How Season Steak Like Pro
Γνωρίζατε ότι ήταν η πρώτη δημοσίευση του Ree Drummond Πώς να μαγειρέψετε μια μπριζόλα ; Ο Ree λατρεύει πραγματικά την μπριζόλα σε οποιαδήποτε μορφή: Ψητή μπριζόλα , τηγανητή μπριζόλα , και φυσικά, μπριζόλα τυλιγμένη σε μπέικον (το ξεπερνά ακόμη και με βούτυρο!). Ο Ladd έχει και τα δικά του μυστικά μπριζόλας - ρίξτε μια ματιά στον αγαπημένο του τρόπο να φτιάξει φιλέτο σχάρας . Πραγματικά δεν μπορείς να κάνεις λάθος — αρκεί να ξέρεις πώς να καρυκεύσεις σωστά τη μπριζόλα σου!
Ένα από τα πιο συνηθισμένα λάθη που κάνουν οι άνθρωποι όταν μαγειρεύουν μπριζόλα δεν είναι το καρύκευμα του κρέατος. Δεν υπάρχουν πολλά, αλλά είναι ένα εξαιρετικά σημαντικό βήμα - και δεν μπορείτε να το παραλείψετε. Η Ree καρυκεύει το ribeye στην πρώτη της ανάρτηση στο blog με καρυκεύματα αλατιού και λεμονιού-πιπεριού (είναι ένας υπέροχος συνδυασμός!), Αλλά μπορείτε πραγματικά να χρησιμοποιήσετε οτιδήποτε θέλετε, αρκεί να υπάρχει λίγο αλάτι στο μείγμα. Ένα από τα καλύτερα πράγματα για τη μπριζόλα είναι ότι μπορεί να πάρει όλα τα είδη γεύσεων - και μπορείτε να το μετατρέψετε σε κάθε είδους πιάτα και μπριζόλες για δείπνο . Νομίζω μπριζόλα σάντουιτς, αναδιπλώνεται μπριζόλα , ή ακόμη και πουρέ πατάτας !
1222 αριθμοί αγγέλων
Ο Ρε έχει κάποια λόγια σοφίας για όποιον θέλει να κάνει μια υπέροχη μπριζόλα: Μην φοβάστε. είναι ένα από τα ευκολότερα πράγματα στον κόσμο να μαγειρεύεις και θα κάνει την ψυχή σου να τραγουδά. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για το πώς να καρυκεύσετε μια μπριζόλα σωστά προτού αρχίσετε να μαγειρεύετε!
συνταγή για ντάμπλινγκ μήλου χρησιμοποιώντας ορεινή δροσιάΑυτό το περιεχόμενο εισάγεται από το {embed-name}. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε το ίδιο περιεχόμενο σε άλλη μορφή ή να βρείτε περισσότερες πληροφορίες στον ιστότοπό τους.
Ποια μπαχαρικά ταιριάζουν καλύτερα με μπριζόλα;
Υπάρχει πραγματικά μόνο ένα βασικό πράγμα που χρειάζεστε για την μπριζόλα εποχής: καλό παλιό αξιόπιστο αλάτι kosher! Μην μπείτε στον πειρασμό να χρησιμοποιήσετε επιτραπέζιο αλάτι - είναι πολύ ωραίο και θα διαλυθεί πολύ γρήγορα μόλις χτυπήσει το κρέας. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε και άλλα μπαχαρικά (όπως το Ree's new Καρυκεύματα πιπεριού καουμπόη , Καρύκευμα Cajun ή σκόνη τσίλι), ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλατισμένο αλάτι για επιπλέον γεύση. Αλλά αν θέλετε να το κρατήσετε απλό, απλώς πηγαίνετε με αλάτι kosher. Προσθέστε λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι ή καγιέν, αν θέλετε.
29,95 $Πότε θα πρέπει να σεζόν μπριζόλα;
Υπάρχουν πολλές απόψεις για αυτό! Μερικοί άνθρωποι θέλουν να μπουν μπριζόλα εποχής ( τρόπος μπροστά - έως και μία ημέρα πριν το μαγείρεμα). Άλλοι προτιμούν να το καρυκεύουν λίγο πριν το μαγείρεμα. Και μερικοί μάγειρες πέφτουν κάπου στη μέση και το κάνουν μερικές ώρες νωρίτερα. Να τι πρέπει να γνωρίζετε: το αλάτι τραβάει νερό από όλα όσα αγγίζει. Μόλις χτυπήσει τη μπριζόλα σας, θα αρχίσει να αντλεί υγρασία από το κρέας. Το καρύκευμα νωρίς σημαίνει περισσότερη γεύση, αλλά μια μικρή απώλεια υγρασίας - αλλά κανένας τρόπος δεν είναι λάθος!
Διαφήμιση - Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω
Περισσότερα από
