10 Meal Planning Tips
Όταν ήμουν έφηβος, η οικογένειά μου έγινε εμμονή με ταξίδια κάμπινγκ. Θα πάμε με μια ομάδα οικογενειών και θα περάσαμε το σαββατοκύριακο πεζοπορία, κανό, παίζοντας σπορ και χαρτοπαικτικά παιχνίδια, και μαγειρεύοντας πλούσιο φαγητό. Μου άρεσε κάθε λεπτό. Ένα μπόνους, έπρεπε να περάσω τρεις μέρες με τη μεγάλη μου συντριβή (τώρα ο σύζυγός μου).
Αυτή ήταν η εποχή που έμεινα εμμονή με το μαγείρεμα. Φυσικά, ήθελα να αναλάβω το φαγητό ενώ κάμπινγκ. Ήμουν σε θέση να ακονίσω τις δεξιότητές μου στον προγραμματισμό καταλαβαίνοντας τα γεύματα για το Σαββατοκύριακο (με τη βοήθεια των αδελφών μου) Τα πράγματα δεν πάνε πάντα όπως είχε προγραμματιστεί— μια φορά, αφήσαμε το δροσερό μας στο σπίτι! - αλλά με τα χρόνια έμαθα μερικά κόλπα για να αποφύγω μερικές από αυτές τις παγίδες.
Εδώ είναι οι κορυφαίες 10 συμβουλές μου για τη δημιουργία ενός σχεδίου παιχνιδιού, ώστε το μαγείρεμα-ενώ το κάμπινγκ να γίνεται όσο πιο ομαλά γίνεται.
1. Αξιολογήστε εάν πρόκειται για ένα χαλαρό ταξίδι κάμπινγκ ή εκεί όπου βρίσκεστε πάντα εν κινήσει.
Εάν το βασικό σημείο του ταξιδιού σας κάμπινγκ είναι να καθίσετε γύρω από την πυρκαγιά και να χαλαρώσετε, είναι εντάξει να προγραμματίσετε κάποια γεύματα που εμπλέκονται περισσότερο. Αλλά αν ολόκληρο το ταξίδι σας εστιάζει σε πεζοπορία, κανό, ψάρεμα, κολύμπι κ.λπ., θα θελήσετε να επιλέξετε ευκολότερα γεύματα.
2. Σκεφτείτε τον καιρό.
Εάν πρόκειται να είναι ζεστό, επιλέξτε κρύα γεύματα όπως σάντουιτς, σαλάτες κ.λπ. Εάν το βράδυ είναι ψυχρό, τα ζεστά γεύματα είναι πολύ ευπρόσδεκτα.
3. Προγραμματίστε γεύματα που δεν αλλοιώνουν γρήγορα.
Εάν δεν έχετε τροχόσπιτο με ψυγείο εργασίας, πρέπει να σχεδιάσετε γεύματα που δεν θα χαλάσουν στο ψυγείο. Πράγματα όπως τα ζυμαρικά με κονσερβοποιημένη σάλτσα, σούπες και γκουακαμόλη (καλύπτονται με χυμό ασβέστη, ώστε να μην καφέ), θα διατηρηθούν αρκετά καλά. Επιλέξτε λαχανικά όπως καρότα και σέλινο που κρατούν καλά. Φτιάξτε σαλάτες που δεν θα μαραθούν (όπως σαλάτα αγγουριού έναντι σαλάτας με χόρτα).
4. Προγραμματίστε να φάτε πρώτα τα πιο ευπαθή γεύματα.
Κατά τον ίδιο τρόπο, όταν σκοπεύετε να φάτε ποια γεύματα σε ποιες ημέρες, βεβαιωθείτε ότι έχετε φάει πρώτα τα πιο ευπαθή είδη. Για παράδειγμα, εάν πρόκειται να μαριναρίσετε κοτόπουλο, φροντίστε να το φάτε την πρώτη μέρα. Πράγματα όπως προμαγειρευμένα ζυμαρικά με κονσέρβες σάλτσας ντομάτας θα διατηρηθούν για λίγο περισσότερο, οπότε σχεδιάστε να το φάτε την τελευταία ημέρα.
Συμβουλή μπόνους: Συσκευάστε το ψυγείο σας με τα πιο ευπαθή τρόφιμα απευθείας στον πάγο. Αυτό (προφανώς) θα κρατήσει αυτά τα πράγματα πιο κρύα, ώστε να μην χαλάσουν τόσο γρήγορα.
5. Προγραμματίστε μερικά γεύματα για να μαγειρέψετε πάνω από τη φωτιά, μερικά για να τα πιάσετε.
Λατρεύω το μαγείρεμα πάνω από τη φωτιά. Υπάρχει κάτι πολύ ικανοποιητικό για την οικοδόμηση της φωτιάς από το μηδέν και στη συνέχεια το μαγείρεμα του φαγητού σας πάνω από αυτό. Σε κάνει να νιώθεις πολύ πετυχημένος. Αλλά το μαγείρεμα πάνω από τη φωτιά απαιτεί πολύ χρόνο και δουλειά. Αν σχεδιάζετε να μαγειρεύετε κάθε γεύμα, μπορεί να φθείρετε. Επιπλέον, εάν κάποια παιδιά βασίζονται σε εσάς για διατροφή, θα γίνουν πολύ ανυπόμονα εάν το γεύμα χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψει από ό, τι είχε προγραμματιστεί.
6. Επιλέξτε μια πρωτεΐνη που μαγειρεύει γρήγορα.
Εάν αποφασίσετε να προχωρήσετε και να μαγειρέψετε κάθε γεύμα πάνω από τη φωτιά, φροντίστε να επιλέξετε κρέατα που θα μαγειρέψουν γρήγορα. Πράγματα όπως λεπτές φέτες μπριζόλες, γαρίδες και προ-μαγειρεμένα κρέατα θα μειώσουν τον χρόνο μαγειρέματος. Μπορεί να χρειαστεί αρκετός χρόνος για να μαγειρέψετε μια παχιά, ζουμερή μπριζόλα χοιρινού κρέατος.
7. Προγραμματίστε γεύματα που είναι απλά και όπου μπορείτε να κάνετε το μεγαλύτερο μέρος του μαγειρέματος εκ των προτέρων.
Θυμηθείτε: όλα χρειάζονται περισσότερο χρόνο και είναι πιο δύσκολο όταν μαγειρεύετε έξω. Κάτι που θα ήταν εύκολο στο σπίτι μπορεί να είναι δύσκολο ενώ κάμπινγκ. Ένα απλό έργο όπως το ψωμί βουτύρου μπορεί να γίνει δοκιμασία όταν μαγειρεύετε στον άνεμο / βροχή / ζέστη / κουνούπια. Εάν εμπλέκεται ένα γεύμα και απαιτείται όλη η εργασία να γίνει την τελευταία στιγμή, σκεφτείτε να επιλέξετε μια ευκολότερη επιλογή.
Γεγονότα για την Αγία Δύμφνα
8. Προετοιμάστε όσο το δυνατόν περισσότερα συστατικά.
Κατά τον ίδιο τρόπο, κάντε όσο το δυνατόν περισσότερη δουλειά στο σπίτι. Κοιτάξτε τις συνταγές σας και αξιολογήστε τι μπορεί να γίνει εκ των προτέρων. Πλύνετε και κόψτε τα λαχανικά σας, προ-φτιάξτε πιάτα που δεν θα χαλάσουν, μαγειρέψτε ζυμαρικά ή ρύζι κ.λπ. Μπορεί να φαίνεται πολύ να κάνετε, αλλά θα είστε τόσο ευχαριστημένοι όταν το μεγαλύτερο μέρος της μαγειρικής σας δουλειάς μετά αποσυσκευασία, σκηνή, συγκέντρωση καυσόξυλων και κατασκευή πυρκαγιάς.
9. Μην ξεχνάτε όλο τον εξοπλισμό μαγειρέματος!
Είναι εύκολο να ξεχάσετε όλα τα μικρά εργαλεία που χρειάζεστε για να μαγειρέψετε κάθε γεύμα. Κοιτάξτε τις συνταγές σας και γράψτε κάθε μικρό πράγμα που θα χρειαστείτε. Η ανάμειξη μπολ, λαβίδες, μαχαίρια και ουίσκι είναι εύκολο να ξεχαστούν. Μου έχει συμβεί όπου φτάνουμε στο κάμπινγκ και συνειδητοποιώ ότι δεν έχω τρόπο να προετοιμάσω ένα συγκεκριμένο πιάτο.
Οι σακούλες σκουπιδιών, οι πρόσθετοι περιέκτες αποθήκευσης / οι τσάντες με φερμουάρ για τα απομεινάρια, τα ζεστά μαξιλάρια, τα κουρέλια πιάτων, οι πετσέτες πιάτων, το σαπούνι πιάτων και μια μπανιέρα για το πλύσιμο των πιάτων είναι όλα βολικά. Μην ξεχάσετε τα ασημικά, τις χαρτοπετσέτες, τα πιάτα, τα μπολ και τα φλιτζάνια σας!
10. Σχέδιο για σνακ στο γεύμα.
Κάτι σχετικά με το να είσαι στην υπέροχη ύπαιθρο σε κάνει να πεινάς πιο γρήγορα. Ειδικά αν είναι ένα ψυχρό Σαββατοκύριακο. Φροντίστε να έχετε μαζί σας εύκολα σνακ για το χτύπημα των munchies. Έχω προγραμματίσει ένα μενού κάμπινγκ χωρίς σνακ στο παρελθόν και απλά δεν το έκοψα.
Έτσι, αυτές είναι οι κορυφαίες 10 συμβουλές μου για τον προγραμματισμό των γευμάτων σας για ένα σαββατοκύριακο κάμπινγκ. Εάν έχετε δικές σας συμβουλές, φροντίστε να τις αφήσετε στα σχόλια!
