Πώς να μαγειρέψετε λουκάνικο σαν επαγγελματίας

How Cook Sausage Like Pro

Το λουκάνικο διατίθεται σε πολλές μορφές - και όλα είναι νόστιμα! Θα βρείτε λουκάνικο που πωλείται σε συνδέσμους, ως χύμα χαλαρό κρέας, και διαμορφώνεται σε μπιφτέκια. Υπάρχει λουκάνικο κοτόπουλου, λουκάνικο χοιρινό, ακόμη και λουκάνικο βοδινού. Διατίθεται επίσης σε μια ποικιλία από γεύσεις όπως ιταλικά, γλυκά, πικάντικα, τυρί και φυτά. Αλλά πριν πάρετε το αγαπημένο σας είδος στο μανάβικο, πρέπει να ξέρετε πώς να μαγειρεύετε το λουκάνικο με τον σωστό τρόπο. (Καλά νέα: Υπάρχουν περισσότεροι από ένας σωστοί τρόποι!)

Ο τύπος του λουκάνικου που αγοράζετε συχνά υπαγορεύει το στυλ με το οποίο πρέπει να το μαγειρέψετε. Το χαλαρό χύμα λουκάνικο συνήθως χρωματίζεται σε ένα τηγάνι πριν προστεθεί σε ένα πιάτο, όπως το νόστιμο Ree Drummond γεμιστές πιπεριές ή ψημένο ziti . Ολόκληροι ή τεμαχισμένοι σύνδεσμοι λουκάνικων που περικλείονται στο περίβλημα μπορούν να μαγειρευτούν στο φούρνο, στο τηγάνι ή στη σχάρα. (Δοκιμάστε το Ree's λουκάνικο σχάρας στην επόμενη μαγειρική σας!) Τα μπιφτέκια λουκάνικων μαγειρεύονται καλύτερα σε μια κατσαρόλα στη σόμπα, ώστε να ροδίσουν όμορφα σε κάθε πλευρά. Δοκιμάστε να φτιάξετε το δικό σας Μπουρεκάκια λουκάνικου πρωινού από το μηδέν κάποια στιγμή - είναι πιο εύκολο από ό, τι νομίζετε και χρειάζεστε μόνο μερικά συστατικά.

προσευχή ταξιδιού του αγίου Χριστόφορου

Δεν χρειάζεται να κάνετε πολλά για να προετοιμάσετε το λουκάνικο πριν το μαγείρεμα - υπάρχει ήδη άφθονη γεύση στο ίδιο το λουκάνικο! Ένα άλλο ωραίο πράγμα για το λουκάνικο είναι ότι δεν απαιτεί πολύ λάδι κατά το μαγείρεμα, επειδή υπάρχει ήδη πολύ λίπος για να το διατηρήσει υγρό και ζουμερό, ώστε να μην στεγνώσει. Το λίπος βοηθά επίσης το λουκάνικο να ροδίζει ωραία. Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε πώς να μαγειρεύετε λουκάνικο - και πόσο καιρό να μαγειρεύετε λουκάνικο - έτσι βγαίνει υπέροχο κάθε φορά. Και μην ανησυχείτε, δεν υπάρχει τίποτα πολύ!

Πώς να μαγειρέψετε λουκάνικο:

Πώς να μαγειρέψετε αλεσμένο λουκάνικο:

1. Ζεσταίνετε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια-υψηλή φωτιά.

2. Προσθέστε χαλαρά (αφαιρούμενα περιβλήματα) ή χύμα λουκάνικο και ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σκόρδο, αν θέλετε, και μαγειρέψτε, σπάζοντάς το με ένα ξύλινο κουτάλι, μέχρι να ροδίσουν και να μαγειρευτούν, περίπου 6 λεπτά.

3. Στραγγίστε το μισό λίπος. λιγότερο εάν αισθάνεστε απόλαυση. Αφαιρέστε σε μια πλάκα.

Πώς να μαγειρέψετε λουκάνικα:

1. Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια και λαδώστε τις σχάρες.

χριστουγεννιάτικα στολίδια για να φτιάξετε στο σπίτι

2. Τρυπήστε τους συνδέσμους λουκάνικων μερικές φορές με ένα πιρούνι. Στη συνέχεια ψήστε τα, περιστρέφοντας περιστασιακά, έως ότου σημειωθούν και ψηθούν, 8 έως 9 λεπτά. (Λάβετε υπόψη ότι ορισμένα λουκάνικα πωλούνται πλήρως μαγειρεμένα. Εάν αυτό είναι αυτό που έχετε, απλά σχάρα, γυρίζοντας, μέχρι να ζεσταθούν.)

Πώς να μαγειρέψετε λουκάνικα στο φούρνο:

1. Κόψτε τους συνδέσμους λουκάνικων σε κομμάτια 1 ίντσας και τακτοποιήστε σε ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση από αλουμινόχαρτο.

2. Προσθέστε ψιλοκομμένα λαχανικά, όπως πιπεριές, κρεμμύδια και σκόρδο, αν θέλετε, μετά ψιλοβρέχτε με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώστε.

3. Ψήστε στους 450˚ μέχρι να ψηθούν, 35 έως 40 λεπτά. Φροντίστε να γυρίσετε το τηγάνι στη μέση.

Βίβλος στίχος για την τεμπελιά

Πώς να μαγειρέψετε λουκάνικα στη σόμπα:

1. Χωρίστε χύμα χαλαρό λουκάνικο σε μερίδες 2 ουγγιών και διαμορφώστε σε μπάλες. Δουλεύοντας από το κέντρο προς τα έξω, πιέστε απαλά τις μπάλες μέχρι να σχηματιστούν μπιφτέκια. Δημιουργήστε μια μικρή εσοχή στο κέντρο του καθενός.

2. Ζεσταίνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Μαγειρέψτε τα μπιφτέκια μέχρι να ροδίσουν και ψηθούν, περίπου 2 λεπτά ανά πλευρά.

Αυτό είναι το μόνο που υπάρχει. Τώρα ήρθε η ώρα να καθίσετε και να απολαύσετε το λουκάνικο σας - ωστόσο το μαγειρέψατε!