτύρου σε μέτρια έως μέτρια υψηλή φωτιά. Θέλετε να γίνουν σχεδόν στη μέση χωρίς να καίγονται εντελώς έξω.

Μμμμ. Κοιτάξτε αυτή την όμορφη πιτσιλίσματα. Είναι τα πράγματα από τα οποία δημιουργήθηκαν τα βρωμιά.

Αφού μαγειρευτούν όλα τα μπιφτέκια, αφαιρέστε τα σε ένα πιάτο.

Τώρα έχετε μια κατσαρόλα με βούτυρο και γράσο και γεύση, η οποία είναι υπέροχη…

Αλλά δεν τα χρειαζόμαστε όλα. Ρίχνουμε όλα εκτός από περίπου 2 κουταλιές της σούπας γράσο.

Στη συνέχεια ρίξτε τα κομμένα κρεμμύδια και ανακατέψτε τα για να τα μαγειρέψετε για μερικά λεπτά.

ΜΠΟΡΕΙΤΕ να δείτε αυτό το ΟΜΟΡΦΟ κατσαρόλα γεμάτο ΓΛΥΚΑ;

Επρόκειτο να προσθέσω τη σάλτσα μπάρμπεκιου αμέσως, αλλά αποφάσισα να πάω πρώτα με ουίσκι.

Ανακατέψτε το ουίσκι για να αφυδατώσετε το τηγάνι και αφήστε το να μαγειρέψει και βράστε και μειώστε για 3 έως 4 λεπτά ή μέχρι να μειωθεί κατά περίπου το μισό.

Στη συνέχεια, πάρτε μερικές βάζες jalapeños…

προσευχές και ευλογίες για ασφαλή ταξίδια

Και ρίξτε τα στο τηγάνι. Ξεκίνησα με μια μικρή ποσότητα αλλά τελείωσα μέχρι το 1/4 φλιτζάνι. Χρειάζεστε τουλάχιστον τόσο πολύ για να δοκιμάσετε πραγματικά το μπαχαρικό στο τέλος.

Στη συνέχεια, ρίξτε τη σάλτσα μπάρμπεκιου, ανακατέψτε την και μειώστε τη φωτιά σε χαμηλή θερμοκρασία.

Η κουζίνα σας μυρίζει πολύ, πολύ καλή αυτή τη στιγμή.

Στη συνέχεια, επιστρέψτε τα μπιφτέκια στο τηγάνι…

Αναποδογυρίστε τα για να παλτό…

Και φροντίστε να ρίξετε χυμούς που είχαν απομείνει στο πιάτο πάνω στο τηγάνι.

Γεύση, μωρό μου. Γεύση.

αριθμός αγγέλου 2323 που σημαίνει

Τώρα αφήστε τα να σιγοβράσουν στη σάλτσα για αρκετά λεπτά. Εάν υπάρχει ροζ αριστερά στα μπιφτέκια, θα μαγειρεύει αμέσως και όλα θα πάνε καλά με τον κόσμο.

Δεν μπορείτε να φανταστείτε πόσο καλή αυτή μυρίζει.

Εντάξει, οπότε πήρα λίγο βαρύ στο βούτυρο. Αλλά η ζωή δεν είναι παρά μια ωραία, μακρά σειρά μαθησιακών εμπειριών.

Ψήστε τα ψωμάκια σε μια κατσαρόλα ή ένα ταψί μέχρι να είναι ωραία και χρυσά και ελαφρώς τραγανή στην επιφάνεια…

Στη συνέχεια, ανακτήστε μεμονωμένα μπιφτέκια…

Και βάλτε τα στα ψωμάκια.

Γκάρσκ. Απλώς θα καθίσω εδώ και θα κοιτάξω για ένα λεπτό.

Όταν φορτώσετε τα κουλούρια, προσθέστε επιπλέον σάλτσα σε όλες τις κορυφές του καθενός. Θέλετε να πάρετε αυτό το chunkiness κρεμμυδιού / jalapeño σε κάθε ρυθμιστικό.

Κορυφαία με τα υπόλοιπα μισά ψωμάκια και σερβίρετε στους καλεσμένους σας.

Προειδοποίηση: Εάν αποφασίσετε να πάρετε μια παραμονή Πρωτοχρονιάς…

Και αποφασίζετε να εξυπηρετήσετε αυτά τα ρυθμιστικά…

Αναμένεται να έχετε μια Παραμονή Πρωτοχρονιάς μαζί κάθε χρόνο για το υπόλοιπο της ζωής σας…

Είτε το θέλουν είτε όχι.

Θα σε αφήσω να κάνεις την κλήση. Ήθελα απλώς να ενημερωθείτε.

Απολαύστε αυτά, παιδιά!