Πλιγούρι βρώμης Whoopie

Oatmeal Whoopie Pies

Έκανα αυτά τα γλυκά μικρά νούμερα το σαββατοκύριακο, και έφυγαν μέσα σε είκοσι τέσσερις ώρες. Δεν θα αναφερθώ λεπτομερώς στο ποιος έφαγε πόσα. Ο λόγος για αυτό είναι ότι δεν θέλω να ξέρετε πόσα έφαγα. Θα σοκάρει τις κάλτσες στα πόδια σας.

Οι περισσότερες συνταγές μπισκότων βρώμης θα λειτουργούσαν για αυτό, αλλά χρησιμοποίησα μια παλιά συνταγή Amish από αυτό το βιβλίο μαγειρικής , που μου δόθηκε ως δώρο (ευχαριστώ, Σούζαν!) όταν επισκέφτηκα την Πενσυλβάνια το 2009. Αυτό που μου αρέσει για τις κολοκυθόπιτες είναι το ελαφρώς αφρώδες σχήμα των δύο μισών μπισκότων, καθώς και η ελαφρώς γλυκιά φύση του τα ίδια τα cookies. αυτή η συνταγή μπισκότων ταιριάζει στο λογαριασμό. Σχεδιάστηκε ειδικά για το πεπρωμένο της πίτας.

Για το γέμισμα, ωστόσο, πήγα με διαφορετικό τρόπο και πήρα δύο εναλλακτικές προσεγγίσεις: η μία χρειάστηκε περίπου ένα δευτερόλεπτο για να χτυπήσει. ο άλλος πήρε λίγο περισσότερο χρόνο. Και οι δύο ήταν υπέροχοι.

Εάν καταλήξετε να δοκιμάσετε και τα δύο, θα με ενδιέφερε να ακούσω ποια προτιμάτε.

ΤΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ

Σε ένα μπολ αναμίκτη, μετρήστε την καστανή ζάχαρη…

Βούτυρο…

Και συντόμευση. Η αρχική συνταγή απαιτούσε πραγματικά όλα τα συντόμευση, αλλά ήθελα να το βουτύρω λίγο για γεύση. Ωστόσο, άφησα λίγα βήματα για να διασφαλίσω ότι τα μπισκότα δεν απλώθηκαν εντελώς και ισοπεδώθηκαν, και για να βεβαιωθώ ότι παρέμειναν στη μαλακή πλευρά.

Κρέματε με βία το καλό μέχρι να συνδυαστεί πλήρως.

Στη συνέχεια, σπάστε μερικά αυγά και ανακατέψτε καλά.

Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι…

Μπέικιν πάουντερ…

Και κανέλα. Ανακατέψτε το καλά.

Στη συνέχεια ανακατέψτε λίγο βραστό νερό με λίγο μαγειρική σόδα και ρίξτε το στο μπολ.

Προσθέστε λίγο αλεύρι…

Και ανακατέψτε καλά. Φάτε λίγο ζύμη. Μην ντρέπεστε.

Τέλος, προσθέστε τη βρώμη…

Και ανακατέψτε καλά για να τα συνδυάσετε.

177 αριθμός αγγέλου

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα από αυτά… ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περγαμηνή.

Χρησιμοποίησα μια κουτάλα cookie (ισοπεδώνοντας καθώς πήγαινα) για να βεβαιωθώ ότι όλα τα cookies είχαν σταθερό μέγεθος.

Στη συνέχεια, απλώς ψήστε τους στα 350 για περίπου 10 λεπτά μέχρι να είναι ωραίο και χρυσό καφέ.

Poifect!

Στη συνέχεια, αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς σε ένα ράφι. Έφτιαξα τα cookies το Σάββατο και περίμενα να τα γεμίσω μέχρι την Κυριακή. Προς το παρόν, θα επιλέξω να μην σας πω αν έτρωγα μπισκότα στο μεταξύ.

ΣΥΜΠΛΗΡΩΣΗ # 1

Για τη συμπλήρωση # 1, πήρα την εύκολη διαδρομή.

Υπάρχει κάτι πιο ελπιδοφόρο από ένα ολοκαίνουργιο βάζο marshmallow fluff;

Δεν νομίζω.

Απλά πάρτε ένα μικρό ποσό.

Και πατήστε στο δεύτερο ημίχρονο.

Ναι! Και υπέροχο. Γυαλιστερό και λευκό και καθαρό όπως το χιόνι.

Τώρα. Δύο πράγματα σχετικά με αυτήν την επιλογή πλήρωσης:

1. Κάνουν τις κολοκυθόπιτες να γευτούν ακριβώς - εννοώ ακριβώς - όπως το Little Debbie Oatmeal Creme Pies.

και

2. Αφού τα γεμίσετε, πρέπει να τα βγάλετε κατευθείαν στον καταψύκτη για να αποφύγετε το υγρό της κρέμας marshmallow. Είτε αυτό, είτε απλώς περιμένετε μέχρι την τελευταία στιγμή (όπως μέσα, λίγο πριν όλοι θα τα φάουν) για να γεμίσετε τις πίτες με το χνούδι. Είναι στη φύση του marshmallow fluff να ξεχειλίζει, και θα το βάλει εκτός αν τα παγώσετε.

ΣΥΜΠΛΗΡΩΣΗ # 2

Για τη δεύτερη επιλογή πλήρωσης, έκανα μια παρτίδα Αυτό είναι το καλύτερο πάγωμα που είχα ποτέ , επίσης γνωστό ως The Original Red Velvet Cake Frosting, το οποίο είναι πραγματικά ένα παράξενο και νόστιμο σταυρό μεταξύ ενός παγωτού buttercream και ενός κτυπημένου καλύμματος. Για κολοκυθόπιτες, τείνω να βρίσκω ευθεία πάγωμα πολύ γλυκό και βαρύ. Αυτό το ελαφρύ, κτυπημένο γέμισμα είναι η τέλεια συνέπεια.

Για να το φτιάξετε, ανοίξτε τον κάδο αλευριού σας και ανακαλύψτε ότι έχετε αφήσει εκεί ένα φλιτζάνι μέτρησης και ένα κουτάλι.

Μετρήστε πέντε κουταλιές αλεύρι…

Στη συνέχεια, αφήστε τη κουταλιά της σούπας στον κάδο έτσι ώστε την επόμενη φορά που θα το ανοίξετε, θα βρείτε και τα τρία πράγματα εκεί. Επαναλάβετε τον κύκλο έως ότου το δοχείο αλευριού γεμίσει με κάθε μεταλλικό εργαλείο στην κουζίνα σας. Ορκίζομαι να αλλάξω.

Ανακατέψτε το αλεύρι σε λίγο γάλα σε μια κατσαρόλα και στη συνέχεια μαγειρέψτε το σε μέτρια-χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά…

Μέχρι η συνέπεια να είναι πολύ, πολύ παχύ.

* ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ * Αφήστε το μείγμα να κρυώσει εντελώς. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγη βανίλια…

Και ανακατέψτε το μέχρι να συνδυαστούν όλα.

Κτυπήστε τα ζωντανά φώτα της ζάχαρης και του βουτύρου, ξύνοντας μερικές φορές στο δρόμο.

προσευχές πριν από την επέμβαση για φίλο

Στη συνέχεια ξύστε όλο το μείγμα αλευριού / γάλακτος στο μπολ ανάμειξης με το βούτυρο και τη ζάχαρη…

Και, για άλλη μια φορά, χτυπήστε το καλό μέχρι να είναι ελαφρύ και κτυπημένο και αφράτο.

Χρησιμοποιήστε μια κουταλιά για να προσθέσετε λίγο πάγωμα σε ένα cookie…

Και πατήστε ένα δεύτερο cookie στην κορυφή. Αυτά είναι καλά σε θερμοκρασία δωματίου ή στο ψυγείο, και ήταν τα αγαπημένα μου παιδιά.

Όσο για μένα, πιέζομαι σκληρά για να αποφασίσω ποια επιλογή πλήρωσης προτίμησα. Μου αρέσει η επιλογή Best Frosting που έχω ποτέ, αλλά το χυμό marshmallow ήταν πραγματικά νόστιμο - για να μην αναφέρουμε εξαιρετικά γρήγορο και εύκολο. Ο παράγοντας ροής του είναι το μόνο μειονέκτημα. από την άποψη της γεύσης, είναι ένας κλώνος Little Debbie!

Απολαύστε αυτά, παιδιά, όποια και αν είναι η επιλογή πλήρωσης που χρησιμοποιείτε! Τα παιδιά μου, ο Marlboro Man, και εγώ τα αγάπησα.

Εδώ είναι το εκτυπώσιμο: