Thanksgiving Dinner Pumpkin Meringue Pie
Λαμβάνοντας μια παραδοσιακή πίτα κολοκύθας και ανεβάζοντας το ante στο Pumpkin Meringue Pie! Το topping της μαρέγκας το φέρνει σε ένα εντελώς νέο επίπεδο και εσείς και οι καλεσμένοι σας δεν θα απογοητευτείτε. Από τον Gaby Dalkin του What Gaby Cooking. Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:8μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:1ώρα10λεπτά Ωρα μαγειρέματος:1ώρα30λεπτά Συνολικός χρόνος:δύοώρες40λεπτά Συστατικά1 ολόκληρη ζύμη πίτας που αγοράστηκε από το κατάστημα (ή σπιτικό) Αλεύρι για όλες τις χρήσεις για ξεσκόνισμα 1 δοχείο (μέγεθος 15 ουγκιών) καθαρό πουρέ κολοκύθας 1 1/4 γ. Κρέμα γάλακτος 2/3 γ. Κρυσταλλική ζάχαρη 3 Μεγάλα αυγά, χωρισμένα 1 κουτ. Κανέλα 1 κουτ. Εκχύλισμα καθαρού βανίλιας 1/2 κουτ. Φρεσκοτριμμένο Μοσχοκάρυδο 1/2 κουτ. Αλάτι kosher 2 κουτ. Χονδροειδής ζάχαρη, για ψεκασμό ΓΙΑ ΤΗΝ ΜΑΡΓΕΙΑ: 2 Γ. Κρυσταλλική ζάχαρη 8 Μεγάλα ασπράδια αυγών σε θερμοκρασία δωματίουΑυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Οδηγίες Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε ένα στρογγυλό 12 ιντσών σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια. Ευκολία σε μια πίτα 9 ιντσών. Διπλώστε την προεξοχή της ζύμης από κάτω και σφίξτε τις άκρες με τα δάχτυλά σας. Τρυπήστε το κάτω μέρος και τις πλευρές παντού με ένα πιρούνι. Ψύξτε τουλάχιστον 1 ώρα ή διανυκτέρευση. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350ºF. Ευθυγραμμίστε την παγωμένη ζύμη με αλουμινόχαρτο και γεμίστε με βάρη πίτας ή αποξηραμένα φασόλια. Μεταφέρετε στο φούρνο και ψήστε μέχρι τα άκρα να είναι χρυσά, 20-25 λεπτά. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και τα βάρη και συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι η κρούστα να είναι χρυσή παντού, 10–15 ακόμη λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα ράφι και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
Κάντε τη γέμιση: Χτυπήστε ελαφρά την κολοκύθα, την κρέμα, την κοκκοποιημένη ζάχαρη, 2 αυγά, κανέλα, μοσχοκάρυδο, βανίλια και αλάτι (μην ανακατεύετε υπερβολικά). Χτυπάμε το υπόλοιπο αυγό και βουρτσίζουμε στην άκρη του φλοιού. πασπαλίζουμε με χοντρό σάκχαρο. Ρίχνουμε το γέμισμα στην κρούστα και ψήνουμε μέχρι να περάσουν γύρω από τις άκρες, 50 λεπτά έως 1 ώρα (η μέση θα κουνάει ελαφρώς). Μεταφορά σε ράφι. αφήστε να κρυώσει εντελώς.
Για τη μαρέγκα, συνδυάστε την κοκκοποιημένη ζάχαρη και το ασπράδι αυγού στο αδιάβροχο μπολ ενός μίξερ σε μια κατσαρόλα σιγοβράσιμου νερού. Χτυπάμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, περίπου 3 λεπτά. Μεταφέρετε το μπολ στο μίξερ και χτυπήστε ελαφρά με μέτρια ταχύτητα για 3 λεπτά. Αυξήστε την ταχύτητα σε υψηλή, και χτυπήστε ελαφρά μέχρι να σχηματιστούν δύσκολες στιλπνές κορυφές, περίπου 6 λεπτά περισσότερο. Dollop μαρέγκα σε πίτα και απλώστε χρησιμοποιώντας μια κίνηση στροβιλισμού.
Κρατήστε έναν μικρό φορητό φακό κουζίνας υπό γωνία 90 μοιρών 3 έως 4 ίντσες από την επιφάνεια της μαρέγκας. Μετακινήστε τη φλόγα μπρος-πίσω έως ότου η μαρέγκα αρχίσει να καφέ. Κόψτε και σερβίρετε
Δεν είναι Ημέρα των Ευχαριστιών χωρίς μια επική πίτα κολοκύθας. Αυτή η περιστροφή στην παραδοσιακή πίτα κολοκύθας με δίνει ζωή!
Είναι απίστευτο και ολοκληρώνεται με αυτό το παρακμιακό κουτάλι μαρέγκας. Παιχνίδι changer. Εμφάνιση πώματος. Δεν θα απογοητευτείτε!
Είναι μια πολύ εύκολη βάση, τίποτα πολύ τρελό. Χρησιμοποιώ ακόμη και ζύμη πίτας που αγοράζεται στο κατάστημα για να κάνω τη ζωή μου εύκολη. Πτυχώστε τις άκρες και κάντε το όμορφο και στη συνέχεια παίρνει ένα τυφλό ψήσιμο μέχρι να γίνει χρυσό και τέλειο.
Στη συνέχεια ρίξτε απλώς την ομαλή γέμιση κολοκύθας. Ψήνουμε και στη συνέχεια ψύξε μέχρι να τελειώσει.
Ώρα να τρελαθείτε με το topping της μαρέγκας!
Χρησιμοποιήστε έναν φακό κουζίνας για να το ψήσετε και μετά τελειώσει! Δεν είναι πολύ πιο όμορφο αυτό, σωστά;
Εννοώ, απλώς κοιτάξτε αυτό το κάλυμμα. Αρκεί να σταματήσει κανείς στα ίχνη του!
Κόψτε το προσεκτικά με ένα μαχαίρι και είναι καιρός!
Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης παρακάτω
