Grilled Vegetable Pizza
Πιθανώς η πιο αγαπημένη μου πίτσα. Φρέσκο πέστο ως σάλτσα, ψητό χορτοφάγο ως κάλυμμα και στη συνέχεια διάστικτο με κατσικίσιο τυρί μετά το ψήσιμο. Τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο; Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης κάτω από τις αποδόσεις:8μερίδες Χρόνος προετοιμασίας:δύοώρες0λεπτά Ωρα μαγειρέματος:0ώρες25λεπτά Συνολικός χρόνος:δύοώρες25λεπτά ΣυστατικάΚρούστα πίτσας 1/2 κουτ. Ενεργό ξηρό μαγιά 3/4 γ. Ζεστό νερό 2 Γ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 κουτ. Αλάτι kosher 3 κουταλιές της σούπας. Ελαιόλαδο Πέστο 3/4 γ. Φρέσκα φύλλα βασιλικού 1/2 γ. Τυρί παρμεζάνας τριμμένο 2 κουταλιές της σούπας. Ξηροί καρποί δύο σκελίδες σκόρδο, αποφλοιωμένες Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς 1/3 γ. Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο ΕΠΙΠΛΕΟΝ: δύο ολόκληρα κολοκυθάκια, κομμένα σε διαγώνιες φέτες δύο ολόκληρο το καλοκαίρι σκουός, κομμένα σε διαγώνιες φέτες Ελαιόλαδο για βούρτσισμα 1 ολόκληρη κίτρινη πιπεριά 1 ολόκληρη κόκκινη πιπεριά 12 ουγκιές βάρος φρέσκια μοτσαρέλα, κομμένη σε φέτες 4 ουγκιές τυρί κατσικίσιο Επιπλέον φύλλα βασιλικού, για γαρνιτούρα Τυρί παρμεζάνας τριμμένο ή ξυρισμένο, για ψεκασμόΑυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Οδηγίες για να φτιάξετε την κρούστα: Πασπαλίστε τη μαγιά σε 3/4 φλιτζάνια ζεστό (όχι χλιαρό) νερό. Αφήστε για λίγα λεπτά. Σε ένα μίξερ, συνδυάστε αλεύρι και αλάτι. Με το μίξερ να λειτουργεί σε χαμηλή ταχύτητα (με προσάρτημα paddle), ψεκάστε με ελαιόλαδο μέχρι να συνδυαστεί με αλεύρι. Στη συνέχεια, ρίξτε το μείγμα ζύμης / νερού και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστεί και η ζύμη συγκεντρώνεται σε μια κολλώδη μάζα.
Καλύψτε ένα ξεχωριστό μπολ ανάμειξης με ένα ελαφρύ ψιλόβροχο ελαιόλαδο και σχηματίστε τη ζύμη σε μια μπάλα. Πετάξτε για να επικαλύψετε τη ζύμη σε ελαιόλαδο και στη συνέχεια καλύψτε το μπολ σφιχτά με πλαστικό περιτύλιγμα και αφήστε το στην άκρη για 1 έως 2 ώρες ή αποθηκεύστε το στο ψυγείο μέχρι να το χρειαστείτε.
Για να φτιάξετε το πέστο: Προσθέστε φύλλα βασιλικού, 1/2 φλιτζάνι παρμεζάνα, κουκουνάρι και αλάτι και πιπέρι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ. Ενεργοποιήστε το μηχάνημα και, στη συνέχεια, ψεκάστε με ελαιόλαδο ενώ αναμιγνύεται. Συνεχίστε την ανάμειξη έως ότου συνδυαστεί, προσθέτοντας επιπλέον ελαιόλαδο εάν χρειαστεί. Αφήνω στην άκρη.
Για να φτιάξετε τα γαρνιτούρα: Βουρτσίστε κολοκυθάκια και φέτες σκουός το καλοκαίρι με ελαιόλαδο. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Ψήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και να έχουν ωραία σημάδια στη σχάρα. Αφήνω στην άκρη.
Τοποθετήστε ολόκληρες πιπεριές στη σχάρα και αφήστε να μαυρίσει. Αφαιρέστε από τη σχάρα και τοποθετήστε αμέσως σε μια μεγάλη τσάντα ziploc. Αφήστε να καθίσει για περίπου 20 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε τις πιπεριές από τη σακούλα και αφαιρέστε το μαυρισμένο δέρμα. Αποξηραμένες πιπεριές και στη συνέχεια φέτες σε λωρίδες. Αφήνω στην άκρη.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 475 βαθμούς. Τοποθετήστε μια σχάρα προς το κάτω μέρος του φούρνου.
Για τη συναρμολόγηση της πίτσας: Ξεδιπλώστε τη ζύμη πίτσας σε μια αλευρωμένη επιφάνεια. πάρτε το όσο πιο λεπτό μπορείτε. απλώστε ένα πλούσιο στρώμα πέστο σε όλη την επιφάνεια του φλοιού. (Ίσως να έχετε απομείνει λίγο, εάν το κάνετε, αποθηκεύστε το στο ψυγείο.)
Βάλτε φέτες μοτσαρέλας σε όλο το πέστο. Τοποθετήστε ψητά κολοκυθάκια, σκουός και πιπεριές σε ένα όμορφο μοτίβο πάνω από τη μοτσαρέλα. Ψήστε για 15 έως 18 λεπτά, ή έως ότου η κρούστα είναι χρυσή καστανή και το τυρί φούσκα (προσέξτε για να βεβαιωθείτε ότι το τυρί δεν παίρνει πολύ καφέ.)
Αφαιρέστε από το φούρνο και το τριμμένο κατσικίσιο τυρί σε όλη την κορυφή της πίτσας. Τοποθετήστε τα φύλλα βασιλικού στην κορυφή, πασπαλίστε με παρμεζάνα και σερβίρετε αμέσως.
Έχω πάει σε ένα jag πίτσας και συμπεριλαμβάνω τουλάχιστον πέντε νέες συνταγές πίτσας στο επόμενο βιβλίο μαγειρικής μου. Στην πραγματικότητα, μια μέρα πριν από δύο εβδομάδες, έφτιαξα και τις πέντε πίτσες για μια περίοδο τεσσάρων ωρών. Η κουζίνα στο Lodge έμοιαζε με ζώνη πολέμου.
Αλλά σίγουρα έφαγα καλά εκείνο το βράδυ.
343 αριθμός αγγέλου
Εδώ είναι μια μικρή πίτσα που χτύπησα στο πλάι εκείνη την ημέρα - υπέροχα ψητά λαχανικά με μια νόστιμη σάλτσα πέστο. Είναι μια από τις αγαπημένες μου πίτσες στο σύμπαν. Περιμένω μέχρι να βγει η πίτσα από το φούρνο για να τελειώσει το όλο θέμα με κατσικίσιο τυρί, και αυτό καταλήγει πάντα να είναι ένα από τα καλύτερα πράγματα για αυτό.
Πανέμορφα ψητά λαχανικά. Μαλακό, ζεστό κατσικίσιο τυρί: τα πράγματα από τα οποία ονειρεύονταν.
Ξεκινήστε κάνοντας πέστο. Σίγουρα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το πέστο που έχετε αγοράσει εάν έχετε πρόσβαση σε μερικά καλά και φρέσκα και πράσινα. Εάν όχι, απλώς φτιάξτε το δικό σας! Μπορείτε να αποθηκεύσετε το επιπλέον στο ψυγείο και να το χρησιμοποιήσετε για κάτι άλλο σε λίγες μέρες. (Pssst: Έριξα μια μεγάλη κουταλιά της σούπας σε ένα κουίζ που έκανα το επόμενο Σάββατο. Απίστευτη γεύση.)
Σημείωση: Μπορείτε να δείτε τις φωτογραφίες μου βήμα προς βήμα σε αυτήν την ανάρτηση.
Εάν υπάρχει κάτι στη γη που είναι πιο λαμπρό από ένα φρέσκο πέστο, δεν το έχω βρει ακόμα.
παρακολουθήστε μια υπέροχη ζωή δωρεάν
Αφήστε το πέστο στην άκρη για λίγο ενώ ψήνετε τα λαχανικά. Είχα πάει πάρα πολλά πράγματα εκείνη την ημέρα και ξέχασα να τραβήξω φωτογραφίες από κολοκυθάκια και κίτρινη σκουός στη σχάρα, αλλά κατάφερα να πιάσω τις πιπεριές! (Αγνοήστε ότι υπάρχει μπριζόλα φούστα. Αυτό είναι για κάτι άλλο.)
Μαυρίστε μια κόκκινη και κίτρινη πιπεριά στη σχάρα και, στη συνέχεια, σφραγίστε αμέσως μέσα σε μια μεγάλη τσάντα ziploc. Αφήστε τις πιπεριές να καθίσουν για 20 έως 30 λεπτά (αρκετό καιρό για να ατμίσει το δέρμα) και στη συνέχεια αφαιρέστε το μαυρισμένο δέρμα από τις πιπεριές. Βγάζετε τις πιπεριές και στη συνέχεια τις κόβετε σε λωρίδες.
Τότε –και αυτό είναι πραγματικά, πολύ σημαντικό: φάτε μια λωρίδα κόκκινου πιπεριού. Στη συνέχεια, φάτε μια λωρίδα κίτρινης πιπεριάς.
Καλή δουλειά. Τώρα μπορείτε να προχωρήσετε στο επόμενο βήμα.
Όταν είστε έτοιμοι να φτιάξετε την πίτσα, ξεδιπλώστε τη ζύμη της πίτσας (συνταγή παρακάτω) όσο πιο λεπτή μπορείτε και μεταφέρετέ την σε ένα φύλλο ψησίματος με ελαιόλαδο. Στη συνέχεια απλώστε ένα πλούσιο στρώμα πέστο σε όλη την επιφάνεια της ζύμης.
Κόψτε λίγο φρέσκια μοτσαρέλα και βάλτε τα κομμάτια σε όλο το πέστο…
Στη συνέχεια, τακτοποιήστε τα κολοκυθάκια και σκουός σε όλη την πίτσα με εναλλασσόμενο μοτίβο. Επίσης, δεν έδειξα το κομμάτι της σκουός επειδή είμαι ένα nincompoop πολλαπλών εργασιών. βασικά, θέλετε να κόψετε φέτες σε μια ακραία διαγώνια ώστε να ξαπλώσουν στη σχάρα… και στην πίτσα.
Στη συνέχεια, τακτοποιήστε λωρίδες πιπεριών ανάμεσα στη σκουός.
τι σημαίνει πνευματικά ο αριθμός 32
Βοήθησέ με, αγαπητή μου, γλυκιά, πολύτιμη Ρόντα. Αυτό φαίνεται απολύτως, θετικά νόστιμο.
τι σημαίνει να ονειρεύεσαι μια πλημμύρα
Παρατηρήστε ότι πραγματικά συσκευάζω τα γεμίσματα. Μου αρέσουν πολλά να κάνω τις πίτσες μου.
Ψήνουμε την πίτσα σε φούρνο 475 μοιρών με το ράφι προς τα κάτω, ώστε το τυρί να μην γίνει υπερβολικά καφέ πριν ψηθεί η κρούστα.
Μόλις βγάλεις την πίτσα, θρυμματίζουμε ένα σωρό κατσικίσιο τυρί σε όλη την κορυφή και, στη συνέχεια, διακοσμούν όλα τα πράγματα με πολλά ολόκληρα φύλλα βασιλικού. (Ω, και ρίξτε και μια παρτίδα ξυρισμένης παρμεζάνας. Θα επιπλέει το σκάφος σας με σημαντικό τρόπο.)
Είναι αγνότητα. Είναι πολύχρωμο.
Αλλά περισσότερο από αυτό, είναι πέρα από νόστιμο. Γεύση στο μέγιστο
Όπως, εντελώς.
Εδώ είναι το βολικό εκτυπώσιμο!
Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στη διαφήμιση piano.io - Συνέχεια ανάγνωσης παρακάτω
