Μεξικάνικο στρώμα

Mexican Layer Dip

Είναι το ίδιο μεξικάνικο Layer Dip I που μεγάλωσα φαγητό στη δεκαετία του '80, με εξαίρεση αυτές τις τροποποιήσεις:

1. Δεν ανοίγω ένα κουτάκι από ξαναψημένα φασόλια και τα βάζω κρύο, ακριβώς πάνω στην πιατέλα.
2. Δεν χρησιμοποιώ αυτά τα κατεψυγμένα γκουακαμόλη που τσιμπάνε τη γλώσσα από όλο το κιτρικό οξύ.
3. Αντί για ένα στρώμα ψιλοκομμένων ντοματών, χρησιμοποιώ σπιτικό pico de gallo.
4. Κάνω ένα μικρότερο μέρος βουτιά από τις παλαιότερες συνταγές που απαιτούνται αφού καταρρέει και γίνεται άσχημο πολύ γρήγορα.
5. Δεν ενδιαφέρομαι πραγματικά για το να το κάνω δομικά όμορφο.
6. Τρώω πολύ περισσότερα από ό, τι έκανα στη δεκαετία του '80.

Εκτός από αυτό, είναι Ακριβώς το ίδιο!

Δεν σου αρέσει αυτό; Έφτιαξα το ψητό κρέας της θείας Patty με μανιτάρια, εκτός από ότι χρησιμοποίησα μαργαριτάρια κρεμμύδια αντί για μανιτάρια και πρόσθεσα σε μερικά καρότα και ρίζα σέλινου. Και χρησιμοποίησα βόειο κρέας, όχι κρέας ελαφιού. Και δεν το έψησα. Το έκανα. Και στην πραγματικότητα, ήταν κοτόπουλο .

345 πνευματικό νόημα

Συγνώμη.

Εδώ είναι αυτό που θα χρειαστείτε:

1 μπορεί να ξαναψηθεί φασόλια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τακτικά, χορτοφάγους ή οτιδήποτε κάνει το χυμό σας.

3/4 φλιτζάνι τριμμένο τσένταρ. Μου αρέσει να το τρίβω μόνος μου ... αλλά δεν χρειάζεται.

3/4 φλιτζάνι τριμμένο τυρί Monterey Jack. Και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιονδήποτε συνδυασμό τυριού που θέλετε: Pepper Jack, Colby-Jack, Mexican Cotija (yum)… οτιδήποτε θα κάνει.

Pico de Gallo - το καρύκευμα των θεών. Κάντε τη δική σας χρήση η συνταγή μου ή απλώς πάρτε μερικά από ένα τοπικό μεξικάνικο εστιατόριο. Αλλά απλώς προχωρήστε και φτιάξτε μια σειρά από αυτό - είναι μια ανάγκη Superbowl και αυτό το Layer Dip θα χρειαστεί ένα καλό φλιτζάνι.

Γκουακαμόλη. Μου αρέσει το χοντρό μου και γεμάτο με pico de gallo. Αλλά οποιαδήποτε γκουακαμόλη θα κάνει (εκτός από αυτό το κιτρικό οξύ παγωμένο υλικό που τσιμπάει τη γλώσσα).

Κρέμα γάλακτος. Ναι Περίπου ένα φλιτζάνι ή περίπου.

Θα χρειαστείτε επίσης Tabasco (ή άλλη καυτή σάλτσα), Ground Cumin και κονσερβοποιημένα τσίλι σε κύβους (θα χρειαστείτε μόνο ένα κουτί.)

Και ένα κουτί μαύρων (ώριμων) ελιών. Μου αρέσει να τα αγοράζω ολόκληρα και μετά να τα κόβω. Για κάποιο λόγο, νομίζω ότι έχουν καλύτερη γεύση.

τι απέγινε το lexie on grey's anatomy

Είναι όλα ψυχολογικά, καταλαβαίνω.

Ξεκινήστε ρίχνοντας τα ξαναψημένα φασόλια σε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια-χαμηλή φωτιά. Θέλουμε να ζεστάνουμε τα φασόλια, ώστε να χάνουν κάπως αυτή την εξαιρετική ποιότητα.

Ρίξτε σε μερικές παύσεις καυτής σάλτσας.

Και ένα μικρό κουτί (ακατέργαστο) από ψιλοκομμένα πράσινα τσίλι.

Ανακατέψτε τα φασόλια πολύ καλά…

Στη συνέχεια πασπαλίζουμε σε λίγο κύμινο. Το κύμινο, για μένα, λέει το καρύκευμα taco - προσθέτει ότι η αδιαμφισβήτητη γεύση του μεξικάνικου φαγητού στο κρέας taco, τσίλι ή φασόλια.

Πολλοί λαοί θέλουν να κάνουν το στρώμα τους να βουτήξει σε ένα διαφανές γυάλινο μπολ ή ένα πιάτο σερβιρίσματος. Συνήθως απλώς χρησιμοποιώ αυτήν την μικροσκοπική πιατέλα, η οποία κυρτώνει λίγο στις πλευρές.

Πρέπει να αναφέρω εδώ ότι μου αρέσει να κάνω σχετικά μικρές παρτίδες στρώσης. Αφού μερικοί επισκέπτες βυθίσουν τις μάρκες τους, μπορεί να αρχίσει να καταρρέει και να φαίνεται αρκετά ορεκτικό. Έχω κάνει τεράστιες ποσότητες στο παρελθόν και διαπίστωσα ότι μετά από λίγο οι επισκέπτες απομακρύνθηκαν από αυτό σαν να είχε λέπρα.

Τώρα, το διατηρώ μικρό. Αν έχετε ένα τεράστιο πλήθος, φτιάξτε δύο μικρότερα πιάτα παρά ένα τεράστιο.

Η λέπρα και το Superbowl δεν αναμιγνύονται.

Βάλτε τα φασόλια στην πιατέλα…

Και απλώστε τα σε ένα μόνο στρώμα.

222 που σημαίνει Βίβλος

Βλέπετε τα πράσινα τσίλι; Θα σε κάνουν να χαμογελάσεις.

Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε στο αιχμηρό τσένταρ.

Μετά από αυτό, βάλτε την ξινή κρέμα…

τι μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη θέση της μαγειρικής σόδας

Και απλώστε το προσεκτικά σε ένα στρώμα, προσέχοντας να μην ενοχλείτε το τυρί από κάτω.

Είχα έναν φίλο που αναμιγνύει ξινή κρέμα με μαλακό τυρί κρέμας για την στρώση της και είναι πολύ νόστιμο.

Αλλά είμαι πολύ προσεκτικός για την υγεία για να κάνω κάτι τόσο διατροφικά απερίσκεπτο.

Το επόμενο στρώμα είναι το guacamole και θα παρατηρήσετε ότι το δικό μου έχει κομμάτια pico de gallo.

Πολλά πράγματα συμβαίνουν σε αυτήν την πτώση.

Στη συνέχεια έρχεται ένα στρώμα τυριού Monterey Jack…

Ακολούθησε ένα γενναιόδωρο ψεκασμό ψιλοκομμένων μαύρων ελιών.

Και γεια, μπορείτε να αγοράσετε τις ελιές που έχουν ήδη τεμαχιστεί. Αλλά αν το κάνετε, δώστε τους μια τραχιά μπριζόλα πριν τα ψεκάσετε. Κάνει τα πράγματα να μην φαίνονται τόσο… έτσι… τέλεια.

Στην πραγματικότητα, μπορείτε να κάνετε ό, τι θέλετε με τις μαύρες ελιές σας. Μην με ακούσεις.

Στη συνέχεια έρχεται μια γενναιόδωρη βοήθεια του pico de gallo…

Και τέλος, αν μπορείτε να χειριστείτε τα jalapenos, πασπαλίστε μερικά ψιλοκομμένα στην κορυφή.

πρωτοπόρος γυναίκα σε κατσαρόλα πουρέ πατάτας

Είναι περισσότερο ένα ρουστίκ, μεξικάνικο Layer Dip σε σύγκριση με μερικά από τα πιο αρχιτεκτονικά ξαδέλφια του…

Αλλά δεν μπορούν όλοι να είναι αρχιτεκτονικοί.

Λιγότερο από όλα μου. Είμαι πολύ αδέξιος και τυχαίος.

Και τώρα αν με συγχωρείτε, θα προσποιηθώ ότι είναι Κυριακή και θα καταστρέψω εντελώς αυτό το πιάτο γευστικότητας.

Αλλά μην ανησυχείτε - δεν θα τραβήξω φωτογραφίες.

Απολαμβάνω!