Tomato Tart
Ένας γελοία νόστιμος --- και απλός --- τρόπος να γιορτάσουμε τις ντοματίνια. Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:8μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:0ώρες10λεπτά Ωρα μαγειρέματος:0ώρες35λεπτά Συνολικός χρόνος:0ώρεςΤέσσερα πέντελεπτά Συστατικά4 κουταλιές της σούπας. Βούτυρο δύο ολόκληρα μεγάλα κρεμμύδια, μισά και κομμένα σε φέτες Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς δύο ολόκληρα Storebought Pie Crusts (ή 1 σπιτικό κρούστα Good Sized) 1 1/2 γ. Τριμμένο τυρί Fontina (ή Jack Monterey) 1/4 γ. Τριμμένη παρμεζάνα 1/4 γ. Τριμμένη γραβιέρα (ή ελβετική) 3 γ. Ντοματίνια (κίτρινες ή κόκκινες), πλυμένες και αποξηραμένες (περισσότερα αν χρειάζεται) 1 ολόκληρο αυγό 1/4 γ. Γάλα 16 ολόκληρα φύλλα βασιλικού, σιφόνια (περισσότερα αν χρειαστεί)Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Οδηγίες Θερμάνετε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια-χαμηλή φωτιά. Προσθέστε το βούτυρο, τα κρεμμύδια, το αλάτι και το πιπέρι και μαγειρέψτε για 20 έως 25 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά, έως ότου τα κρεμμύδια να είναι μαλακά και βαθύ χρυσό καφέ. Αφήνω στην άκρη. Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 F.
Χτυπήστε και τις δύο κρούστες πίτας σε μια μπάλα, ζυμώστε λίγο για να τις συνδυάσετε και στη συνέχεια ξεδιπλώστε σε μια μεγάλη, λεπτή κρούστα. Ξαπλώστε σε ένα ρηχό τετράγωνο ταψί, ένα τάρτα, ή κόψτε στα μισά και χρησιμοποιήστε 2 τυπικά τηγάνια. Πασπαλίζουμε στα τυριά σε ένα μόνο στρώμα, μετά βάζουμε τα καραμελωμένα κρεμμύδια και μετά πασπαλίζουμε τις ντομάτες πάνω από το τυρί.
Ανακατέψτε το αυγό και το γάλα σε ένα μικρό μπολ και βουρτσίστε το σε όλη την κρούστα γύρω από την άκρη του τάρτας. Ψήστε το τάρτα για 15 έως 18 λεπτά, προσέχοντας προσεκτικά για να βεβαιωθείτε ότι η κρούστα δεν καίει. (Οι ντομάτες πρέπει να αρχίζουν να ξεσπούν, με κάποιες σκοτεινές / ψημένες περιοχές στο δέρμα και η κρούστα πρέπει να είναι βαθιά χρυσή καφέ.) Εάν η κρούστα γίνεται καφέ πολύ γρήγορα, μειώστε τη θερμότητα στους 425 F.
Αφαιρέστε το τάρτα από το φούρνο και αφήστε το να καθίσει για 5 λεπτά. Πασπαλίστε το βασιλικό από πάνω. Κόψτε σε τετράγωνα και σερβίρετε!
Η αδερφή μου Μπέτσι μόλις έφυγε χθες μετά από μια ωραία, μακρά επίσκεψη και ενώ ήταν εδώ, κάναμε το μερίδιο του μαγειρέματος και του φαγητού. Και το μαγείρεμα. Και τρώει. Και τρώει. Το απόγευμα πριν φύγει, προσπαθούσαμε να καταλάβουμε πώς να χρησιμοποιήσουμε ένα μάτσο κίτρινες ντοματίνια που έχουν πάρει τα στοιχήματα από τον κήπο μου. Ήταν υπέροχα ώριμα και παρακαλούσαν να εμφανιστούν σε κάτι ξεχωριστό, και αφού στρίψαμε και ξεκαθαρίσαμε τις δυνατότητες ζυμαρικών, φριτάτα και μπρουσκέτα… καταλήξαμε να αποφασίσουμε να φτιάξουμε ένα τάρτα.
Θα ήταν μια από τις καλύτερες αποφάσεις που καθένας από εμάς έχει λάβει ποτέ.
Αχ… η γενναιοδωρία! Δεν μπορείτε να πιστέψετε τη γεύση αυτών των μωρών. Απολαυστική ντομάτα διαρκώς.
Για να ξεκινήσετε, τα στοιχήματα έκοψαν μερικά κρεμμύδια. Τώρα, η λήψη φωτογραφιών αυτής της διαδικασίας ήταν δύσκολη για μένα για δύο λόγους. Πρώτον, δεν είμαι συνηθισμένος να τραβάω φωτογραφίες από τα χέρια κάποιου άλλου κάνοντας την προετοιμασία και το μαγείρεμα. Έχω συνηθίσει να εξισορροπούν την κάμερα με το ένα χέρι ενώ προσπαθώ να κάνω ό, τι κάνω με το άλλο χέρι, ενώ προσπαθώ να μην ρίξω την κάμερα στην τροφή. Δεύτερον, τα στοιχήματα είναι αριστερόχειρα, οπότε όλες οι φωτεινές γωνίες που λειτουργούν καλά στην κουζίνα μου όταν μαγειρεύω δεν λειτουργούν μαζί της επειδή αντιμετωπίζει μακριά από το φως.
Αλλά με τη βοήθεια φίλων, οικογένειας και πίστης… επιμένω.
Θέλαμε να καραμελοποιήσουμε τα κρεμμύδια, ώστε να προσθέσουν κάποια ωραία, βαθιά γεύση στην τάρτα. Έτσι έλιωσα λίγο βούτυρο σε ένα τηγάνι…
Έριξε τα κρεμμύδια και άρχισε να τα μαγειρεύεις σε μέτρια-χαμηλή φωτιά.
Στην πορεία έχω προσθέσει αλάτι…
Και πιπέρι…
Και αφήστε τα να μαγειρέψουν για περίπου 20 έως 25 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν.
Υπάρχει κάτι καλύτερο από τα καραμελωμένα κρεμμύδια; Δεν νομίζω. Και είναι ο ισχυρισμός μου ότι είναι τόσο καταραμένοι γιατί, καλά, δεν μπορείτε να τους βιάσετε. Απλώς πρέπει να πάρουν τον δικό τους γλυκό χρόνο.
Εν τω μεταξύ, ο Μπέτσι έτρωγε το ψυγείο για διαφορετικά τυριά και τα τρίβει.
άγγελος αριθμός 54
Τελείωσε με ένα μείγμα fontina, παρμεζάνας και Gruyere ... αλλά τόσα πολλά διαφορετικά τυριά θα λειτουργούσαν: Monterey Jack, μοτσαρέλα, Swiss, Romano ... η λίστα συνεχίζεται. Βασικά, θέλετε ένα ωραίο λιωμένο τυρί σε συνδυασμό με ένα ή δύο τυριά που είναι λίγο στην απότομη πλευρά.
Η κρούστα πίτας ήταν η επόμενη. Για περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με αυτήν τη χειροποίητη ζύμη που δημιουργήσαμε, δείτε την εκτυπώσιμη συνταγή παρακάτω.
(Βασικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποια συνταγή πίτας κρούστας σας λέει η καρδιά σας. Απλώς βεβαιωθείτε ότι είναι γενναιόδωρη! Αυτή η συνταγή θα ήταν τέλεια.
Το κυλήσαμε πολύ λεπτό - όσο πιο λεπτό θα μπορούσαμε να το πάρουμε…
Και το τοποθετήσαμε σε ένα τετράγωνο φύλλο τηγάνι, το οποίο είναι το μισό μέγεθος του μισού φύλλου. Δεν χαίρεσαι που με έχω εδώ για να σου εξηγήσω αυτά τα πράγματα;
Και για το τηγάνι: Μπορείτε να πάτε όποια κατεύθυνση θέλετε! Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ή δύο τυπικά τηγάνια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τάρτα ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα επίπεδο φύλλο μπισκότων και να κάνετε περισσότερα από μια επίπεδη τάρτα με τις πλευρές διπλωμένες γύρω από την άκρη. Απλώς προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε μια κατσαρόλα που βρίσκεται στην κοντή (μη βαθιά) πλευρά.
Απλώς απλώστε ένα στρώμα τυριού…
αριθμοί αγγέλου 606
Σε όλη τη βάση του φλοιού.
Αυτό είναι που κρατά τα πάντα μαζί!
Στη συνέχεια, προσθέστε τα καραμελωμένα κρεμμύδια…
Μέχρι να καλύψουν πλήρως το τυρί.
Τότε απλώς ρίξτε τις ντομάτες!
Σκεφτήκαμε, για μια σύντομη στιγμή τρέλας, να κόψουμε τις ντομάτες στα μισά. Αλλά θέλαμε πραγματικά να γιορτάσουμε την τροχιά της ομορφιάς ολόκληρων των «ζευγαριών» και καταλήξαμε να είμαστε τόσο χαρούμενοι που το κάναμε.
Σίγουρα ελπίζω ότι το orbicular είναι μια λέξη.
Μια τελευταία πινελιά: Αυγό και γάλα.
Χτυπάμε μαζί.
Βούρτσα στην κρούστα.
Στη συνέχεια, κολλήστε την τάρτα σε φούρνο 450 μοιρών, παρακολουθήστε το για να βεβαιωθείτε ότι η κρούστα δεν θα πάρει πολύ καφέ…
Και βγάλτε το από το φούρνο όταν φαίνεται απολύτως τέλειο. Ουάου!
Όταν το βγάζετε για πρώτη φορά από το φούρνο, θα δείτε λίγο υγρό από τις ντομάτες… αλλά μέσα σε λίγα λεπτά μετά την αφαίρεσή του, το υγρό θα εγκατασταθεί και θα γίνει ένα όμορφο μέρος ολόκληρης της εικόνας.
Θέλετε το τάρτα να καθίσει για λίγα λεπτά πριν το σερβίρετε, οπότε έχετε χρόνο να αρπάξετε μερικά φύλλα βασιλικού, να τα κόψετε σε σιφονάτ…
Και πασπαλίζουμε σε όλη την τάρτα.
Απόλυτη δόξα. Απλώς φωνάζει το καλοκαίρι.
Κόψτε το σε μεγάλα τετράγωνα…
Και σερβίρετέ το.
Η ετυμηγορία? Αυτό ήταν ένα από τα πιο νόστιμα πράγματα που έχω φάει ποτέ. Η κρούστα μαγειρεύτηκε τέλεια, το τυρί ήταν η σωστή ποσότητα, τα καραμελωμένα κρεμμύδια έστειλαν τη γεύση από την οροφή και οι ντομάτες ήταν ψητές και λαμπρές. Τα στοιχήματα και εγώ καθαρίσαμε σχεδόν το μισό από το απόγευμα της Δευτέρας, και μέχρι την Τρίτη το μεσημέρι, είχε τελειώσει εντελώς.
13 έννοια αγάπης
Εδώ είναι το εύχρηστο εκτυπώσιμο. Θα το λατρέψετε, φίλοι μου!
Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης παρακάτω
