Peach Pistachio Galette
Το καλαμποκάλευρο στη ζύμη προσθέτει υφή και γεύση, συγκρατώντας τη νοστιμιά των ροδάκινων και των φυστικιών μαζί. Από τη Maria Lichty των Two Peas and τους Pod. Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:8μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:1ώραδεκαπέντελεπτά Ωρα μαγειρέματος:0ώρεςΤέσσερα πέντελεπτά Συνολικός χρόνος:δύοώρες0λεπτά Συστατικά1 3/4 γ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/3 γ. Κρυσταλλική ζάχαρη 1/4 γ. Χονδροειδές καλαμπόκι 1/4 κουτ. Αλας 1/2 γ. Κρύο βούτυρο, κομμένο σε μικρά κομμάτια 1/3 γ. Βουτυρόγαλα δύο Σε 3 μεγάλα ώριμα ροδάκινα, κομμένα σε λεπτές φέτες 1/4 γ. Ψιλοκομμένα φυστίκια, ξεφλουδισμένα 2 κουταλιές της σούπας. Μέλι 1 Αυγό, χτυπημένο, για βούρτσισμα ζύμης Galette Παγωτό βανίλια, για σερβίρισμα (προαιρετικό)Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Οδηγίες Για να φτιάξετε τη ζύμη, συνδυάστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το καλαμπόκι και το αλάτι σε έναν επεξεργαστή. σφυγμός 2-3 φορές. Προσθέστε βούτυρο και σφυγμό 4-5 φορές, ή έως ότου το μείγμα μοιάζει με χοντρό γεύμα. Με τον επεξεργαστή σε λειτουργία, επιβραδύνοντας χύστε το βουτυρόγαλα μέσα από τον αγωγό, επεξεργάζοντας έως ότου η ζύμη σχηματίσει μια μπάλα. Αφαιρέστε τη σφαίρα ζύμης και κολλήστε τα υπόλοιπα κομμάτια ζύμης σε αυτήν, στη συνέχεια τυλίξτε σε πλαστικό περιτύλιγμα ή χαρτί περγαμηνής. Ψύξτε για τουλάχιστον 45 λεπτά πριν το ξεδιπλώσετε. Κεντράρετε μια σχάρα στο φούρνο και προθερμαίνετε στους 350ºF. Αφαιρέστε τη ζύμη γαλόνι από το ψυγείο και τοποθετήστε το σε ένα φύλλο περγαμηνού χαρτιού. Ξεκινώντας από το κέντρο της ζύμης, ξεδιπλώστε, σχηματίζοντας έναν κύκλο πλάτους 14 έως 15 ιντσών. Τοποθετήστε τη ζύμη με περγαμηνή σε ένα ταψί.
Τακτοποιήστε τις φέτες ροδάκινου πάνω από τη ζύμη, αφήνοντας ένα περίγραμμα 2 ιντσών. Πασπαλίζουμε ψιλοκομμένα φυστίκια πάνω από ροδάκινα. Διπλώστε το περίγραμμα ζύμης πάνω από ροδάκινα, επικαλύπτοντας όπου χρειάζεται και πιέστε απαλά για να κολλήσετε τις πτυχώσεις. Περιχύνουμε τα ροδάκινα με μέλι. Χρησιμοποιώντας μια βούρτσα ζύμης, βουρτσίζετε ελαφρά την άκρη της ζύμης με το χτυπημένο αυγό.
Τοποθετήστε τη γαλέτα σε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος, με το χαρτί περγαμηνής. Ψήνουμε τηγαλέτα για 45 λεπτά, ή έως ότου η κρούστα είναι χρυσή καφετιά. Μεταφέρετε το φύλλο ψησίματος σε ένα συρμάτινο ράφι και αφήστε το γαλόνι να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου πριν τεμαχίσετε. Κόψτε και συμπληρώστε με παγωτό βανίλια, αν θέλετε.
Σημείωση: Μπορείτε να φτιάξετε τη ζύμη γαλόνι εκ των προτέρων. Θα διατηρηθεί στο ψυγείο για 3 ημέρες. Μπορείτε επίσης να παγώσετε τη ζύμη για έως και ένα μήνα. Ξεπαγώστε την παγωμένη ζύμη πριν ξεδιπλώσετε.
Γεια! Το όνομά μου είναι Μαρία και γράφω στο blog Δύο μπιζέλια και ο λοβός τους . Είμαι ενθουσιασμένος που είμαι συνεισφέρων στο Food & Friends! Σήμερα, μοιράζομαι μια συνταγή για ένα ροδάκινο, φυστίκι και μέλι Galette, το οποίο είναι ένα από τα αγαπημένα μου καλοκαιρινά γλυκά.
Ζω στη Γιούτα και πιστεύω ακράδαντα ότι η Γιούτα έχει τα ΚΑΛΥΤΕΡΑ ροδάκινα. Συγγνώμη, Γεωργία - τα ροδάκινα είναι καλά, αλλά τα ροδάκινα της Γιούτα είναι τα αγαπημένα μου. Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το δάγκωμα ενός ώριμου, ζουμερού ροδάκινου. Δεν με νοιάζει αν αυτό σημαίνει ότι ο χυμός ροδάκινου στάζει κάτω από το πηγούνι και τα κολλώδη χέρια μου. Αυτό είναι όλο το κομμάτι της διασκέδασης!
Κάθε καλοκαίρι, αγοράζω κουτιά και κουτιά ροδάκινων από την αγορά των αγροτών. Τρώω όσα περισσότερα μπορώ και μετά δουλεύω στην κουζίνα. Φτιάχνω muffins ροδάκινου, πλιγούρι βρώμης, γαλλικό τοστ, σάλσα, σαλάτες, ροδάκινο, και ψίχουλα. Τρελαίνω το ροδάκινο! Φτιάχνω ακόμη και ροδάκινο πίτα, αλλά οι πίτες με πιέζουν, οπότε συνήθως φτιάχνω ροκέτα ροδάκινου.
Λοιπόν, τι είναι μια γαλέτα; Η γαλέτα είναι μια ζύμη ελεύθερης μορφής, ψημένη χωρίς πίτα ή τάρτα. Η ζύμη είναι εύκολο να φτιαχτεί και πολύ πιο συγχωρητική από την κρούστα πίτας.
Η ζύμη ξεδιπλώνεται επίπεδη και στη συνέχεια διπλώνεται γύρω από το γέμισμα. Δεν έχει σημασία αν η κρούστα δακρύζεται λίγο ή εάν διαρρέουν οι χυμοί φρούτων - οι γαλέτες υποτίθεται ότι φαίνονται ρουστίκ.
παρεκκλήσι θεϊκού ελέους ημέρα 5
Στην πραγματικότητα προτιμώ τη ρουστίκ εμφάνιση και αφού έχετε ένα δάγκωμα, υπόσχομαι ότι δεν θα σας ενδιαφέρει πώς είναι. Οι γαλέτες είναι νόστιμες, ειδικά αυτή!
Τα καλοκαιρινά ροδάκινα είναι το τέλειο κάλυμμα για την κρούστα βουτυρένιου. Τα φιστίκια προσθέτουν μια ωραία κρίση και το ψιλοκομμένο μέλι ενισχύει τη γλυκύτητα στα ροδάκινα. Το γαλέτο είναι καλό από μόνο του, αλλά μου αρέσει να προσθέσω μια κουταλιά παγωτού βανίλιας. Είναι καλοκαίρι, οπότε δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με το παγωτό!
Βάλτε τα καλοκαιρινά ροδάκινα σε καλή χρήση και φτιάξτε αυτό το ροδάκινο, φυστίκι και μέλι Galette. Απολαμβάνω!
(Σημείωση: Εργαζόμαστε λίγο για τα εκτυπώσιμα πλάγια μπάρα. Εν τω μεταξύ, μπορείτε επίσης να βρείτε τη συνταγή εδώ:
Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης παρακάτω
