Κοντά πλευρά του Eddie Jackson's Pineapple-Gochujang

Eddie Jacksons Pineapple Gochujang Short Ribs

Γεια και καλώς ήρθατε Το Pioneer Woman Cookbook Club ! Εμφανίζουμε μερικούς από τους αγαπημένους συγγραφείς της Ree αυτήν τη στιγμή, όπως αστέρια του Δικτύου Τροφίμων και άλλους σεφ και οικιακούς μάγειρες που αγαπά. φά πρώτα: Έντι Τζάκσον ! Ο Eddie είναι πρώην παίκτης του NFL, συγγραφέας του Τρώσεις ημέρας παιχνιδιού και ο αγαπημένος κύριος του Ree στο Food Network. Συνεχίστε να διαβάζετε για να ακούσετε λίγα περισσότερα για τον Eddie και σπάστε μια από τις συνταγές του για το καλοκαίρι.

αριθμός αγγέλου 5555 που σημαίνει

«Γνώρισα για πρώτη φορά τη Ρε στο σύνολο των Χριστουγεννιάτικη πρόκληση μπισκότων », Λέει ο Eddie. «Ακριβώς από το ρόπαλο το χτυπήσαμε. Είναι μια τόσο όμορφη ψυχή και, ειλικρινά, είναι ο τζόκερ. Δεν θα ξεχάσω ποτέ τα τραγούδια μας στο αυτοκίνητο από και προς το σετ κατά την πρώτη μας σεζόν. '

Τώρα ξέρει ότι ο Ρε είναι «σοκολατικός». Αν λοιπόν ο Eddie μαγειρεύει, θα έφτιαχνε το μπισκότο σοκολάτας του Τρώσεις ημέρας παιχνιδιού . Αλλά σήμερα, θα μοιραστεί μια εύκολη συνταγή για να δοκιμάσετε την επόμενη φορά που θα νιώσετε σαν να ψήνετε στη σχάρα.

Το Short Ribs του Eddie's Pineapple-Gochujang εμπνεύστηκε από τα πολλά ταξίδια που έκανε στη Νέα Υόρκη για να κινηματογραφηθεί για το Food Network. «Κάθε φορά που πηγαίνω στο Big Apple, κάνω πάντα χρόνο για ένα ταξίδι στην Κορέαταουν για να πάρω κορεατικά μπάρμπεκιου», λέει. «Τα εστιατόρια θα σας σερβίρουν κιλά μαριναρισμένου κρέατος που μαγειρεύετε στο τραπέζι σε ένα μίνι ψησταριά. Το φαβορί μου είναι το μαριναρισμένο κοντό πλευρό.

Η συνταγή του αποτυπώνει όλη τη γλυκιά, τρυφερή, κρεατική καλοσύνη που απολαμβάνει εκεί, με κάτι επιπλέον. «Το αγαπημένο μου μέρος είναι το λάκτισμα της θερμότητας που παίρνετε από το gochujang», λέει. Δείτε πώς μπορείτε να φτιάξετε αυτό το γρήγορο και νόστιμο γεύμα στο σπίτι.

1. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, συνδυάστε τη σάλτσα σόγιας, τον ανανά, τη ζάχαρη, το κρεμμύδι, το ακτινίδιο, το σκόρδο, το τζίντζερ, το gochujang, το σησαμέλαιο και το μαύρο πιπέρι. Παλμός μέχρι να συνδυαστούν τα συστατικά και να μην παραμείνουν μεγάλα κομμάτια.
   
2. Βάλτε τα πλευρά σε μια μεγάλη επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα ή ένα μεγάλο μη αντιδραστικό μπολ με αεροστεγές καπάκι. Ρίξτε τη μαρινάδα πάνω από τα πλευρά και κάντε μασάζ στο κρέας. Σφραγίστε (ή καλύψτε) και ψύξτε για τουλάχιστον 4 ώρες. Αφαιρέστε από το ψυγείο και φέρετε σε θερμοκρασία δωματίου περίπου 1 ώρα πριν το ψήσιμο.
3. Όταν είστε έτοιμοι στη σχάρα, ετοιμάστε μια σχάρα για άμεσο μαγείρεμα (ή τοποθετήστε ένα τηγάνι ψησίματος σε μέτρια-υψηλή φωτιά).
4. Ψήνουμε τα πλευρά έως ότου ροδίσει το κρέας, 2 έως 3 λεπτά ανά πλευρά, περιστρέφοντας συχνά. Συμπληρώστε τα κρεμμυδάκια και σερβίρετε αμέσως.

Επαγγελματική συμβουλή: Κάθε μαρινάρισμα που απομένει μπορεί να βράσει μέχρι να μειωθεί ελαφρώς και να χρησιμοποιηθεί ως επιπλέον σάλτσα για τα πλευρά, αν θέλετε.

Για πιο εκπληκτικές συνταγές, πάρτε το Eddie's Τρώσεις ημέρας παιχνιδιού βιβλίο μαγειρικής, διαθέσιμο τώρα!