Green Chile Cheeseburgers
Αυτά τα μπιφτέκια με βόειο κρέας έχουν πικάντικη περιστροφή χάρη στο τυρί jack πιπέρι και τις πιπεριές στη σχάρα.
Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:6μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:0ώρες30λεπτά Συνολικός χρόνος:0ώρεςΤέσσερα πέντελεπτά Συστατικά6
πιπεριές ή πιπεριές της Χιλής Anaheim
αριθμός αγγέλου 29291 Γ.
μαγιονέζα
1γαρίφαλο σκόρδου, τριμμένο
Ξύσμα ξύσμα 1 ασβέστη και χυμό 1/2 ασβέστη
1 κουτ.αλάτι kosher, συν περισσότερα για γεύση
1 κουτ.μαύρο πιπέρι, συν περισσότερα για γεύση
3 λίβρες
βόειο κρέας (80/20)
1 κουταλιά της σούπας.σάλτσα Worcestershire
προστάτης της κατάθλιψης και του άγχους2 κουτ.
αλεσμένο κύμινο
πότε τα πλατάνια είναι έτοιμα για κατανάλωση1/4 κουτ.
πιπέρι καγιέν
6φέτες τυρί jack πιπέρι
6ψωμάκια πατάτας, χωρισμένα και ψημένα
Φύλλα μαρουλιού και φέτες κόκκινου κρεμμυδιού, για κάλυμμα
Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις- Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια. Ψήνουμε τα τσίλι, γυρίζοντας συχνά, έως ότου το δέρμα μαυριστεί εντελώς, περίπου 10 λεπτά. Σφραγίστε τα τσίλι σε μια μεγάλη επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα και αφήστε τα για 20 λεπτά. Αφαιρέστε τα από την τσάντα και χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να ξύσετε το μεγαλύτερο μέρος του μαυρισμένου δέρματος. Τραβήξτε τα στελέχη και στη συνέχεια κόψτε τα τσίλι στα μισά κατά μήκος. Ξύστε τους σπόρους και τις μεμβράνες και, στη συνέχεια, κόψτε τα τσίλι σε παχιές λωρίδες.
- Ανακατέψτε τη μαγιονέζα, το σκόρδο και το ξύσμα ασβέστη και χυμό σε ένα μικρό μπολ. Περίοδος με αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση και αφήστε το στην άκρη.
- Συνδυάστε το βόειο κρέας, τη σάλτσα Worcestershire, το κύμινο, το καγιέν και 1 κουταλάκι του γλυκού κάθε αλάτι και μαύρο πιπέρι σε ένα μεγάλο μπολ. Ανακατέψτε με τα χέρια σας μέχρι να συνδυαστούν καλά. Διαμορφώστε σε έξι μπιφτέκια πάχους 1 ίντσας (πλάτους περίπου 4 & frac12; ίντσες). Καρυκεύστε κάθε μπιφτέκι με λίγο αλάτι και πιπέρι.
- Ψήνουμε τα μπιφτέκια μέχρι να είναι καλά μαρκαρισμένα και αρκετά σφικτά ώστε να ανατραπούν, 3 έως 4 λεπτά. Αναποδογυρίστε τα μπιφτέκια, γεμίστε το καθένα με μερικά πατάτα και μια φέτα τυρί και σχάρα 3 έως 4 ακόμη λεπτά για μέτρια σπάνια. καλύψτε τα τελευταία 30 δευτερόλεπτα για να λιώσετε πλήρως το τυρί, εάν είναι απαραίτητο.
- Απλώστε τη μαγιονέζα σκόρδου στα ψωμάκια. Σερβίρετε τα μπιφτέκια στα ψωμάκια με μαρούλι και κόκκινο κρεμμύδι.
