Sunday Frittata
Ο καλύτερος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τα υπόλοιπα συστατικά! Ή, απλώς ανοίξτε το ψυγείο σας, δείτε τι έχετε και προμηθευτείτε το! Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:8μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:0ώρες10λεπτά Ωρα μαγειρέματος:0ώρεςείκοσιλεπτά Συνολικός χρόνος:0ώρες30λεπτά Συστατικά12 ολόκληρα μεγάλα αυγά Αλάτι και μαύρο πιπέρι 1/4 γ. Τριμμένο παρμεζάνα ή τυρί Romano 1/2 γ. Τυρί τριμμένο Cheddar ή Monterey (περισσότερα για γεύση) δύο παύλες Hot Sauce, Προαιρετικό 2 κουταλιές της σούπας. Βούτυρο 1 ολόκληρο μεσαίο κρεμμύδι, μισό και κομμένο σε φέτες 1 ολόκληρη πατάτα ψητή, ψύξη και ζαριά 2 Γ. Σχισμένα φύλλα Kale ή ολόκληρα φύλλα σπανακιού δύο ολόκληρες Jarred ψητές κόκκινες πιπεριές, λεπτές σε φέτες 1/4 γ. Ψιλοκομμένες πράσινες ή μαύρες ελιέςΑυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Οδηγίες Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 F. Χτυπάμε μαζί τα αυγά με το αλάτι και το πιπέρι (μην χτυπάτε υπερβολικά. Απλώς ανακατέψτε μέχρι τα αυγά να συγκεντρωθούν.) Ανακατέψτε τα τριμμένα τυριά και αφήστε τα στην άκρη. (Ανακατέψτε σε καυτή σάλτσα εάν χρησιμοποιείτε.)
Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, λιώστε το βούτυρο σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Προσθέστε τα κρεμμύδια και μαγειρέψτε για αρκετά λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, έως ότου τα κρεμμύδια να είναι μαλακά και χρυσοκάστανα. Προσθέστε πατάτα σε κύβους, πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε για να μαγειρέψετε με το κρεμμύδι για μερικά λεπτά. Προσθέστε το λάχανο και ανακατέψτε για να μαγειρέψετε περίπου 1 λεπτό. Τέλος, προσθέστε τις ψητές κόκκινες πιπεριές και ελιές και ανακατέψτε μέχρι να ζεσταθούν όλα.
Βεβαιωθείτε ότι όλα τα συστατικά κατανέμονται ομοιόμορφα στο κάτω μέρος της κατσαρόλας και, στη συνέχεια, ρίξτε το μείγμα αυγών έτσι ώστε να επικαλύψει ομοιόμορφα τα πάντα. Αφήστε το να καθίσει στον καυστήρα για 30-45 δευτερόλεπτα για να ρυθμίσετε τις άκρες και, στη συνέχεια, τοποθετήστε το τηγάνι στο φούρνο.
Παρακολουθήστε τα φριτάτα καθώς μαγειρεύει. Αφήστε το να μαγειρέψει στο φούρνο για 10-12 λεπτά έως ότου τα αυγά τοποθετηθούν, αλλά αφαιρέστε τα πριν τα αυγά να ροδίσουν πολύ πάνω.
Σύρετε τα φριτάτα έξω από το τηγάνι και σε μια σανίδα κοπής. Με ένα μακρύ οδοντωτό μαχαίρι, κόψτε το σε σφήνες και σερβίρετε ζεστό με φρέσκα φρούτα.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Χρησιμοποιήστε οποιαδήποτε συστατικά θέλετε! Μανιτάρια, πράσα, διαφορετικά τυριά, ντομάτες, κολοκυθάκια, σκουός, πιπεριές. Καλα να περνας!
Έφτασα σπίτι χθες από την εκκλησία και έκανα έναν dang frittata! Ο Marlboro Man είχε πάρει τα κορίτσια στη μεγάλη πόλη σε ένα παιχνίδι ποδοσφαίρου και αφού τα αγόρια είχαν ένα μεγάλο πρωινό, δεν είχαν τη διάθεση για μεσημεριανό γεύμα.
Εγώ, ωστόσο, ήμουν πολύ σίγουρα στη διάθεση για μεσημεριανό γεύμα. Γιατί… πότε δεν έχω ποτέ διάθεση για μεσημεριανό; Και έτσι, αφού βρήκα μερικά μισά άδεια και εναπομείναντα συστατικά στο ψυγείο μου, ήξερα ότι δεν είχα άλλη επιλογή από το να φτιάξω ένα frittata.
Ένα frittata, φίλοι μου, είναι βασικά ένα κρούστα χωρίς ψωμί, και ένα από τα υπέροχα πράγματα είναι ότι μαγειρεύετε τα υλικά πλήρωσης και ψήνετε τα φριτάτα στην ίδια κατσαρόλα. Πολύ απλό, εξαιρετικά εύκολο.
Ένα άλλο τεράστιο πλεονέκτημα για τα φριτάτα είναι ότι μπορείτε να καταναλώσετε μια ολόκληρη δέσμη τυχαίων υπολειμμάτων συστατικών που μπορεί να εξασθενίζουν στο ψυγείο σας. Θα δείτε τι χρησιμοποίησα εδώ σε ένα δευτερόλεπτο, αλλά δεν υπάρχει όριο σε αυτό που μπορείτε να ρίξετε. Επομένως, χρησιμοποιήστε αυτήν τη συνταγή μόνο ως γενικός οδηγός. Αλλάξτε τα τυριά, τα λαχανικά, προσθέστε κρέατα… διασκεδάστε!
Ω! Και μιλώντας για το skillet: Ενώ θα μπορούσατε να πολεμήσετε με ένα κανονικό skillet και να προσπαθήσετε να μην κολλήσει το frittata, το να έχετε ένα καλό, ανθεκτικό σε φούρνο αντικολλητικό skillet είναι ουσιαστικό με την κατασκευή ενός frittata. Το να μπορείτε να το σύρετε ακριβώς έξω από το τηγάνι και να το κόψετε ενώ είναι ακόμα ζεστό είναι ο τρόπος να πάτε!
Να πώς έφτιαξα το δικό μου.
Για ένα frittata, χρειάζεστε αυγά.
Δεν χαίρεσαι που με έχω εδώ για να σου εξηγήσω αυτά τα πράγματα;
Τότε χρειάζεστε κάποια γεμίσματα! Έψησα ένα μάτσο πατάτες χθες το βράδυ για ένα ψητό πατάτα και είχα λίγα απομεινάρια… αλλά το μόνο που χρειαζόμουν ήταν ένα.
τηγάνι mac and cheese πρωτοπόρος γυναίκα
Έχω πάντα κρεμμύδια στο χέρι…
Και πάντα έχω τυρί. Εννοώ… αυτός είμαι για τον οποίο μιλάς εδώ. Αυτό είναι ένα μερικώς χρησιμοποιημένο μπλοκ του Romano, αλλά η παρμεζάνα θα τα πήγαινε καλά.
Πήρα επίσης ένα Monterey Jack, γιατί είναι ένα από τα αγαπημένα μου τυριά για χρήση με αυγά.
Είναι πάντως ένα από τα αγαπημένα μου τυριά.
Και παρεμπιπτόντως: ποιος είναι ο Τζακ;
Είχα επίσης ένα μισό χρησιμοποιημένο βάζο με ψητές κόκκινες πιπεριές στο ψυγείο…
Και ένα πολύ θλιβερό βάζο με ελιές.
Και είχα μια σακούλα λάχανο που έμοιαζε (και μύριζε) σαν να ήταν έτοιμο να φύγει ... έτσι έβαλα μερικά στο αξιόπιστο σκουριασμένο σου (κυριολεκτικά) σουρωτήρι και του έδωσα ένα καλό ξέβγαλμα. Θα είναι τέλειο για αυτό!
Τώρα ήρθε η ώρα να προετοιμάσετε τα συστατικά: Κόψτε την πατάτα σε πλάκες και, στη συνέχεια, κόψτε τις πλάκες σε μπαστούνια…
Στη συνέχεια κόψτε τις λωρίδες σε ζάρια. Ολοκληρώθηκε!
Κόψτε το κρεμμύδι στα μισά…
Στη συνέχεια, κόψτε το.
Τότε τρίψτε το Monterey Jack…
Και ο Ρομάνο.
Στη συνέχεια, πάρτε μερικές υπέροχες ψητές κόκκινες πιπεριές, επίσης γνωστές ως ένα από τα καλύτερα συστατικά ντουλάπι που είναι γνωστά στον άνθρωπο…
Σημασία αριθμού 21
Και τα κόβουμε σε λωρίδες.
Τέλος, κόψτε μια καλή χούφτα ελιές.
Λατρεύω τις ελιές. Τους αγαπώ πολύ, στην πραγματικότητα, κάποτε παραγγέλνω ένα βρώμικο μαρτίνι με επιπλέον ελιές και τους ζήτησα να κρατήσουν το βρώμικο μαρτίνι.
Ο διακομιστής απλά ... κάπως ... με κοίταξε.
τι σημαίνει το 88
Τώρα ήρθε η ώρα να μαγειρέψετε! Λιώστε μερικές κουταλιές της σούπας βούτυρο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια-υψηλή φωτιά και στη συνέχεια ρίξτε τα κρεμμύδια.
Πετάξτε / ανακατέψτε τα και μαγειρέψτε τα για περίπου 3 λεπτά, ή έως ότου τα κρεμμύδια είναι χρυσά και αρχίσουν να μαλακώνουν. (Μειώστε τη φωτιά εάν το βούτυρο γίνει πολύ καφέ κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας.)
Πασπαλίζουμε στις πατάτες σε κύβους…
Και ανακατέψτε / μαγειρέψτε τα με τα κρεμμύδια για μερικά λεπτά.
Στη συνέχεια, προσθέστε το λάχανο και μαγειρέψτε το με τα κρεμμύδια και τις πατάτες για ένα ή δύο λεπτά. Θα μαραθεί ελαφρώς, αλλά θα διατηρήσει το σχήμα του. (Σε αντίθεση με το σπανάκι που μαραίνει σχεδόν αμέσως.)
Στο τέλος, προσθέστε τις ψητές λωρίδες κόκκινου πιπεριού…
Και οι ελιές. Ανακατέψτε τα πάντα και δώστε την ευκαιρία να ζεσταθεί…
Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να βεβαιωθείτε ότι όλα τα συστατικά κατανέμονται ομοιόμορφα στο τηγάνι.
Ώρα για το μείγμα αυγών τώρα: Σπάστε 12 μεγάλα αυγά σε ένα μπολ…
Προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι και χτυπήστε τα μαζί μέχρι να συνδυαστούν τα αυγά.
Ω, και για το αλάτι: Πάντα να εξετάζετε τα γεμίσματα που θα χρησιμοποιείτε στο frittata πριν αλατίζετε τα αυγά. Αν πρόκειται να προσθέσετε αλμυρό ζαμπόν, μπέικον, λουκάνικο, προσούτο ή οτιδήποτε υπερβολικά αλμυρό, κρατήστε λίγο αλάτι. Εάν τα περισσότερα συστατικά δεν είναι εγγενώς αλμυρά, φροντίστε να προσθέσετε αρκετό αλάτι. Τα αυγά το χρειάζονται!
Τέλος, προσθέστε το τυρί, ανακατέψτε το μαζί…
Και ρίξτε το στο τηγάνι…
Βεβαιωθείτε ότι χύνεται ομοιόμορφα σε όλα τα συστατικά.
Πανεμορφη!
προσευχή του πατέρα μας στα ισπανικά
Τώρα, αφήστε το να καθίσει στη σόμπα σε μέτρια-υψηλή φωτιά για περίπου ένα λεπτό περίπου. Αυτό θα επιτρέψει στις άκρες να στερεωθούν πριν περάσει στο φούρνο.
Τώρα απλώς βάλτε το σε έναν φούρνο 375 μοιρών! Εγκαταστάθηκα σε αυτήν τη θερμοκρασία επειδή είναι αρκετά ζεστό για να βοηθήσει το frittata να φουσκώσει λίγο, αλλά όχι τόσο ζεστό που τα αυγά θα γίνουν καφέ στην κορυφή.
Αυτό με φέρνει στην επόμενη παγκόσμια σημαντική δήλωσή μου: Δεν μπορώ να αντέξω υπερβολικά αυγά! Πρέπει να είχα μια αρνητική εμπειρία στην παιδική ηλικία που περιελάμβανε υπερβολικά αυγά και ένα τέρας ή κάτι τέτοιο, γιατί έχω μια πολύ σπλαχνική, θυμωμένη, μερικές φορές βίαιη αντίδραση σε αυτά. Μου αρέσουν τα φριτάτα που μόλις μοιάζουν με το κεφάλι και ο μόνος τρόπος να το ελέγξετε είναι να βεβαιωθείτε ότι η θερμοκρασία του φούρνου δεν είναι πολύ ζεστή και να παρακολουθήσετε τα φριτάτα σαν γεράκι καθώς ψήνει.
Αυτό είναι ακριβώς αυτό που έκανα.
Επειτα!
Για να το σερβίρετε, περιμένετε ένα ή δύο λεπτά πριν σύρετε τα φριτάτα σε μια σανίδα κοπής.
Τα αντικολλητικά σκεύη είναι όμορφα πράγματα σε στιγμές όπως αυτή.
Χρησιμοποιήστε ένα μακρύ, οδοντωτό μαχαίρι για να το κόψετε στη μέση…
Και πάλι προς την άλλη κατεύθυνση ...
Στη συνέχεια, κόψτε κάθε τρίμηνο στο μισό για να δημιουργήσετε ωραίες, τακτοποιημένες σφήνες.
Ή μπορείτε να συνεχίσετε να φτιάχνετε λεπτές σφήνες!
Κοίτα πόσο υπέροχο!
Και η τέλεια αναλογία αυγού προς γέμιση. Ακριβώς το σωστό ποσό όλων.
Πάντα θέλω φρούτα με τα φριτάτα μου.
Ένα φρούτο και ένα φριτάτα.
Ο καρπός της ομελέτας.
Φρουτώδης ομελέτα.
Ομελέτα Hakuna.
ΧΑΚΟΥΝΑ ΜΑΤΑΤΑ. Τραγουδήστε μαζί μου, όλοι!
Έτσι λειτουργεί το μυαλό μου.
Ω, και θέλω να σας δείξω την πραγματική γρήγορη κοιλιά του frittata. Δείτε πόσο ανοιχτόχρυσο καφέ είναι; Απλώς ένα ωραίο, ελαφρύ μη κρούστα. Αυτό έπραξε εκείνο το λεπτό στην εστία.
Και αυτό το καφέ δεν με ενοχλεί, για κάποιο λόγο. Είμαι συνεπής έτσι!
δώρα για άνδρες άνω των 70 ετών
Απολαύστε, φίλοι μου! Αυτό θα έκανε ένα εξαιρετικά νόστιμο, εξαιρετικά εύκολο πιάτο brunch της Πρωτοχρονιάς.
Σε άλλες ειδήσεις, δεν μπορώ να πιστέψω ότι είναι σχεδόν το 2014. Φαίνεται ότι μόλις χθες ήμουν 15 ετών και είχα μια αφίσα του Μπίλι Idol στην οροφή του υπνοδωματίου μου.
Αλλά αυτή είναι μια άλλη ιστορία για άλλη μια φορά.
Εδώ είναι το εύχρηστο εκτυπώσιμο!
Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης παρακάτω
