Ultimate Asian Chicken Chopped Salad
Τραγανά φρέσκα λαχανικά και βότανα, με ένα βρώμικο, γλυκό και πικάντικο τζίντζερ σουσάμι. Η καλύτερη ασιατική ψιλοκομμένη σαλάτα ποτέ. Εάν προσπαθείτε να αποφύγετε τη σόγια, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα αμινοξέα καρύδας με τη σάλτσα σόγιας και να παραλείψετε το edamame. Από την Heather Christo. Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:5μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:0ώρεςείκοσιλεπτά Ωρα μαγειρέματος:0ώρεςείκοσιλεπτά Συνολικός χρόνος:0ώρες40λεπτά ΣυστατικάΓΙΑ ΤΑ ΜΙΣΤΙΑ: 1 1/2 γ. Πρώτες, ολόκληρες κάσιους 1 κουταλιά της σούπας. Φρυγανισμένοι σπόροι σουσαμιού 1 κουταλιά της σούπας. Μαύροι σπόροι σουσαμιού 1/4 γ. Νερό 1/4 γ. Ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας. Μέλι 1/2 κουτ. Κόκκινες νιφάδες πιπεριού Γενναιόδωρη πρέζα αλάτι Kosher ΓΙΑ ΤΟ VINAIGRETTE: 2 κουταλιές της σούπας. Φρέσκο τζίντζερ κιμά δύο σκελίδες σκόρδο, κιμά 2 κουταλιές της σούπας. Μέλι 2 κουταλιές της σούπας. Σησαμέλαιο 2 κουταλιές της σούπας. Φυτικό λάδι 1/4 γ. Ξύδι κρασιού ρυζιού 1 κουταλιά της σούπας. Σόγια σόγιας (χρησιμοποίησα σάλτσα σόγιας χωρίς γλουτένη) ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤ: 2 Γ. Τεμαχισμένο κοτόπουλο 6γ. Λάχανο κραμπολάχανο 2 Γ. Λεπτό τεμαχισμένο κόκκινο λάχανο 1 Κίτρινο ή κόκκινο πιπέρι, σπόροι και λεπτές φέτες 1 Γ. Φρέσκα λαχανάκια 1/2 γ. Edamame Beans 1/3 γ. Μαγειρεμένα μπιζέλια 10 Snap Peas, κομμένα σε τρίτα στο Bias 1 Μεγάλο καρότο, ξεφλουδισμένο και λεπτό τεμαχισμένο στην προκατάληψη 3 Πράσινα κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες 1 Fresno Chile, Thinly Slice (προαιρετικό)Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Οδηγίες για το πικάντικο κάσιους σουσάμι: Προθερμάνετε το φούρνο στους 350ºF. Προετοιμάστε ένα ταψί με ένα φύλλο λαδωμένου περγαμηνού χαρτιού.
Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το κάσιους και το σουσάμι. Αφήνω στην άκρη.
Σε μια μικρή κατσαρόλα, συνδυάστε νερό, ζάχαρη, μέλι και νιφάδες κόκκινου πιπεριού με μια μεγάλη πρέζα αλάτι kosher. Αφήστε το να σιγοβράσει και αφήστε το να ψηθεί για 2-3 λεπτά.
Αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε κάσιους και σπόρους στην κατσαρόλα. Ανακατέψτε για να επικαλύψετε τους ξηρούς καρπούς και τους σπόρους και στη συνέχεια τοποθετήστε το στο έτοιμο ταψί. Ψήστε τα κάσιους και τους σπόρους στους 350ºF για 15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν, ανακατεύοντας κάθε 5 λεπτά. Μεταφέρετε τα καρύδια σε ένα φρέσκο φύλλο περγαμηνού χαρτιού και αφήστε τα να κρυώσουν και να σφίξουν. Σπάστε τα καρύδια όταν κρυώσετε.
Για το τζίντζερ σουσάμι βινεγκρέτ:
Προσθέστε όλα τα συστατικά στο βάζο ενός μπλέντερ και στη συνέχεια πουρέ ψηλά μέχρι να έχετε ομαλή σάλτσα. Αφήνω στην άκρη.
Για τη σαλάτα:
Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε κοτόπουλο, λάχανο και όλα τα λαχανικά, στη συνέχεια προσθέστε το σάλτσα και ρίξτε απαλά τη σαλάτα στο παλτό. Σερβίρετε σε μπολ ή μεταφέρετε σε μια πιατέλα σερβιρίσματος και ολοκληρώστε με κάσιους.
Από τότε που ήμουν μικρό παιδί, κάθε φορά που ένα εστιατόριο προσέφερε μια ασιατική ή κινεζική σαλάτα κοτόπουλου - ή οτιδήποτε άλλο σε αυτό το πλαίσιο - ήμουν σίγουρος να το παραγγείλω. Στο κολέγιο, ήταν μια καθημερινή επιλογή για μεσημεριανό γεύμα και ίσως το έτρωγα κάθε μέρα ολόκληρη η νεαρή ενήλικη ζωή μου. Ακόμα και τώρα, σε ένα τοπικό γεύμα κοντά στο σπίτι, είναι αυτό που παραγγέλνω. Εξάπαντος. Επομένως, μπορείτε να πείτε ότι είχα αρκετές από αυτές τις σαλάτες στη μέρα μου και θεωρώ τον εαυτό μου αρκετά πεπειραμένο σε όλες τις διαφορετικές περιστροφές και οδηγίες που μπορεί να ληφθεί. Αλλά για όλη τη διαθέσιμη ποικιλία, πιστεύω ότι ένα πράγμα είναι απαραίτητο: αυτός ο μοναδικός συνδυασμός γλυκών και αλμυρών και αν είμαι τυχερός, λίγο πικάντικο! Οπλισμένοι με πολλά χρόνια εμπειρίας ασιατικής σαλάτας, είμαι εδώ για να σας παρουσιάσω αυτό που νομίζω ότι είναι η Ultimate Asian Chicken Chopped Salad!
Δεν θα βρείτε κονσερβοποιημένα μανταρίνια (αν και φυσικά, μπορείτε να τα προσθέσετε αν τα χρειάζεστε!) Ή τηγανητά περιτυλίγματα wonton στην κορυφή. Αυτό που θα βρείτε είναι η καλύτερη ποικιλία από τραγανά φρέσκα λαχανικά και βότανα, ντυμένα με ένα πικάντικο, γλυκό και πικάντικο τζίντζερ Σουσάμι Βινεγκρέτ. Αυτό το ντύσιμο είναι αρκετά καλό για να κολυμπήσω, ορκίζομαι. Μου αρέσει να προσθέτω τεμαχισμένο κοτόπουλο σε αυτήν τη σαλάτα, αλλά είναι απολύτως νόστιμο χωρίς αυτό. Όταν πηγαίνω χωρίς κρέας, μερικές φορές θα προσθέσω κομμάτια φρέσκου αβοκάντο για λίγο επιπλέον κάτι.
Αντί για τηγανητά περιτυλίγματα wonton, έχω κάτι ακόμα καλύτερο: πικάντικο κάσιους με σουσάμι. Πλήρως εθιστικό, αυτά τα πλούσια και βουτυρωμένα κάσιους παίρνουν μια επιπλέον δόση καλοσύνης όταν ψήνονται σε ένα πικάντικο και γλυκό λούστρο μελιού και πασπαλίζονται με τραγανό σουσάμι. Έτσι, παίρνετε πραγματικά λίγο από κάθε τύπο γεύσης και υφής σε κάθε μπουκιά.
Έφερα αυτήν τη σαλάτα σε δύο δείπνα σε στιλ potluck και ήταν και πάλι τεράστια επιτυχία. Μερικές φορές το κάνω για δείπνο και μπορείτε να κάνετε πολλές από τις προετοιμασίες πριν! Απλώς συναρμολογήστε όλα τα συστατικά της σαλάτας και κρατήστε το σάλτσα ξεχωριστό, στη συνέχεια, καταψύξτε τα πάντα και βγάλτε μεμονωμένες μερίδες για μεσημεριανό γεύμα. Αν και μπορεί να τρώω περισσότερα από μία μερίδα για μεσημεριανό γεύμα, αλλά είναι σαλάτα, οπότε ποιος νοιάζεται, έτσι;
Σημείωση: Εάν προσπαθείτε να αποφύγετε τη σόγια, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα αμινοξέα καρύδας με τη σάλτσα σόγιας και να παραλείψετε το edamame ή να το αντικαταστήσετε με κάτι άλλο.
Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στη διαφήμιση piano.io - Συνέχεια ανάγνωσης παρακάτω
