Χνουδωτές νέες πατάτες

Fluffy New Potatoes

Απλό, εύκολο, απλό, εύκολο, απλό, εύκολο, YUM.

Γεια, ήταν διασκεδαστικό! Ας το ξανακάνουμε:

Απλό, εύκολο, απλό, εύκολο, απλό, εύκολο, YUM.

Τώρα κάντε αυτό για να κάνετε τη μελωδία του μικρού τμήματος στο Do Re Me όταν η Julie Andrews αναμιγνύει τα πράγματα και τραγουδάει, Λοιπόν, Do, La, Fa, Me, Do, Re ...

Λοιπόν ... μπορείτε να το κάνετε. Κανείς δεν παρακολουθεί.

Απλό, εύκολο, απλό, εύκολο, απλό, εύκολο, YUM.

Ο Ήχος της Μουσικής είναι η ζωή μου.

Αλλά σοβαρά, μιλώντας για κακά ονόματα για πιάτα: Χνουδωτές νέες πατάτες ; Αφράτο? Δεν ήταν αυτός ο σκύλος στο Brady Bunch; Πραγματικά βγήκα για αυτό, επιτρέψτε μου να σας πω.

Επιστροφή στις πατάτες: Ναι. Είναι ένα παιχνίδι στις κανονικές πατάτες μου, αλλά ήθελα να τις κάνω ελαφρύτερες, πιο ομαλές και λιγότερο φορτωμένες με ενοχλητικά συστατικά όπως τυρί τσένταρ και μπέικον ... όχι ότι υπάρχει κάποιο πρόβλημα με το τυρί τσένταρ και το μπέικον. Αλλά αυτές οι μίνι διπλάσιες πατάτες είναι απλώς μια ωραία αλλαγή του ρυθμού από το συνηθισμένο. Μου αρέσει να φτιάχνω όλα αυτά ταυτόχρονα και στη συνέχεια να τα παγώσω, άψητα. Είναι μικρά, οπότε εύκολα φούρνο μικροκυμάτων - αρπάξτε όσο όσα χρειάζεστε και αναζητήστε το.

Το πιο σημαντικό είναι ότι περνούν το Marlboro Man Test. Τους αγαπά. Και τηλεφωνήστε μου απελπισμένος και αξιολύπητος, αλλά αυτό από μόνο μου δίνει έναν λόγο να ζήσω. (Εάν έχετε μαγειρέψει ποτέ για καουμπόη, καταλαβαίνετε.)

είναι παχύρρευστη κρέμα ίδια με την σαντιγί

Εδώ είναι αυτό που θα χρειαστείτε για μία παρτίδα:

μπορώ να αντικαταστήσω τη μαργαρίνη για το λίπος;

9 ή 10 μεσαίες έως μεγάλες πατάτες
2 κουταλιές ελαιόλαδο
& frac12; φλιτζάνι ξινή κρέμα
4 ουγκιές τυρί κρέμα, μαλακό
1 & frac12; φλιτζάνια τριμμένο τυρί Monterey Jack
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
1 σκελίδα σκόρδο, πιεσμένη
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

* Παρατηρήστε ότι δεν υπάρχει βούτυρο στην παραπάνω λίστα . Ειδοποιήστε τα μέσα ενημέρωσης - πλησιάζει το τέλος του κόσμου.

Αυτή θα είναι μια συνταγή γρήγορης κουζίνας - θέλω να φτάσω στα καλά πράγματα.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς.

Ξεπλύνετε και στεγνώστε τις πατάτες και μετά τοποθετήστε τις σε ένα ταψί. Βρέξτε το ελαιόλαδο πάνω από τις πατάτες και κάντε μασάζ στο παλτό. Και μην προσκολληθείτε πολύ - ξέρετε πώς θα τελειώσει αυτό.

Ψήνουμε για 35 έως 40 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες. Αφήστε στην άκρη για 15 λεπτά.

Τοποθετήστε την ξινή κρέμα, το τυρί κρέμας, το Monterey Jack, το σχοινόπρασο, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μπολ ανάμειξης. Παρακαλώ σημειώστε ότι διπλασίασα τη συνταγή σε αυτές τις φωτογραφίες - σας είπα ότι μου αρέσει να φτιάχνω πολλές φωτογραφίες!

Κόβουμε κάθε πατάτα στο μισό κατά μήκος.

μικρού έως μεσαίου μεγέθους σκυλιά

Με ένα κουτάλι ή μπαλαρίνα πετάξτε έξω τις πατάτες, αφήνοντας ένα πολύ λεπτό χείλος πατάτας μέσα στο δέρμα. Προσθέστε τον πολτό πατάτας στο μπολ ανάμιξης με τα άλλα συστατικά. Χρησιμοποιώντας ένα πουρέ πατάτας ή ένα πιρούνι, πολτοποιήστε απαλά τα υλικά μέχρι να χνουδωθούν και να λιώσουν. (Οι τακτικές πατάτες που έχουν ψηθεί δύο φορές είναι πιο χοντροειδείς και άλευρες) Γευτείτε και προσαρμόστε το καρύκευμα - φροντίστε να το αλατίζετε επαρκώς. Κουτάλι το μείγμα πίσω στα κελύφη της πατάτας.

Χρησιμοποιώ μια μικρή κουταλιά ζύμης μπισκότων για να γεμίσω τις πατάτες… αλλά δεν χρειάζεται να το πάρεις σοβαρά.

Τώρα, αυτό που κάνω σε αυτό το σημείο (εκτός κι αν είναι ήδη το δείπνο) είναι να παγώσουμε τις πατάτες με φλας: Κολλάω το τηγάνι στον καταψύκτη, ακάλυπτο και τους αφήνω να σκληρύνουν στο εξωτερικό για περίπου είκοσι λεπτά περίπου. Τότε απλά τα πετάω σε μερικές μεγάλες τσάντες Ziploc, τις σφραγίζω σφιχτά και τις παγώνω έως ότου τις χρειάζομαι.

Όταν είστε έτοιμοι, ψήστε τις πατάτες σε φούρνο 375 μοιρών μέχρι να ζεσταθούν καλά. Οι πατάτες θα μαλακώσουν, θα λιώσουν και θα γεμίσουν τα κελύφη της πατάτας καθώς ψήνουν. Μμμμμ.

Σερβίρετε τους με το χθεσινό Ranch Style Chicken. Θα κάνει τα παιδιά σας, τον σύζυγό σας, τους γονείς σας ή τον άνδρα Orkin σας πολύ, πολύ χαρούμενο.

Διασχίστε την καρδιά μου.

Επόμενη συνταγή: Το πιο αγαπημένο μου χάμπουργκερ όλων των εποχών.