Spinach Basil Pesto Risotto
Σπανάκι Βασιλικός Πέστο Ριζότο με ψητές ντοματίνια. Τόσο κρεμώδες και πλούσιο, δεν θα πιστεύετε ότι είναι χωρίς γλουτένη και χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα --- και vegan εάν χρησιμοποιείτε φυτικά αποθέματα. Απλά θυμηθείτε: Συνεχίστε να ανακατεύετε! Από την Heather Christo. Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:4μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:0ώρες30λεπτά Ωρα μαγειρέματος:0ώρες40λεπτά Συνολικός χρόνος:1ώρα10λεπτά ΣυστατικάΓΙΑ ΤΟ PESTO: δύο σκελίδες σκόρδο 2 Γ. Συσκευασμένα φύλλα βασιλικού 1 Γ. Φύλλα σπανακιού 1/4 γ. Ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας. Φρέσκος χυμός λεμονιού Αλάτι kosher ΓΙΑ ΤΟΜΑΤΕΣ: 2 Γ. Ντοματίνια 2 κουταλιές της σούπας. Ελαιόλαδο Αλάτι kosher ΓΙΑ ΤΟ ΡΙΣΟΤΟ: 4 κουταλιές της σούπας. Ελαιόλαδο 1/2 Κίτρινο κρεμμύδι, σε ζάρια μικρό 1 1/2 γ. Arborio Rice 1 Γ. Ξηρό λευκό κρασί 5 γ. Αποθέματα λαχανικών ή κοτόπουλου Αλάτι kosher Φρέσκος Βασίλειος, για γαρνιτούραΑυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Οδηγίες Προθερμάνετε το φούρνο στους 400ºF. Για να φτιάξετε το πέστο, συνδυάστε το σκόρδο, το βασιλικό, το σπανάκι, το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού στο βάζο ενός μπλέντερ. Πουρίστε μέχρι να μαλακώσει και στη συνέχεια αρωματίστε με κοσέρ. Αφήνω στην άκρη.
Τοποθετήστε τις ντοματίνια σε ένα ταψί παρασκευασμένο με ένα φύλλο περγαμηνού χαρτιού. Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με αλάτι kosher. Τοποθετήστε στο φούρνο και ψητό για 15 λεπτά.
Για το ριζότο, σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέστε το ελαιόλαδο και το κρεμμύδι. Σοτάρετε το κρεμμύδι, ανακατεύοντας συχνά, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε το ρύζι και ανακατέψτε για να καλύψετε το ρύζι με το κρεμμύδι και το λάδι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, για 2 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, φέρεται σε σιγοβράσιμο σε χαμηλή φωτιά σε ένα μικρό δοχείο κοντά στο τηγάνι.
Προσθέστε κρασί στο ρύζι και ανακατέψτε, ξύνοντας τυχόν κομμάτια από το κάτω μέρος του τηγανιού. Καθώς το κρασί μαγειρεύεται, προσθέστε μια μεγάλη κουτάλα απόθεμα και συνεχίστε να μαγειρεύετε και ανακατεύετε. Καθώς το απόθεμα μαγειρεύεται, προσθέστε μια άλλη κουτάλα αποθεμάτων. Συνεχίστε αυτήν τη διαδικασία προσθήκης αποθέματος και μαγειρέματος, ανακατεύοντας συνεχώς.
Όταν είστε περίπου 20 λεπτά και έχετε προσθέσει το μεγαλύτερο μέρος του αποθέματος, προσθέστε το πέστο σπανάκι-βασιλικού και το υπόλοιπο ζωμό. Συνεχίστε να μαγειρεύετε άλλα 2 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει το ρύζι και να ψηθεί. Περίοδος για γεύση με αλάτι kosher.
Κουτάλι σε μπολ σερβιρίσματος και συμπληρώστε με τις ψητές ντοματίνια και ένα ψιλοκομμένο ελαιόλαδο. Γαρνίρετε με φρέσκο βασιλικό αν θέλετε.
Η μεγαλύτερη αδερφή μου Τζούλι μου δίδαξε τα πάντα για το ριζότο στα μέσα της δεκαετίας του '90. Ήμουν στο λύκειο και ήταν ήδη μεγάλη, παντρεμένη με δικά της παιδιά. Πάντα αγαπούσε να μαγειρεύει και να βάζει δείπνο στο τραπέζι σχεδόν κάθε βράδυ, ακόμη και στα είκοσι της.
Λατρεύτηκα το έδαφος στο οποίο περπατούσε και απορροφούσα όλες τις συμβουλές που ήθελε να μοιραστεί, σε όλες τις αρένες της ζωής! Λοιπόν, ανακάλυψα την ανακάλυψη του ριζότο, το οποίο συνέβη καθώς η αδερφή μου ήταν απασχολημένη με το να κυριαρχεί το πιάτο της στιγμής. Τυχερή για μένα, ήταν πρόθυμη να μου διδάξει όλες τις τεχνικές για να κάνω καλό ριζότο σε τόσο μικρή ηλικία. Θυμάμαι ακόμα την εφίδρωση ενώ μου είπαν να συνεχίζω να ανακατεύω !!! στην κορυφαία ένταση. Σε τελική ανάλυση, το πιο κρεμώδες ριζότο είναι το πιο αναδευόμενο! Αυτό τελικά οδήγησε τη μητέρα μας να μας ζητά να κάνουμε ριζότο για κάθε οικογενειακό δείπνο και διακοπές. Ήμασταν σχεδόν επαγγελματίες κατασκευαστές ριζότο.
Εδώ είμαστε είκοσι χρόνια αργότερα (καλοσύνη, αυτό με κάνει να νιώθω γέρος!) Και το ριζότο δεν είναι το μοντέρνο πιάτο που κάποτε ήταν. Τώρα, θεωρείται κλασικό. Μου αρέσει περισσότερο για την υπέροχη κενή πλάκα. Μπορείτε να προσθέσετε σχεδόν οτιδήποτε σε αυτό το νόστιμο κρεμώδες πιάτο ρυζιού (από τεύτλα ή κόκκινο κρασί και μπέικον έως κολοκυθάκια ή κολοκύθια - οι δυνατότητες είναι ατελείωτες) και να δημιουργήσετε ένα όμορφο, νόστιμο, εποχιακό πιάτο. Το τυπικό ριζότο απαιτεί ένα φιλελεύθερο χέρι με το τυρί παρμεζάνα και μερικές φορές και με βούτυρο, και επειδή δεν χρησιμοποιώ πλέον γαλακτοκομικά προϊόντα στις συνταγές μου, αυτή είναι μια πολύ πιο ελαφριά έκδοση. Και ενώ, βεβαίως, μου λείπει αυτό το τυρί, ανακατεύοντας συνεχώς το ρύζι, επιτυγχάνετε πραγματικά μια πλούσια κρεμώδη ουσία που θα σας εκπλήξει.
Επιπλέον, έχω διαπιστώσει ότι οι γεύσεις οτιδήποτε συνδυάζετε με το ριζότο έχουν πραγματικά την ευκαιρία να λάμψουν - σε αυτήν την περίπτωση, το λαμπρό πράσινο χρώμα και η γεύση του φρέσκου βασιλικού και του σπανάκι, τονίζεται από τη γλυκιά έκρηξη ντοματίνια. Σχεδόν ο τέλειος συνδυασμός! Εάν είστε απασχολημένοι με το χρόνο, μπορείτε πάντα να ανακατεύετε το πέστο που αγοράζεται από το κατάστημα, αλλά υπόσχομαι τα λίγα λεπτά που χρειάζονται για να γίνει αυτή η σπιτική έκδοση που αξίζει τον κόπο.
Απολαύστε αυτό το ριζότο από μόνο του ως κρέας χωρίς κρέας ή ως συνοδευτικό πιάτο. Νομίζω ότι θα ήταν υπέροχο σερβιρισμένο με ψητό σολομό ή ωραία μπριζόλα με πράσινη σαλάτα. Τραβήξτε λοιπόν την εκτυπώσιμη συνταγή στην πλαϊνή μπάρα και μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε τα αγαπημένα σας συστατικά για να την κάνετε δική σας. Ό, τι κι αν κάνετε, μην ξεχνάτε: Συνεχίστε να ανακατεύετε!
παρεκκλήσι του θείου ελέους ισχυρή προσευχή
(Σημείωση: Εργαζόμαστε λίγο για τα εκτυπώσιμα πλάγια μπάρα. Εν τω μεταξύ, μπορείτε επίσης να βρείτε τη συνταγή εδώ: Σπανάκι Βασίλειος Πέστο Ριζότο στην νόστιμη κουζίνα.)
Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης παρακάτω
