Μάθημα ποπ κέικ # 1: Η μπάλα του κέικ

Cake Pop Lesson 1 Cake Ball

Είτε πρόκειται για την υπογραφή της Cupcake Pops, Cupcake Bites, ή την εξαιρετικά αγαπητή της Κέικ σούπες , όλες οι λιχουδιές της Bakerella ξεκινούν με το ίδιο πράγμα: Η μπάλα του κέικ .

Θα ξεκινήσουμε με αυτό σε αυτήν την ανάρτηση και μετά θα ξεκινήσουμε να δουλεύουμε από εκεί.

Ήμουν τόσο ενθουσιασμένος όταν η Bakerella αποσυμπιέστηκε τη βαλίτσα της τη νύχτα που έφτασε στο ράντσο, γιατί όλα αυτά χύθηκαν.

Ας πούμε ότι ήρθε προετοιμασμένη.

Για μπάλες κέικ, χρειάζεστε:
* 1 κουτί μείγμα κέικ της επιλογής σας . Το κόκκινο βελούδο είναι πάντα όμορφο ( εδώ είναι το σεμινάριο της Bakerella στον ιστότοπό της) και το Devil's Food είναι το αγαπημένο μου.
* 1 δοχείο έτοιμου γλάσο . Οποιοδήποτε χρώμα θα κάνει, αλλά η Bakerella λατρεύει το Cream Cheese.
* Candy Melts ή Chocolate Bark (βλ. σημειώσεις παρακάτω)
* Κερωμένο χαρτί

Βιβλική σημασία του αριθμού 11

Ξεκινάτε ψήνοντας το κέικ σε τηγάνι 9 x 13 σύμφωνα με τις οδηγίες. Αφήστε το να κρυώσει για αρκετές ώρες ή όλη τη νύχτα. Στη συνέχεια, θρυμματίζετε το κέικ σε ένα μεγάλο μπολ. Στη συνέχεια ρίχνουμε στην μπανιέρα του γλάσο (λίγο λιγότερο από την πλήρη μπανιέρα, στην πραγματικότητα) και ανακατεύουμε το μείγμα μαζί. Αργά αλλά σίγουρα, το κερασάκι θα ενσωματωθεί πλήρως στο κέικ και το μείγμα θα είναι εντελώς ομοιόμορφο χρώμα όπως είναι παραπάνω.

Πιάστε τα τσιμπήματα του μείγματος και τυλίξτε τα σε μπάλες.

Κέικ + Μπάλες = Μπάλες Κέικ . Πάντα ήμουν καλός στα μαθηματικά.

Τότε: ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ! Τοποθετείτε τις μπάλες κέικ στο ψυγείο για μερικές ώρες Ή στην κατάψυξη για λίγο. Θέλετε να είναι καλοί και σταθεροί. Δεν είναι κατεψυγμένο στερεό, αλλά όχι υγρό.

τι μπορώ να χρησιμοποιήσω στη θέση του λίπους

Γεια, Μπακερέλα!

Τώρα, λίγο πριν τα βγάλετε από το ψυγείο / καταψύκτη, πρέπει να λιώσετε τη σοκολάτα σας. Η σοκολάτα ή το φλοιό αμυγδάλου από το διάδρομο ψησίματος στο σούπερ μάρκετ λειτουργεί καλά.

Ή μπορείτε να αγοράσετε λιωμένες γκοφρέτες καραμελών. Αυτές είναι γκοφρέτες καλής ποιότητας από μια διαδικτυακή πηγή (η Bakerella έχει κάποια εδώ Ή Ή μπορείτε να βρείτε διαφορετικές μάρκες στο τοπικό σας Λόμπι Michael ή Hobby.

πόση ώρα βράζεις καλαμπόκι

Αυτό είναι το λευκό που χρησιμοποιείται για να κάνει το masterful Γεια σου Kitty σκάει . Είναι πραγματικά καθαρό και όμορφο.

Απλώς βάλτε μερικές γκοφρέτες ή φλοιό σε ένα μπολ με φούρνο μικροκυμάτων και θερμάνετε για 30 δευτερόλεπτα κάθε φορά, ανακατεύοντας μετά από κάθε αύξηση των 30 δευτερολέπτων.

Μπορείτε επίσης να λιώσετε τη σοκολάτα σε διπλό λέβητα. Το κλειδί όταν λιώνετε τη σοκολάτα είναι να αρχίσετε να τη χρησιμοποιείτε αμέσως μόλις λιώσει πλήρως και να μην συνεχίσετε να τη θερμαίνετε. Υπό σταθερή θερμότητα, μπορεί να στεγνώσει.

Μόλις λιώσει καλά, απλώς βάλτε την μπάλα του κέικ στη σοκολάτα. Δεδομένου ότι είναι κρύο και σταθερό, πρέπει να κρατά το σχήμα του και να μην θρυμματίζεται. Παρατηρήστε ότι θα θέλατε τη λιωμένη σοκολάτα να είναι αρκετά βαθιά στο μπολ ώστε να επιτρέπεται η βύθιση της σφαίρας κέικ. Τόσο ψηλά, βαθιά μπολ είναι καλύτερα από πλατιά, ρηχά μπολ.

Μην ανακατεύετε τη σφαίρα κέικ στη ζεστή σοκολάτα. απλώς ρίξτε σοκολάτα πάνω από την κορυφή με ένα κουτάλι.

υποκατάστατο τυρί cottage για ξινή κρέμα

Ανακτήστε τη σφαίρα κέικ από τη σοκολάτα με ένα κουτάλι και — αυτό είναι το εμπορικό μυστικό της Bakerella — αγγίξτε το κουτάλι στο πλάι του μπολ.

Πατήστε-αγγίξτε-αγγίξτε. Η κίνηση της Bakerella, στην πραγματικότητα, αναγκάζει τη σοκολάτα να φύγει γύρω από τις πλευρές και να στάζει. Αυτό συμβάλλει σε ένα πιο ομαλό αποτέλεσμα, το οποίο δημιουργεί μια πιο ελκυστική μπάλα κέικ.

Μεταφέρετε προσεκτικά τις μπάλες κέικ σε ένα φύλλο κερωμένου χαρτιού και αφήστε τη σοκολάτα να βγει, κάτι που συνήθως δεν χρειάζεται καθόλου χρόνο.

Τακτοποιημένο τέχνασμα: αν πάρα πολύ σοκολάτα συγκεντρώνονται στο κάτω μέρος της μπάλας, απλώς πάρτε μια οδοντογλυφίδα και σημειώστε μια γραμμή γύρω από τη βάση της μπάλας. Όταν στεγνώσει, η μπίλια του κέικ θα διαχωριστεί από τη σοκολάτα που έχει συγκεντρωθεί.

ιδέες για δώρα για 80χρονο άνδρα

Αυτό είναι το γλυκό και αστείο και φανταχτερό μέρος. Όταν η επίστρωση καραμελών έχει ρυθμιστεί (δεν είναι πλέον υγρή και γυαλιστερή), ζεσταίνετε ξανά τη σοκολάτα και ψιλοκόψτε την πάνω από το μπάλωμα του κέικ. (Η Bakerella χρησιμοποίησε ένα μπουκάλι συμπίεσης, αλλά μπορείτε επίσης να ψεκάσετε με ένα κουτάλι.)

Απλά φανταστείτε τις ατελείωτες δυνατότητες! Επίστρωση λευκής σοκολάτας με ψιλά σοκολάτα ή αντίστροφα Ροζ επίστρωση με ψιλά σοκολάτα, ροζ επίστρωση με μπλε ψιλόβροχο, κίτρινη επίστρωση με λευκά ψιλόβροχα ... οι συνδυασμοί είναι ατελείωτοι, για να αναφέρουμε πόσους τρόπους μπορείτε να αλλάξετε τη γεύση του κέικ μέσα. Μπά!

Εντάξει, αυτός είναι ο χαμηλότερος κοινός παρονομαστής, από τον οποίο θα αναπηδήσουν όλα τα άλλα είδη που σχετίζονται με το κέικ. Θα επιστρέψω λίγο αργότερα σήμερα για να σας δείξω το επόμενο βήμα: THE CUPCAKE POP.

Και μετά από αυτό, είναι η πόλη Cakepop, γλυκιά μου. Αν και θα μπορούσα να ρίξω μια αλμυρή συνταγή στη μέση κάπου, απλώς για να αποτρέψουμε όλους μας από το να πάμε σε κώμα που προκαλείται από ζάχαρη.