Peppermint Meringues
Αυτές οι πανέμορφες στροβιλισμένες μαρέγκες θα είναι η συζήτηση για την ανταλλαγή μπισκότων Χριστουγέννων!
Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:24μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:0ώρες25λεπτά Συνολικός χρόνος:3ώρες25λεπτά Συστατικά3
μεγάλα ασπράδια αυγών, σε θερμοκρασία δωματίου
1/4 κουτ.κρέμα ταρτάρ
1/4 κουτ.εκχύλισμα μέντας
68 αριθμός αγγέλου1/4 κουτ.
αλάτι kosher
1 2/3 γ.ζάχαρη άχνη
Χρώμα τροφίμων με κόκκινο τζελ
Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 250 ̊. Γραμμή 2 φύλλα ψησίματος με περγαμηνή. Συνδυάστε τα ασπράδια των αυγών, την κρέμα ταρτάρ, το εκχύλισμα μέντας και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ. Χτυπάμε με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα έως ότου αφρίζει, περίπου 2 λεπτά. Αυξήστε την ταχύτητα σε μέτρια υψηλή και κτυπήστε μέχρι να είναι παχύ και αδιαφανές, περίπου 1 ακόμη λεπτό. Προσθέστε σταδιακά την άχνη ζάχαρη, περίπου 1/4 φλιτζάνι κάθε φορά, και κτυπήστε μέχρι να σχηματιστούν δύσκολες λαμπερές κορυφές, 8 έως 10 λεπτά.
- Χρησιμοποιώντας μια λεπτή βούρτσα ζαχαροπλαστικής, φτιάξτε 5 έως 6 ρίγες χρωστικής γέλης μέσα σε μια τσάντα ζαχαροπλαστικής εφοδιασμένη με μια μεγάλη άκρη αστεριού. Κουτάλι προσεκτικά τη μαρέγκα στην τσάντα. Σωλήνας μαρέγκες 2 ιντσών περίπου 1 ίντσας σε απόσταση από τα έτοιμα τηγάνια.
- Ψήνουμε τις μαρέγκες για 1 ώρα και μετά σβήνουμε το φούρνο και αφήστε τις μαρέγκες μέσα για 2 ακόμη ώρες για να κρυώσουν και να στεγνώσουν.
