How Make An Omelette
Εξομολόγηση: Οι πρώτες μου προσπάθειες να κάνω ομελέτες ήταν αρκετά καταστροφικές. Δοκίμασαν υπέροχα, αλλά ουά, ήταν ποτέ άσχημο. Δεν μπορούσα να τους κάνω να κρατήσουν μαζί, οπότε η γέμιση θα χύνονταν παντού. Θα μπορούσα επίσης να φτιάχνω ομελέτα!
Το πρόβλημά μου ήταν τριπλό:
- Πρόσθεσα πάρα πολύ γάλα στα αυγά μου.
- Προσπάθησα να γεμίσω τις ομελέτες μου με πάρα πολύ γέμιση.
- Προσπάθησα να κυλήσω τις ομελέτες μου όλες τις φανταχτερές όπως αυτές που πήραμε σε τοπικούς δείπνους.
Τελικά συνειδητοποίησα ότι είχα υπερβολικά περίπλοκα πράγματα. Έτσι απλοποίησα τη διαδικασία μου και ξαφνικά το παιχνίδι ομελέτας μου βελτιώθηκε πάρα πολύ. Μπορεί να μην είναι ο πιο παραδοσιακός τρόπος για να φτιάξω μια ομελέτα, αλλά αυτό λειτουργεί καλά για μένα. Επιτρέψτε μου να σας δείξω τη βελτιωμένη μέθοδο μου!
σημασία του 43
Ξεκινήστε με ποιοτικά συστατικά. Οι αγαπημένες μου ομελέτες περιέχουν τυρί, κάποιο είδος κρέατος και σοταρισμένα λαχανικά. Μπορείτε να προετοιμάσετε όλα αυτά τα συστατικά εκ των προτέρων, ώστε να μπορείτε να τρώτε καταπληκτικές ομελέτες όλη την εβδομάδα. Τα γεμιστικά μου υλικά εξαφανίζονται πάντα πολύ γρήγορα…
Το κύριο συστατικό μιας ομελέτας είναι, φυσικά, τα αυγά. Χρησιμοποιώ 2 αυγά για μια κατσαρόλα 10 ιντσών. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μεγαλύτερο ταψί αν προτιμάτε μια λεπτότερη ομελέτα, αλλά μπορεί να είναι πιο δύσκολο να διπλώσετε την ομελέτα σας.
Μου αρέσει να προσθέτω μια πρέζα ή δύο αλάτι στα αυγά μου. Φροντίστε να χρησιμοποιήσετε ένα ελαφρύ χέρι εάν τα γεμιστικά συστατικά σας είναι αρκετά αλμυρά.
πρωτοποριακή γυναίκα ντιπ με σπανάκι και αγκινάρα
Ο μπαμπάς μου έβαζε πάντα γάλα στις ομελέτες του, αλλά θεωρώ ότι δεν είναι απαραίτητο (διαβάστε: Είμαι πολύ τεμπέλης για να προσθέσω το επιπλέον βήμα). Εάν σας αρέσει μια λεπτότερη ομελέτα, μπορείτε να προσθέσετε περίπου μια κουταλιά της σούπας κρέμα ή γάλα.
Τώρα ήρθε η ώρα να χτυπήσετε τα αυγά σας! Θέλετε να τα κάνετε αρκετά ομοιόμορφα, αλλά δεν χρειάζεται να είστε εξαιρετικά επιλεκτικοί. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ ένα πιρούνι (αυτό είναι βολικό), αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σύρμα αν είστε πιο άνετοι με αυτό.
Λιώστε μια καλή ποσότητα βουτύρου σε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο 10 ιντσών σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Σας προτείνω να χρησιμοποιήσετε λίγο περισσότερο από ό, τι νομίζετε αρχικά. Οι ομελέτες είναι διψασμένα πράγματα!
Πετάξτε όλα τα χτυπημένα αυγά σας στο τηγάνι.
Συμβουλή: Ξεπλύνετε αμέσως το αυγό σας. Διαφορετικά, θα είναι δύσκολο να πλυθεί αργότερα!
Μειώστε τη θερμότητα σας σε μέτρια-χαμηλή.
Μαγειρέψτε μέχρι η ομελέτα να είναι σχεδόν έτοιμη (τα αυγά είναι ακόμα λίγο ροή στο κέντρο). Εάν τα αυγά σας δεν φαίνεται να θέλουν να ρυθμιστούν, μπορείτε πάντα να γείρετε το τηγάνι έτσι ώστε τα άψητα αυγά να τρέχουν στο ζεστό ταψί και να γίνουν νωρίτερα. Μπορείτε επίσης να τα παρακάμψετε απαλά στην άκρη με μια σπάτουλα.
Μόλις η ομελέτα σας δεν είναι αρκετά ρυθμισμένη, μπορείτε να προσθέσετε τα συμπληρώματά σας. Μου αρέσει να ξεκινάω με το τυρί μου, ώστε να έχει αρκετό χρόνο να λιώσει.
Τότε μου αρέσει να το ακολουθώ με κάποιο είδος κρέατος. Το μπέικον είναι υπέροχο.
Τελειώνω με μερικά σοταρισμένα λαχανικά. Προσθέστε ΟΛΑ τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια!
Τώρα ήρθε η ώρα να αναδιπλώσετε την ομελέτα σας. Περάστε τη σπάτουλα σας γύρω από την κενή άκρη της ομελέτας και ανασηκώστε την προσεκτικά…
τι να κάνετε με την παχύρρευστη κρέμα
Και γρήγορα το διπλώστε! Δείτε πόσο εύκολο ήταν αυτό;
Μερικές φορές, αν νιώθω ότι το πάνω άκρο δεν έχει μαγειρευτεί αρκετά, θα αναποδογυρίσω ολόκληρο το πράγμα. Υπάρχει πάντοτε ο κίνδυνος να χυθούν τα συστατικά σας!
Πασπαλίζουμε μερικά φρέσκα βότανα στην κορυφή (εδώ, χρησιμοποίησα σχοινόπρασο από τον κήπο μου) για να τα κάνω όλα όμορφα και φανταχτερά.
Οι ομελέτες δεν είναι μόνο υπέροχες για πρωινό, αλλά είναι επίσης φανταστικές για ένα γρήγορο, γεμάτο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Είναι ένα υπέροχο γεύμα για εκείνες τις μέρες που δεν μπορείτε να σκεφτείτε ΤΙΠΟΤΑ να κάνετε και η ώρα του δείπνου είναι σε 10 λεπτά (και τα παιδιά / ο σύζυγός σας πήραν στέκι πριν από 20 λεπτά).
Συνοψίζοντας:
250 αριθμός αγγέλου
- Χτυπάμε έντονα 2 αυγά με μια πρέζα ή δύο αλάτι.
- Θερμάνετε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο 10 ιντσών σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Προσθέστε μια καλή ποσότητα βουτύρου.
- Ρίξτε τα αυγά στο τηγάνι και χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια-χαμηλή.
- Μόλις τα αυγά είναι σχεδόν έτοιμα, προσθέστε τα γεμίσματά σας.
- Γυρίστε το άδειο μισό της ομελέτας πάνω από τα γεμίσματα.
- Μαγειρέψτε μέχρι να λιώσει το τυρί και τα αυγά βγουν.
Αυτά είναι τα αγαπημένα μου γεμίσματα ομελετών:
- Ωμό τυρί τσένταρ νωπού γάλακτος
- Μπέικον ή λουκάνικο
- Σοτάρετε κρεμμύδια, μανιτάρια και κόκκινες πιπεριές
Ποια είναι τα αγαπημένα σας γεμίσματα ομελέτας; Αφήστε ένα σχόλιο με το συνδυασμό μετάβασης - Χρειάζομαι μερικές νέες ιδέες!
