Ψητά ραβιόλια

Toasted Ravioli

Τραγανό, τηγανητό ραβιόλι βυθισμένο σε σάλτσα μαρινάρα. Ένα κλασικό St. Louis!

Ζεσταίνετε το λάδι σε μια μεσαία κατσαρόλα σε μέτρια-υψηλή φωτιά μέχρι να φτάσει τους 400 βαθμούς.

Χτυπάμε μαζί τα αυγά και μισό και μισό σε ένα πιάτο. Τοποθετήστε το αλεύρι σε ξεχωριστό πιάτο. Ρίχνουμε τις τριμμένες φρυγανιές σε ένα τρίτο πιάτο.

Πιάστε τα ραβιόλια ακριβώς έξω από τον καταψύκτη. Ένα κάθε φορά, ρίξτε τα ραβιόλια στο μείγμα αυγών, στη συνέχεια τα βυθίζετε σε αλεύρι, στη συνέχεια τα βυθίζετε για άλλη μια φορά στο μείγμα αυγών και, στη συνέχεια, τα επικαλύπτετε με τα ψίχουλα. Αφήστε τα στην άκρη σε ένα πιάτο καθώς πηγαίνετε.

3 ή 4 κάθε φορά, ρίχνουμε τα πασπαλισμένα ραβιόλια στο λάδι και τα τηγανίζουμε για 1 1/2 έως 2 λεπτά, έως ότου η επιφάνεια είναι χρυσή καστανή και η γέμιση είναι ζεστή. Καστανούν γρήγορα, οπότε παρακολουθήστε τους όλη την ώρα!

Αφαιρέστε τα σε μια χαρτοπετσέτα και επαναλάβετε με τα υπόλοιπα ραβιόλια. Μεταφέρετέ τα σε μια πιατέλα, πασπαλίστε με παρμεζάνα και μαϊντανό και σερβίρετε με τη σάλτσα μαρινάρα.

Δεν έχετε χρόνο να φτιάξετε το δικό σας φρυγανισμένο ραβιόλι; Δοκιμάστε τα PW's Ραβιόλια φρυγανισμένο λουκάνικο με σάλτσα μαρινάρα Αντ 'αυτού, πωλείται στο κατεψυγμένο τμήμα επιλεγμένων σούπερ μάρκετ. 😍

Το φρυγανισμένο ραβιόλι είναι μια ειδικότητα του Σαιντ Λούις. Ο Marlboro Man και εγώ το δοκιμάσαμε για πρώτη φορά χρόνια και χρόνια όταν επισκεφθήκαμε το St. Louis για να παρακολουθήσουμε το γάμο του αδελφού του γαμπρού του. Τουλάχιστον νομίζω ότι αυτός ήταν ο γάμος του. Μπορεί να ήταν ο γαμπρός του γαμπρού του συζύγου του αδερφού μου. Ή μπορεί να ήταν ο γάμος του αδελφού του γαμπρού της γυναίκας μου.

(Μην με προσέχετε. Θα μπορούσα να συνεχίσω έτσι για ώρες.)

πώς να φτιάξετε ένα γαλόνι τσαγιού για τον ήλιο

Εν πάση περιπτώσει, το φρυγανισμένο ραβιόλι, παρά το μοναδικό του, είναι πραγματικά τηγανητό ravioli (δεν είμαι αρκετά σίγουρος από πού έπαιξε η λέξη φρυγανισμένο) και ενώ φαίνεται ότι θα ήταν ένα περίπλοκο munchie, πραγματικά δεν θα ήταν πιο εύκολο. Είναι το τέλειο δείπνο για κάθε ιταλικό (ish) μενού ή απλά ένα διασκεδαστικό σνακ για μια νύχτα παρακολούθησης ταινιών.

Για το ψωμί των ραβιόλια, χρειάζεστε 3 πιάτα: Ένα με μείγμα αυγών / μισού και μισού…

Ένα με αλεύρι…

βλέποντας 420 νόημα

Και ένα με καρυκεύματα ψωμιού.

Στη συνέχεια, απλώς τραβήξτε τα ραβιόλια απευθείας από τον καταψύκτη! Θέλετε να είναι εντελώς παγωμένα, να μην ξεπαγώσουν καθόλου.

Εντάξει, εδώ είναι η διαδικασία του ψωμιού: Ένα προς ένα, ρίξτε τα ραβιόλια στο μείγμα αυγών…

Στη συνέχεια βυθίστε το στο αλεύρι…

Βυθίστε το ξανά στο μείγμα αυγών…

Στη συνέχεια ρίξτε το στα τριμμένα ψωμιά και ρίξτε το γύρω για να το βάψετε.

πώς να φτιάξετε ένα καλό σάντουιτς

Βάλτε τα σε ένα πιάτο καθώς πηγαίνετε! Και μπορείτε εύκολα να κάνετε αυτό το ψωμί εκ των προτέρων και να τα βάλετε πίσω στον καταψύκτη έως ότου τα χρειάζεστε. εάν έχετε εννέα εκατομμύρια άτομα πάνω, αυτός είναι ο τρόπος να πάτε!

Όταν είστε έτοιμοι να τα τηγανίσετε, ζεσταίνετε λίγο φυτικό λάδι σε μέτρια-υψηλή φωτιά. εάν έχετε θερμόμετρο λαδιού, φέρετε το στους 400 βαθμούς. Πετάξτε προσεκτικά τα πασπαλισμένα ραβιόλια, 3 ή 4 κάθε φορά…

Και τα τηγανίζουμε μέχρι να είναι χρυσά και τραγανά, περίπου 1 1/2 έως 2 λεπτά. (Θα πρέπει να τα γυρίσετε προσεκτικά στη μέση του τηγανίσματος, ώστε να ροδίσουν ομοιόμορφα και στις δύο πλευρές.)

Συνεχίστε μέχρι να τα τηγανίσουν, στραγγίξτε τα σε μια χάρτινη πετσέτα με επένδυση καθώς πηγαίνετε.

Όταν είναι όλοι τηγανισμένοι, τα συσσωρεύετε σε μια πιατέλα με ένα πιάτο σάλτσας μαρινάρα…

Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με φρέσκια παρμεζάνα…

Και λίγο κιμά μαϊντανό.

τα καλύτερα δώρα για ηλικιωμένους άντρες

Στη συνέχεια σερβίρετέ τα!

Προειδοποίηση: Πρόκειται για εξαιρετικά συνήθεια. Μπείτε με δική σας ευθύνη!