Αποστολή Ε & Α

Shipping Q

Σημείωση από την PW: Την περασμένη εβδομάδα ο Μάρλμπορο Μαν έγραψε μια ανάρτηση στην οποία έγραψε μια μέρα την περασμένη εβδομάδα όταν αυτός και τα παιδιά έστειλαν βοοειδή από το αγρόκτημα. Η ανάρτηση ονομάστηκε Shipping Cattle From the Farm, γιατί μου αρέσει να σκέφτομαι πραγματικά έξω από το κουτί όταν πρόκειται να δώσω τίτλους σε δημοσιεύσεις. Τέλος πάντων, υπήρχαν πολλές ερωτήσεις στα σχόλια εκείνη την ημέρα, και επειδή ο αγαπημένος μου απολαμβάνει την ευκαιρία να μιλήσει για τη γεωργία, ήθελε να τις απαντήσει σήμερα.

Ε. Γιατί οι αγοραστές δεν θέλουν κάποια από τα βοοειδή; Σε ποια βάση επιλέγουν να μην πάρουν ορισμένα ζώα;

Α. Το κύριο πράγμα που ψάχνουν οι αγοραστές είναι τα ανάπηρα ζώα, οι ταύροι (αυτά τα βοοειδή ήταν διευθυντές) ή κατευθύνσεις με κάποιο άλλο ελάττωμα. Οι αγοραστές γενικά δεν θέλουν ταύρους επειδή αξίζουν λιγότερο από τα τιμόνια. Ο λόγος για τον οποίο τα βόδια είναι πιο επιθυμητά από τους ταύρους είναι ότι το κρέας από ταύρους είναι πολύ πιο σκληρό από το κρέας από τα βόδια.

Εκείνη την ημέρα, ο Hal (εκπρόσωπος του αγοραστή) έψαχνε επίσης να απογειώσει τυχόν βοοειδή που ήταν πολύ μεγάλα, πολύ μικρά ή που είχαν πολύ επιρροή Brahma, κάτι που για τον Hal έχει οποιαδήποτε επιρροή. Γνωρίζοντας ότι θα έχουμε πολλά βοοειδή για να διαλέξουμε αυτήν την ημέρα, διαχωρίσαμε πολύ περισσότερα βοοειδή από ό, τι συνήθως.

Ερ. Αν λοιπόν ο Χαλ δεν πήρε μερικά από αυτά τα ζώα, πού πηγαίνουν; Επιστροφή στο ράντσο;

Α. Έμειναν στο αγρόκτημα και θα πουληθούν αργότερα σε άλλο αγοραστή.

Ερ. Μια ερώτηση που δεν έχω δει ακόμη, είναι ποιος αγοράζει πάνω από 1 εκατομμύριο κιλά βοείου κρέατος; Αλυσίδα παντοπωλείων, εστιατόριο ή απλά κάποιος που του αρέσει πολύ να τρώει βόειο κρέας;

Α. Τα τελευταία είκοσι χρόνια, έχουμε πουλήσει τα περισσότερα από τα βοοειδή μας απευθείας σε μια από τις μεγαλύτερες εταιρείες ζωοτροφών. Ένα από τα ενδιαφέροντα πράγματα για τη γεωργία είναι το ποσό των συμφωνιών που πραγματοποιούνται μόνο σε μια χειραψία. Έχουμε πουλήσει πολλά βοοειδή στην Cargill με την πάροδο των ετών μόνο με χειραψία και δεν είχαμε ποτέ πρόβλημα. Είχαμε τιμή αυτών των βοοειδών νωρίτερα, όταν η αγορά ήταν λίγο υψηλότερη. Παρά το γεγονός ότι η Cargill θα μπορούσε πιθανώς να αγοράσει κάτι άλλο φθηνότερο στη σημερινή αγορά και δεν είχαμε γραπτή σύμβαση, ποτέ δεν δίστασαν να προχωρήσουν και να αγοράσουν τα βοοειδή. Το αντίθετο είναι ότι πολλές φορές τα τελευταία δύο χρόνια, ο Tim και εγώ έχουμε πολύτιμα τα βοοειδή μας και καταλήξαμε να κοστίσουμε αρκετά χρήματα από τη στιγμή που έπρεπε να παραδώσουμε τα βοοειδή (επειδή μέχρι τότε η αγορά ήταν πολύ ψηλότερα). Αγόρι, είναι επώδυνο να τους παραδώσει όταν συμβαίνει αυτό.

Ερ. Αναρωτιόμουν - θεωρούνται τα βοοειδή σας «τελειωμένα με γρασίδι» όταν τα πουλάτε από το αγρόκτημά σας ή πρόκειται να κάνουν μια τροφή για λίγο περισσότερο «φινίρισμα» πριν από την επεξεργασία τους;

Α. Όλα τα βοοειδή που πουλάμε πηγαίνουν σε κάποιο είδος σίτισης, όπου τελειώνουν με σιτηρέσιο με βάση τα σιτηρά. Σχεδόν όλο το βόειο κρέας στις ΗΠΑ προέρχεται από βοοειδή που περνούν το μεγαλύτερο μέρος της ζωής τους σε ένα αγρόκτημα ή ένα αγρόκτημα όπως το δικό μας, και στη συνέχεια αποστέλλονται σε ένα ζωολογικό κήπο για τις τελευταίες 80 έως 120 ημέρες.

Ε. Πουλήσατε 1200+ αγελάδες. Περιμένετε μέχρι το επόμενο έτος για να πουλήσετε περισσότερα; Πόσο μακριά πρέπει να πάτε με άλογο για να τα μαζέψετε;

155 πνευματικό νόημα

Α. Έχουμε ακόμη περισσότερα να στείλουμε φέτος. Αυτά τα βοοειδή ήταν όλα σε απόσταση δύο μιλίων από τα στυλό. Ο τρόπος με τον οποίο διαμορφώνεται το αγρόκτημά μας, κάθε βοσκότοπος μαζεύεται εύκολα σε μια από τις μικρότερες παγίδες που οδηγούν στις πένες. Τα περισσότερα βοσκοτόπια έχουν μέγεθος περίπου τετραγωνικό μίλι ή περίπου 640 στρέμματα, οπότε μπορείτε να μετακινηθείτε σε κάθε βοσκότοπο και να τα πάρετε στα στυλό χωρίς να χρειάζεται να κάνετε βόλτα σε απόσταση 3 έως 4 μιλίων.

Ερ. Είμαι περίεργος, το ρωτάω με κάθε σεβασμό, πώς συνδυάζετε όλα τα παραπάνω με το άθλιο τέλος που συναντούν αυτά τα ζώα.

Α. Ανατρέφουμε και καλλιεργούμε βοοειδή για την παραγωγή κρέατος. Γνωρίζω ότι κάνουμε ό, τι μπορούμε για να τους φροντίζουμε όσο μπορούμε όσο βρίσκονται εδώ στη φροντίδα μας, από το να τους ταΐζουμε σε καταιγίδες, να τους θεραπεύουμε όταν είναι άρρωστοι ή να βοηθήσουμε να γεννήσουμε μοσχάρια. Η δουλειά μας είναι να τα φροντίζουμε. Γνωρίζω πολλούς ανθρώπους σε αυτόν τον κλάδο και δεν μπορώ να σκεφτώ ένα άτομο που δεν καταλαβαίνει ότι όσο καλύτερη δουλειά κάνουμε είναι να φροντίζουμε τα ζώα που βρίσκονται στη φροντίδα μας, τόσο καλύτερα θα κάνουν αυτά τα ζώα.

Ε. Χρησιμοποιείτε ποτέ συνοριακούς κόλλεϊ για την εκτροφή βοοειδών; Ή χρησιμοποιούνται μόνο για πρόβατα;

A. Τα Border Collies είναι εξαιρετικά σκυλιά αγελάδας, αλλά δεν είμαι αρκετά καλός εκπαιδευτής σκύλων για να τα χρησιμοποιώ με συνέπεια.

φτηνές αποκριάτικες στολές για ζευγάρια

Ερ. Η μόνη ερώτησή μου είναι, σε ποια ώρα που έχει εγκαταλείψει ο Θεός της ημέρας πρέπει να σηκωθείτε για να επιτύχετε αυτό το κατόρθωμα;

Α. Το πρωί στο αγρόκτημα, σηκωθήκαμε στις 5:30. Κατά τη ναυτιλία, θέλετε να μαζεύετε τα βοοειδή στο φως της ημέρας, οπότε ο χρόνος αφύπνισης υπαγορεύεται από τη στιγμή που ανατέλλει ο ήλιος. Σήμερα το πρωί, ο ήλιος ανέβηκε περίπου στις 6:30. Στη ζέστη του καλοκαιριού, θα σηκωθούμε νωρίτερα.

Ε. Δεν είμαι παιδί, αλλά θα ήθελα πολύ να δουλέψω στο αγρόκτημά σας! Κάνεις κάτι τέτοιο;

A. Προσέξτε τι προσφέρετε. Μπορώ να σε αναλάβω.

Ερ. Αναρωτιέμαι για τις συνθήκες στο φορτηγό;

Α. Τα φορτηγά περιορίζονται νόμιμα στη μεταφορά όχι περισσότερο από 50.000 λίρες. Αυτό εξαλείφει κάθε κίνητρο για να συσσωρεύσει τα βοοειδή πολύ σφιχτά στο φορτηγό και όπως αναφέρεται παραπάνω, οι περισσότεροι συμμετέχουν καταλαβαίνουν ότι όσο καλύτερα χειρίζονται τα βοοειδή, τόσο καλύτερα θα κάνουν μακροπρόθεσμα. Γνωρίζω από τη φόρτωση και εκφόρτωση πολλών φορτηγών ότι όταν τα βοοειδή βρίσκονται στο φορτηγό που περιβάλλεται από άλλα βοοειδή, είναι ήρεμα. Μόνο όταν πηγαίνετε στο φορτηγό μαζί τους τείνουν να αναστατώνονται.

Ε. Θα ήθελα να μάθω πού πωλείται το βόειο κρέας σας!

Α. Όλα τα βοοειδή που μεγαλώνουμε πηγαίνουν στη γενική τροφική αλυσίδα και πιθανότατα πωλούνται μέσω παντοπωλείων.

Ερ. Παρατήρησα την απόδειξη Cargill. Πηγαίνει όλο το βόειο κρέας σας εκεί; Θα αυξάνατε το βόειο κρέας ανάλογα με τον τελικό αγοραστή, όπως, τι τους ταΐζετε ή πόσο μεγάλο μπορεί να μεγαλώσει; Θα χρειαστείτε ένα μικρότερο καρότσι για καλό φαγητό;

A. Τα τελευταία χρόνια τα περισσότερα από τα βοοειδή μας έχουν πουληθεί στην Cargill. Δεν θα κάνουμε κάτι διαφορετικό για κανέναν άλλο αγοραστή. Στην πραγματικότητα, τα βοοειδή πρέπει να είναι λίγο μεγαλύτερα για καλό φαγητό.

Ερ. Χρησιμοποιείτε άλογα κοπής που έχουν εκτραφεί απόδοσης ή είναι απλά καλοπροαίρετα άλογα που δεν θα ανταγωνίζονταν απαραίτητα σε αγώνες κοπής;

Α. Έχουμε και τα δύο. Μερικοί είναι άλογα απορρίψεων αλόγων και άλλοι είναι απλά άλογα που έχουμε εκτραφεί για να είμαστε καλά άλογα ράντσο. Και οι δύο κάνουν εξαιρετικά άλογα αγελάδας. Όλα τα άλογά μας είναι άλογα Quarter.

Ερ. Κατανοώ ότι στέλνω το βόειο κρέας, αλλά τώρα ξεκινάτε ξανά; Αναπαράγετε βοοειδή ή τα μεγαλώνετε μόνο; Και πόσο χρονών είναι όταν αποστέλλονται;

A. Καλή ερώτηση και η απάντηση είναι λίγο μεγαλύτερη από ό, τι μπορώ να κάνω τώρα. Θα γράψω μια δημοσίευση αργότερα αυτήν την εβδομάδα, εξηγώντας τις διάφορες πτυχές της επιχείρησης εκτροφής.