Linguine With Chicken Thighs
Κάνω αυτό το πιάτο όλη την ώρα και είμαι συνεχώς έκπληκτος που ένας τόσο απλός συνδυασμός συστατικών μπορεί να οδηγήσει σε ένα πιάτο που έχει τόσο ξεχωριστή γεύση. Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:6μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:0ώρεςδεκαπέντελεπτά Ωρα μαγειρέματος:0ώρεςΤέσσερα πέντελεπτά Συνολικός χρόνος:1ώρα0λεπτά Συστατικά1 πακέτο Linguine (ή τα αγαπημένα σας ζυμαρικά) Ελαιόλαδο 8 ολόκληροι μη κόκαλοι, χωρίς δέρμα μηρούς κοτόπουλου 1 ολόκληρο κρεμμύδι μικρού έως μεσαίου μεγέθους, τεμαχισμένο 3 ολόκληρα (έως 4 ολόκληρα) Σκελίδες σκόρδου, κιμά 1/2 γ. Λευκό κρασί (ή ζωμός κοτόπουλου) δύο κουτάκια (15 ουγκιές) θρυμματισμένες ντομάτες Αλάτι για γεύση Πιπέρι για γεύση 1 ζάχαρη Φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο, για γεύση Φρέσκος Βασίλειος, ψιλοκομμένος, για γεύση Τυρί παρμεζάνας για γεύσηΑυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Οδηγίες Φέρτε ένα δοχείο ελαφρά αλατισμένου νερού σε βρασμό και τοποθετήστε τα ξηρά χυλοπίτες γλωσσίνης σε αυτό. Μαγειρέψτε τα μέχρι να γίνουν al dente (τρυφερή εταιρεία). Ξεκινήστε κόβοντας τους μηρούς κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια. Ζεσταίνετε ένα μεγάλο τηγάνι μέχρι να ζεσταθεί και στη συνέχεια γενναιόδωρα σε λίγο ελαιόλαδο. Στροβιλίστε για να επικαλύψετε το τηγάνι και, στη συνέχεια, προσθέστε το μισό κομμένο κοτόπουλο στο τηγάνι, απλώνοντάς τα καθώς τα βάζετε.
Μετά από ένα ή δύο λεπτά, αναποδογυρίστε το κοτόπουλο με μια σπάτουλα. Στη συνέχεια, αφήστε το να καφετί στην άλλη πλευρά. Αφού είναι καφέ, αφαιρέστε το σε ένα πιάτο και αφήστε το στην άκρη.
Επαναλάβετε με το δεύτερο μισό των κομματιών κοτόπουλου, αφαιρέστε από το τηγάνι και αφήστε το ολόκληρο το κοτόπουλο στην άκρη.
Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο στο καυτό τηγάνι και ρίξτε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και το σκόρδο και τα ανακατεύετε.
Τώρα προσθέστε το κρασί (ή ζωμό κοτόπουλου), χτυπώντας ελαφρά για να ξεφλουδίσετε το κάτω μέρος της κατσαρόλας. Μαγειρέψτε μέχρι να μειωθεί το υγρό κατά το ήμισυ.
Προσθέστε τα δύο κουτιά θρυμματισμένων ντοματών και ανακατέψτε για να τα συνδυάσετε. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση και μια πρέζα ζάχαρη. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για 15 λεπτά.
Προσθέστε το κοτόπουλο (και μην ξεχάσετε όλους αυτούς τους νόστιμους χυμούς κοτόπουλου), στο μείγμα ντομάτας / κρεμμυδιού και συνεχίστε να σιγοβράζετε για άλλα 15 λεπτά. Προς το τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος, κόψτε το φρέσκο μαϊντανό και το βασιλικό σας και προσθέστε το στη σάλτσα, ανακατεύοντας για να τα συνδυάσετε.
Τοποθετήστε τα ζυμαρικά σε μια πιατέλα ή σε ένα μεγάλο μπολ και πλύνετε με τη σάλτσα. Επάνω με τριμμένη παρμεζάνα.
Σταθείτε πίσω, γιατί πρέπει να βγάλω κάτι από το στήθος μου: ΑΓΑΠΩ ΜΟΝΑΛΗ, ΚΟΚΚΙΝΟ ΓΥΝΑΙΚΑ !
Εντάξει, επέστρεψα και νιώθω πολύ, πολύ καλύτερα. Οχι πραγματικά. Είμαι καλά. Σας ευχαριστώ. Έχετε ανακαλύψει ακόμα χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα μηρούς κοτόπουλου; Τους αγαπώ απολύτως και έφεραν επανάσταση στη μαγειρική μου. Συνδυάζουν όλη την ευελιξία του στήθους κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα, αλλά έχουν ένα πρόσθετο συστατικό: ΑΡΩΜΑ! Γεύση, γεύση, γεύση και μια υπέροχη υφή που θα σας απομακρύνουν από το στήθος για πάντα. Και αν ήμουν άτακτος, θα έκανα λίγο σοφορικό αστείο τώρα ... αλλά δεν είμαι. Έτσι δεν θα.
Αυτό το πιάτο είναι ένας από τους αγαπημένους μου τρόπους να χρησιμοποιώ μηρούς χωρίς κόκαλα και είναι τόσο απλό. Μικρά κομμάτια μηρών κοτόπουλου μαγειρεύονται γρήγορα σε ελαιόλαδο σε υψηλή φωτιά και στη συνέχεια αφαιρούνται από το τηγάνι. Στη συνέχεια, παρασκευάζεται μια απλή σάλτσα μαρινάρα στο ίδιο τηγάνι, αργότερα επανασυνδέεται με το κοτόπουλο και τελικά χύνεται πάνω στον ατμό ζεστή γλωσσίνη Κάνω αυτό το πιάτο όλη την ώρα και είμαι συνεχώς έκπληκτος που ένας τόσο απλός συνδυασμός συστατικών μπορεί να οδηγήσει σε ένα πιάτο που έχει τόσο ξεχωριστή γεύση. Και το καλύτερο για αυτό; Το Marlboro Man λατρεύει αυτό το πιάτο. Οι τέσσερις πανκ μου λατρεύουν αυτό το πιάτο. Και μου αρέσει αυτό το πιάτο. Η αρμονία είναι σχεδόν πάρα πολύ.
Ας το κάνουμε και θα δούμε αν το ίδιο συμβαίνει και στο σπίτι σας!
The Cast of Characters: Χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα μηρούς κοτόπουλου, Linguine (ή οποιαδήποτε ζυμαρικά!), Θρυμματισμένες ντομάτες, κρεμμύδι, σκόρδο, κρασί (ή ζωμός κοτόπουλου), ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, φρέσκο μαϊντανό, φρέσκος βασιλικός και παρμεζάνα.
Ξεκινήστε κόβοντας τους μηρούς κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια.
Τώρα, οι μηροί κοτόπουλου είναι λίγο δύσκολο να κοπούν, οπότε είναι πολύ σημαντικό να ξεκινήσετε με ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι. Και πάρτε το αργό.
Κόψτε μέχρι το μηρό…
Στη συνέχεια, γυρίστε τους με τον άλλο τρόπο και τελειώστε το κύβωμα.
Τώρα έχετε ένα μεγάλο σωρό υπέροχη γεύση κοτόπουλου! Λοιπόν, τουλάχιστον θα το μαγειρέψουμε. Έλα. Ας συνεχίσουμε να κινούμαστε.
Πωλείται στολή του Άγιου Βασίλη
Πάρτε ένα τηγάνι πολύ ζεστό και ψεκάστε γενναιόδωρα σε λίγο ελαιόλαδο. Βλέπετε αυτές τις μαύρες κηλίδες στο τηγάνι μου; Είναι το αποτέλεσμα να ανοίξω τη ζέστη, μετά να περπατήσω έξω από την κουζίνα και να αποσπούν την προσοχή μου για περίπου δεκαπέντε λεπτά. Όταν επέστρεψα, το τηγάνι ήταν ζεστό. Πολύ ζεστό. Και ήταν τρελό. Το έδωσα φακίδες.
Στροβιλίστε για να καλύψετε το τηγάνι και, στη συνέχεια, προσθέστε το μισό κομμένο κοτόπουλο στο τηγάνι, απλώνοντάς τα καθώς τα βάζετε. ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Μην αρχίσετε να ανακατεύετε αμέσως το κοτόπουλο. Θέλουμε να έχουμε το κοτόπουλο ωραίο και καφέ, και ο καλύτερος τρόπος να το κάνουμε αυτό είναι να μην το μετακινήσουμε αφού αγγίξει το τηγάνι.
Μετά από ένα ή δύο λεπτά, αναποδογυρίστε το κοτόπουλο με μια σπάτουλα. Στη συνέχεια, αφήστε το να καφετί στην άλλη πλευρά.
Αφού είναι καφέ, αφαιρέστε το σε ένα πιάτο. Τώρα ήρθε η ώρα να κάνουμε το δεύτερο μισό του κοτόπουλου. Μην ανησυχείτε για το μαγείρεμα του κοτόπουλου μέχρι το τέλος. θα τελειώσει το μαγείρεμα στη σάλτσα αργότερα.
Περιχύνουμε λίγο περισσότερο ελαιόλαδο…
Και καφέ το κοτόπουλο. Στη συνέχεια αφαιρέστε αυτήν την παρτίδα στην πλάκα και αφήστε την στην άκρη. ΣΗΜΕΙΩΣΗ: ΜΗΝ πλένετε το τηγάνι σε αυτό το σημείο, γιατί θα θέλουμε όλα αυτά τα καφέ, γευστικά κομμάτια στο κάτω μέρος του τηγανιού.
Τώρα ήρθε η ώρα να κόψετε ένα κρεμμύδι μικρού μεσαίου μεγέθους. Δείτε πώς κόβω κρεμμύδια: Κόψτε το κρεμμύδι στα μισά από άκρο σε άκρο…
Στη συνέχεια, απλώστε κάθε μισό στο πλάι και κόψτε τις κορυφές.
Ξεφλουδίστε το εξωτερικό δέρμα και, στη συνέχεια, κάντε πολλές κάθετες φέτες.
Στη συνέχεια, περιστρέψτε το κρεμμύδι 90 μοίρες και συνεχίστε το τεμαχισμό για να δημιουργήσετε ζάρια.
Έτσι τελειώνει το μάθημα κοπής κρεμμυδιού. Αμήν.
Γεια σου. Μου έλειψες πάρα πολύ και τα καφέ σου κομμάτια. Και τώρα, θα σας ζεστάνω ξανά.
Μόλις το τηγάνι αρχίσει να ζεσταίνεται, ψεκάστε λίγο ελαιόλαδο.
Ρίξτε τα κρεμμύδια…
Κόψτε 3 ή 4 σκελίδες σκόρδο και ρίξτε το μέσα.
Στη συνέχεια ανακατέψτε ελαφρά μόνο για να τα συνδυάσετε.
ΤΩΡΑ! Πιάσε αυτό το ποτήρι κρασί που κάθεται στον πάγκο. Πάρτε ένα μεγάλο γουρούνι. Ευχαριστώ τον Θεό για τα σταφύλια. Επειτα…
Ρίχνουμε το κρασί στο τηγάνι. Χρησιμοποίησα περίπου 1/2 φλιτζάνι. Θα ατμό και μυρίζει θεϊκό. ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Εάν δεν είστε κρασί σαν κι εμένα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περίπου 1/2 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου και θα έχει τέλεια γεύση.
Πάρτε ένα χτύπημα (το δικό μου είναι επίπεδο και μου αρέσει το dang πράγμα) και αρχίστε να ξύνετε το κάτω μέρος του τηγανιού, το οποίο θα χαλαρώσει όλα αυτά τα όμορφα καφέ κομμάτια, ώστε να καταλήξουν στη σάλτσα.
Μόλις χαλαρώσετε όλα τα κομμάτια, αφήστε το να φουσκώσει και μαγειρέψτε για μερικά λεπτά…
Μέχρι να μειωθεί το υγρό κατά το ήμισυ.
Τώρα ανοίξτε τα δυο κουτιά σας από τον κώλο. Ω θεε μου! Θέλω να πω, ανοίξτε τα δυο κουτιά από θρυμματισμένες ντομάτες. Στη συνέχεια ρίξτε τα απευθείας στο τηγάνι.
Ανακατέψτε για να συνδυάσετε.
είναι το να κερδίζεις το λαχείο μια ευλογία από τον Θεό
Προσθέστε μια υγιή πρέζα αλάτι και… με ακούσατε… μια υγιή πρέζα ζάχαρης. Η ζάχαρη θα μειώσει το όξινο δάγκωμα των ντοματών.
Τώρα μειώστε τη φωτιά σε σιγοβράστε και αφήστε το να μαγειρευτεί για λίγο.
Περίπου δεκαπέντε λεπτά στη διαδικασία σιγοβράσης, ρίξτε όλο το κοτόπουλο, φροντίζοντας να πάρετε όλους τους χυμούς από το πιάτο εκεί.
Ανακατέψτε για να συνδυάσετε και μετά σιγοβράστε για τουλάχιστον άλλα δεκαπέντε λεπτά. Με αυτόν τον τρόπο, αν κάποιο από τα κοτόπουλα δεν είχε μαγειρευτεί πλήρως, θα τελειώσει το μαγείρεμα μέχρι το τέλος. Επίσης, η σάλτσα θα γίνει πλουσιότερη και θα απορροφήσει μέρος της υπέροχης γεύσης κοτόπουλου.
Εν τω μεταξύ, ρίξτε μια συσκευασία ξηρής γλωσσίνης σε μια κατσαρόλα με βραστό, ελαφρώς αλατισμένο νερό.
Τώρα, προς το τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος της σάλτσας, κόψτε μερικά φρέσκα βότανα. Μου αρέσει να στέλνω τα πανκ μου στον κήπο με βότανα, να τους πω τα βότανα που χρειάζομαι και να δω με τι επιστρέφουν. Μερικές φορές, όταν λέω Parsley, θα επιστρέψουν με ένα μεγάλο honka 'Hosta - ρίζες, βρωμιά και όλα. Πρέπει να δουλέψω πάνω τους.
Λοιπόν, ξέρετε; Στην πραγματικότητα επέστρεψαν το μαϊντανό αυτή τη φορά! Δεν θα σταματήσουν ποτέ τα θαύματα;
Προχωρήστε και κόψτε το αρκετά λεπτά.
Τώρα, συσσωρεύστε περίπου 7 ή 8 φύλλα βασιλικού…
Και κυλήστε τα σε ένα ωραίο, οριζόντιο… καλά… ρολό .
Στη συνέχεια, κόψτε το ρολό σε μικρές φέτες, κάτι που θα οδηγήσει σε α Σιφονάτε . Όλοι το λένε μαζί μου: Σιφονάτε . Shiff-oh-nod.
Ρίξτε όλα τα βότανα στη σάλτσα…
Και ανακατέψτε για να συνδυάσετε. Και ω, μωρό μου. Επιτρέψτε μου να σας πω - μπορεί να μοιάζει με μια βαρετή παλιά σάλτσα κοτόπουλου / μαρινάρα, αλλά αυτοί οι μηροί κοτόπουλου πραγματικά, το παίρνουν στην κορυφή.
Για σερβίρισμα, ρίξτε απλώς τα μαγειρεμένα (al dente, παρακαλώ) χυλοπίτες σε μια πιατέλα. Αγόρασα αυτή τη συγκεκριμένη πιατέλα στο Sam's Club το καλοκαίρι του '04 σε μια παρορμητικότητα. Ήμουν οκτώ μηνών έγκυος και αγόρασα επίσης το καινούργιο CD Ashlee Simpson, το οποίο άκουσα όλη τη διαδρομή πίσω στο ράντσο. Μια εβδομάδα αργότερα, έβαψα τα μαλλιά μου μαύρα.
Ακόμα δεν μπορώ να εξηγήσω τις περίεργες ενέργειές μου εκείνο το καλοκαίρι. Αλλά τουλάχιστον έχω μια πιατέλα για να το δείξω.
Εντάξει, τώρα μπορείτε να ρίξετε τη σάλτσα πάνω από την κορυφή.
Και τρίψτε λίγο φρέσκια παρμεζάνα από πάνω. Μη διστάσετε να πάτε στη θάλασσα.
Μου αρέσει να κόβω ψωμί που ψήνω βότανο / σκόρδο, να πνίξω τις φέτες σε ελαιόλαδο και να τις καφετίσω κάτω από το ψητό. Τότε μου αρέσει να τα στοιβάζω άφθονα γύρω από την περίμετρο της πιατέλας. Μην με ρωτάς γιατί. Πιθανότατα έχει να κάνει με τον Ashlee Simpson.
μπισκότα φλιτζάνι φυστικοβούτυρου ree drummond
Τώρα σερβίρετε μεμονωμένες μερίδες, συγκεντρώνοντας άφθονη φρέσκια παρμεζάνα στην κορυφή. Και ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα πράγματα στο πράσινο κουτί αν θέλετε. Σας δίνω άδεια.
Τώρα βιάσου και φάε!
Αυτό ακριβώς έκανα.
* Burp * Συγγνώμη.
Αγάπη,
Πρωτοπόρος γυναίκα
